Graines de citrouille deux façons

Bon, on a retiré les graines de nos citrouilles et on les regarde avec mépris. Pourtant, on peut tellement s’amuser avec ces dernières. On peut littéralement les assaisonner avec n’importe quoi. J’ai même fait une batch seulement sel et poivre et c’était délicieux. Le truc c’est d’avoir un corps gras pour que les épices collent sur les graines pendant la cuisson. Quand je parle de corps gras, je parle d’huile ou de beurre. J’ai essayé de me les frotter sur la bedaine sans résultat. Ha ha ha ! Blagueeeeeeeeeeee. Sortez vos épices préférées et laissez aller votre imagination. Ici, je [...]

Par | 13 novembre, 2019|Recettes, Végétarien|

Purée de citrouille maison

Avant que vos citrouilles se changent en carrosse (ou en pourriture), il est temps de les faire cuire et d'officiellement dire bonjour à la saison hivernale. La beauté de la chose c'est que vous pouvez la congeler et l'utiliser plus tard.  Mangez tout de suite les graines, faites des biscuits ou des muffins et envoyez balader le reste au congélo. C'est facile à faire et ça serait dommage de perdre cette nourriture qui dort dans notre salon ! Finissez au passage votre mélange d'épices Pumpkin Spice (recette ici) en assaisonnant vos recettes avec . Vous pourrez ensuite passer en [...]

Par | 13 novembre, 2019|Les conserves, Recettes, Végétarien|

Salade de macaroni revisitée

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez sûrement remarqué que Provigo m’a donné un défi très chouette soit celui de revisiter un vieux classique. Je vous ai même laissé choisir celle qui vous branchait le plus. Vous aviez le choix entre une soupe au bœuf et aux nouilles, un cassoulet ou une salade de macaroni.  Vous avez été très nombreux à participer et votre choix ne m’a pas surpris puisque je connais votre engouement pour les pâtes et les salades. Vous devinerez que c’est la salade de macaroni qui a récolté le plus de votes. J’ai donc eu [...]

Par | 8 octobre, 2019|Pâtes, Recettes, Végétarien|

Pâtes crémeuses végétariennes gratinées

Avoir une recette gourmande en moins de 30 minutes qui fera un bon souper et des lunchs pour le reste de la semaine ? Moi, je dis oui. Une recette de pâtes crémeuses végétariennes gratinées qui sera parfaite pour les lundis sans viande ? Je dis, oui, oui, oui. Vous avez sûrement remarqué que j’essaie de plus en plus d’intégrer sur le site des alternatives à la viande rouge. Cette recette est parfaite pour cette thématique « lundi sans viande » que j’intègre à chaque menu de la semaine sur Cinq Fourchettes depuis plusieurs mois. En plus tous les ingrédients utilisés dans ce [...]

Par | 6 octobre, 2019|Pâtes, Recettes, Végétarien|

Tarte feuilletée chèvre, kale et tomates

Y’a des fois où je regarde mon frigo et y’a juste des ti morceaux de ci, des ti morceaux de ça puis une branche de s’t’affaire là. Tu regardes ça pendant 5 minutes, le regard vide en attendant que quelqu’un dans la maison « call » la pizza. Bon, on va se le dire, chez nous, si je ne le fais pas, il n’y a personne qui va le faire puisque je suis l’adulte responsable. Ça me rappelle une citation que je vois passer souvent sur mon fil Facebook qui dit : « Ce moment où j’attends que ma mère m’appelle pour [...]

Par | 25 septembre, 2019|Pizza, Recettes, Végétarien|

Tartines au chèvre fouetté et NERGI®

Décharge : Ce texte est commandité par NERGI®. Les textes et les opinions sont par contre les miens. J’adore le NERGI®. Chaque année, je suis étonnée de voir que les gens ne les connaissent pas tant que ça, car pour moi, ce fruit est synonyme de bonheur. C’est la joie dans mon cœur lorsqu’ils reviennent sur les tablettes. Le NERGI® est d’ailleurs disponible dès maintenant dans la section des petits fruits en épicerie. Ça se vend en petites barquettes et ça peut se transporter comme ça dans notre lunch. Parce que je vais te le dire l’ami, tu vas [...]

Par | 21 septembre, 2019|Déjeuners et brunchs, Recettes, Végétarien|

Houmous à l’avocat ! Juste WOW !

Des fois, je lance des affaires dans le robot culinaire comme une accroc du magasinage lance des chaussures dans son panier de magasinage. Je ne pense pas trop. Je fais juste me dire des affaires comme : « Hey, ça serait surement bon ces trucs-là ensemble » ou encore des « Mon Dieu, les avocats sont sur le bord de s’autodétruire, vite, sauvons-les ». Des fois, c’est, hummmmm, comment dire ça de façon polie , criss***** dégueulasse et d’autres fois, c’est magique. Cette recette, c’est comme le meilleur des deux mondes. Le meilleur du guacamole et du houmous combiné ensemble. Vous comprendrez, que [...]

Boucles à la primavera : Parfaites pour les lunchs

L’école recommence sous peu. La motivation est souvent absente, car reprendre la routine c’est parfois complexe. Revenir à des horaires de dodo plus stricts et avoir des repas plus sains peuvent sembler des tâches insurmontables pour certains. En tout cas, dans la maison des Bordeleau, ce n’est pas la joie. Les jeunes ont pris l’habitude de manger un peu n’importe quoi à des heures douteuses. Ils avaient un horaire, disons très lousse et le retour en classe n’est pas la chose la plus chouette inscrite à leur agenda. Ça chicane sur un moyen temps, disons. Y’a de la grogne [...]

Par | 23 août, 2019|Pâtes, Recettes, Végétarien|

Bouchées de melon d’eau et feta

L’été est propice aux petites fêtes entre amis. Les BBQ font partie de notre routine et on manque parfois d’idées pour recevoir nos amis. En plus, lorsqu’il fait très chaud, notre appétit manque à l’appel. Pis c’est correct aussi de ne pas vouloir engloutir des mijotés pis des poutines quand il fait 42 degrés dehors. C’est pour cette raison que j’ai fait ces petites bouchées tout en fraîcheur. C’est non seulement super simple, mais pas besoin de partir le four. En bouche, c’est comme manger des bonbons. Le sucré du melon plus le salé du feta c’est une si [...]

Par | 23 juillet, 2019|Recettes, Végétarien|

Smoothie bowl aux fraises et aux framboises

C’est le petit déjeuner parfait. Le smoothie bowl est à la fois réconfortant, plein de vitamines, complet et si délicieux. J’adore m’en faire et je prends littéralement tout ce qui me tombe sous la main. Des noix, du gruau, des fruits frais ou congelés, du granola et parfois même, des graines de lin. C’est le genre de recette qui n’en est pas une. C’est-à-dire qu’à part respecter le ratio liquide versus solide dans le mélange de smoothies... le reste, c’est malléable. On peut prendre les fruits que l’on veut, le type de lait désiré et les garnitures que l’on [...]

Par | 20 juillet, 2019|Déjeuners et brunchs, Recettes, Végétarien|