Falafel Bowl végé

Le printemps est arrivé et l’hiver est enfin derrière nous. Merci la vie. Je ne le sais pas pour vous, mais ça vient avec un désir de manger plus léger. Je suis littéralement obsédée par les salades en ce moment. On dirait que ça me fait du bien. J’ai donc fait un beau Falafel Bowl végé pour souper l’autre jour et miam ! Le réconfort dans un bol, les amis. Le truc le fun, c’est que j’ai pu faire ma friture dehors afin de ne pas empester ma maison. En hiver, c’est un peu plus chiant. J’ai aussi ajouté des [...]

Par | 12 mai, 2019|Recettes, Végétarien|

Lasagne sans pâtes économique

Fromage, sauce tomate, pâte et viande… rien qu’à y penser on salive! Quelle soit faite maison ou acheté surgelé, les lasagnes nous remplissent le bedon tout en satisfaisant nos papilles gustatives. Ceci dit, celles-ci s’avèrent lourdes sur l’estomac et ne sont pas toujours la meilleure option à servir pour souper avant une partie de soccer ou un entraînement physique, sans parler que la portion de légumes dans une lasagne laisse à désirer. Je vous ai ainsi concocté une lasagne sans pâte faite à base de légumes! Simple à cuisiner et délicieuse, je vous sers un pur régal! Lasagne sans [...]

Par | 12 avril, 2019|Recettes, Végétarien|

Salade grecque maison FACILE

J’aime les salades. Mes amies me proclament la reine des salades. J’aime en faire. Je m’amuse à changer les ingrédients au gré de ce qui se trouve dans mon frigo. Je trouve les salades versatiles. On peut en faire un repas complet ou s’en servir comme accompagnement. C’est bon pour le bedon et pour les papilles gustatives. Cette salade grecque maison est un exemple parfait. Je la sers parfois avec un shish-taouk au poulet et parfois, je la mange comme repas principal accompagné de croustille de pita. Les enfants adorent ça et c’est un succès à chaque fois ! Cette [...]

Par | 11 mars, 2019|Recettes, Salades, Végétarien|

Frittata aux poireaux et chèvre

J’avais des poireaux qui commençaient à crier à l’aide dans mon tiroir de légumes. J’en avais acheté un peu trop lors d’une virée à l’épicerie et je ne les avais pas tous cuisinés. Ça ne me tentait pas pantoute de refaire ma recette potage de poireaux, même si j’adore ça ! J’ai donc mariné un peu l’idée en faisant le zombie devant ma porte de frigo ouverte. Pis là, j’ai pensé au sac de patates qui lui aussi contenait des patates un peu mollasses. La frittata est donc venue à moi telle une illumination divine. J’ai donc sorti tout ce [...]

Par | 20 février, 2019|Oeufs, Recettes, Végétarien|

Soupe aux légumineuses soutenante

J'ai eu une grosse semaine de fête, beaucoup de repas, de boulot, d'émotions fortes (bonnes comme mauvaises) et une belle gripette par dessus pour aider la chose. Disons que cette soupe est arrivée pile poil dans mon menu. J'avais besoin de quelque chose de léger en bouche mais de soutenant comme une grosse doudou pour l'âme. Cette soupe aux légumineuses fait tout ça et encore plus ! Je l'aime d'amour et elle me fait un bien fou ! On dirait que c'est le genre de recette qui te fait prendre une pause et une grande respiration pour repartir en [...]

Par | 7 février, 2019|Recettes, Soupes et potages, Végétarien|

Courges Delicata grillées : Un accompagnement savoureux

Avant, je mangeais peu de courges. Je pense que c'est que je ne savais pas tant quoi faire avec. Je les trouvais bien jolies, mais à part pour un potage ici et là, je n'en achetais pas. Depuis que mon ami Martin est venu à la maison tourner une capsule sur la cuisson des courges, je suis vraiment rendue une "junkie" de la chose. Je les utilise partout maintenant. Gratinées, grillées, farcies, en purée ou en potage, l'univers de la courge est à moi ! J'ai récemment testé une nouvelle sorte de courge pour le plaisir de découvrir autre [...]

Par | 15 janvier, 2019|Recettes, Végétarien|

Bocconcinis frits avec sauce marinara

J’achète souvent des bocconcinis. Les enfants adorent ça et on se fait régulièrement des petites collations du type basilic, tomates fraiches, vinaigre balsamique, huile et bocconcinis. Simple, mais efficace. Récemment, j’ai voulu faire différent et les faire frire. Je peux vous garantir que fiston a tout dévoré dans le temps de le dire. 8 beaux bocconcinis frits disparus en moins de 10 minutes. Ayoye hein ? Bref, ça fait une superbe entrée, facile à faire, qui plait à tout le monde. Perso, j’ai décidé de faire ma propre sauce marinara, mais vous pourriez prendre une sauce du commerce si [...]

Pizza pesto à la roquette et ricotta

Qui n’aime pas la pizza dans la vie ? Quoique j'aime bien les pizzas à la viande ou toutes garnies, parfois, on a envie d’autres choses que la traditionnelle pizza pepperoni-fromage (un peu plate). Alors, pourquoi ne pas se la faire soi-même ? C’est ce que j’ai fait avec cette pizza pesto à la roquette et ricotta. Je l’ai tendrement appelée "ma pizza vide-frigo", car j’ai pas mal pris ce qui me tombait sous la main. Vider son frigo Je voulais à la base me faire un pesto classique, mais je n’avais pas assez de basilic et je n’avais plus [...]

Par | 18 novembre, 2018|Pizza, Recettes, Végétarien|

Cake salé aux tomates séchées, olives et sa tartinade de fromage feta

Crédit photo : Emma Geraud Au coin de la rue Comment vous dire le monstre que j'ai créé en cuisinant ce cake salé aux tomates séchées et olives avec sa tartinade de fromage feta. Je l'avais concoctée pour un tournage auquel j'ai été invité par la superbe compagnie Tre Strelle. On devait faire une recette avec l'un de leurs produits pour une compétition amicale entre blogueur, Youtubeur et influenceur. Le tout, devait être jugé par nul autre que Bob le chef. J'étais nerveuse. C'est une chose de cuisiner pour sa famille et ses amis, c'est une autre [...]

Quinoa bowl aux légumes grillés et sa vinaigrette de poivrons rouges et paprika fumé

Divulgation : Ce texte est commandité par Le Choix du Président. Cependant, les idées, les opinions et le texte sont les miens et n'impliquent que moi J’aime beaucoup cuisiner des recettes avec des ingrédients que j’utilise peu ou que je ne connais pas. Ce mois-ci, j’ai reçu deux produits que je connais et que j’aime beaucoup, mais que j’ai peu mis en vedette sur le site. Je ne sais pas pourquoi je les travaille si peu et que je les oublie souvent dans l’armoire. Pourtant, ce sont de beaux produits, la preuve, les deux m’ont beaucoup motivé lorsque je [...]

Par | 22 octobre, 2018|Recettes, Végétarien|