Salade de roquette, chèvre et petits fruits

J'appelle cette salade le vide frigo. Surtout après le temps des fêtes. Un reste de fromage, un reste de fruits, un reste de noix pis des perles de vinaigre à l'érable qui trainent. On lance tout ça dans l'assiette et on a un repas santé, rapide et qui change un peu des repas trop lourds de Noël. JOIE. Notre petit body va nous remercier. J'te le dis l'ami, je n'ai qu'une obsession en ce moment, manger des légumes. Je fais officiellement une écoeurantite de pain, de desserts sucrés, de chips et de patates ! Salade de roquette, chèvre et [...]

Par | 8 janvier, 2020|Recettes, Salades, Végétarien / Végane|

Salsa de fruits et tortillas sucrées

J’ai testé et retesté cette recette pendant le temps des fêtes pour voir la réaction des gens. Vous dire le hit mes amis. Cette recette traine depuis plusieurs semaines sur mon ordinateur et j’avais tellement hâte de vous la présenter. Parce que souvent en janvier, on a envie de manger plus léger. Par contre, souvent, on n’a aucune envie de laisser tomber le dessert. Voici donc une superbe alternative pour finir le repas en beauté sans se priver (parce que ça, on est contre). Des fruits à volonté, des petites croustilles de tortillas sucrées maison, rien de trop lourd, [...]

Par | 6 janvier, 2020|Desserts, Recettes, Végétarien / Végane|

Muffins aux bananes et beurre d’arachide

Des muffins aux bananes, on adore ça. Puis la combinaison, bananes/beurre d’arachide, c’est un classique imbattable. La seule tristesse de ces muffins, c’est de ne pas pouvoir les apporter à l’école. Ceci dit, on peut très bien en profiter pendant les vacances pour se gâter ! Les enfants vont adorer et vous aussi. En plus, ces muffins pourront être réinventés en changeant le beurre d’arachide par du Wow Butter lorsque les enfants retourneront à l’école. Comme ça, ce sera « safe » pour les enfants ayant des allergies alimentaires. Sur ce, bonne popote les fourchettes. Muffins aux bananes et beurre d’arachide Temps [...]

Par | 21 décembre, 2019|Déjeuners et brunchs, Recettes, Végétarien / Végane|

Classique des fêtes : les orangettes

Ça faisait un bout que j’avais envie d’en faire des maisons. J’adore les orangettes, mais je les achète en magasin. J’ai décidé de les faire cette année avec l’aide mon amie Catherine qui en avait déjà fait. Constat ? C’est un peu long, mais nullement compliqué. Ça vaut surtout la peine. C’est tellement délicieux et ça se donne super bien en cadeau. Ça vous permet aussi de ne pas gaspiller les pelures des oranges et d’optimiser votre achat d’agrumes. Pssttt, vous pouvez aussi les manger sans les tremper dans le chocolat. C’est aussi super délicieux. Orangettes Temps de cuisson : 25-30 [...]

Par | 18 décembre, 2019|Desserts, Recettes, Végétarien / Végane|

Brochettes de tortellinis au pesto

Des petites bouchées faciles, mais goûteuses, ça se peut mon ami. Pas obligé de suer à grosses gouttes devant le fourneau pour rendre les gens heureux. Pas non plus besoin de dépenser une fortune et de vendre un rein. Pas nécessaire non plus de s’y prendre dix jours d’avance en hypothéquant les tablettes de ton frigo tellement ça prend de la place. NON, NON, NON. Voilà une recette « bébé fafa » qui prend autant de temps que de te convaincre de plier ta brassée de linge qui traine depuis une semaine sur ton divan ! Bon peut-être moins de temps. Lire [...]

Par | 16 décembre, 2019|Recettes, Végétarien / Végane|

Des petits trucs pour faire manger vos ados le matin !

En décembre, on a souvent de la fatigue accumulée dans le corps. J’aimerais dire que c’est juste moi, mais je sens que ma fille traine de la patte aussi. J’ai remarqué, il y a un moment, qu’elle se levait de plus en plus tard et qu’elle ne prenait plus le temps de déjeuner le matin. Malgré mes recommandations, elle file chaque matin sans rien dans le bedon. Évidemment, j’ai des inquiétudes. Je me rappelle mon propre passage à l’adolescence et je tente tant bien que mal de lui faire comprendre que ce n’est pas top de faire ça. Difficile [...]

Muffins déjeuner au gruau et aux fruits

Déjeuner n'est pas toujours une affaire simple. Trouver des idées pour se renouveler ou pour manger rapidement, c'est complexe par moment. Voici donc une idée de muffins déjeuner au gruau super santé qui peuvent se manger sur le pouce . Super pratique quand on ne prend pas le temps de déjeuner ou qu'on n'a pas faim en se levant. On le mange seul ou accompagné d'une protéine comme du cottage, un yogourt ou des morceaux de fromage et le tout est joué. Perso, j'adore les réchauffer quelques secondes au four à micro-onde et mettre une touche de sirop d'érable [...]

Par | 2 décembre, 2019|Déjeuners et brunchs, Recettes, Végétarien / Végane|

Bol de chia, compote de poire épicée et granola !

J'ai découvert, il y a de cela quelques années, le chia. Je l'ai toujours adoré comme déjeuner. Comme je ne suis pas une fan finie de gruau, je trouve cette alternative vraiment intéressante pour un déjeuner complet et bourratif. En ce moment, comme les kakis et les poires sont en vedette un peu partout, j'en ai profité pour me faire une belle compote de poire et des juliennes de kaki pour mon p'tit déjeuner. Alors voilà le résultat : un beau déjeuner santé, goûteux et coloré. En ajoutant des noix et du granola, ça ajoute du croquant et un [...]

Par | 26 novembre, 2019|Déjeuners et brunchs, Recettes, Végétarien / Végane|

Graines de citrouille deux façons

Bon, on a retiré les graines de nos citrouilles et on les regarde avec mépris. Pourtant, on peut tellement s’amuser avec ces dernières. On peut littéralement les assaisonner avec n’importe quoi. J’ai même fait une batch seulement sel et poivre et c’était délicieux. Le truc c’est d’avoir un corps gras pour que les épices collent sur les graines pendant la cuisson. Quand je parle de corps gras, je parle d’huile ou de beurre. J’ai essayé de me les frotter sur la bedaine sans résultat. Ha ha ha ! Blagueeeeeeeeeeee. Sortez vos épices préférées et laissez aller votre imagination. Ici, je [...]

Par | 13 novembre, 2019|Recettes, Végétarien / Végane|

Purée de citrouille maison

Avant que vos citrouilles se changent en carrosse (ou en pourriture), il est temps de les faire cuire et d'officiellement dire bonjour à la saison hivernale. La beauté de la chose c'est que vous pouvez la congeler et l'utiliser plus tard.  Mangez tout de suite les graines, faites des biscuits ou des muffins et envoyez balader le reste au congélo. C'est facile à faire et ça serait dommage de perdre cette nourriture qui dort dans notre salon ! Finissez au passage votre mélange d'épices Pumpkin Spice (recette ici) en assaisonnant vos recettes avec . Vous pourrez ensuite passer en [...]

Par | 13 novembre, 2019|Les conserves, Recettes, Végétarien / Végane|