Recette WOW : Mac and cheese végane

En 2020, je veux vous offrir plus d’options de recettes goûteuses et super nutritives. Je vous propose aujourd’hui une recette de mac and cheese végane. Oui, oui ! Végane. Puis, pas n’importe laquelle. J’ai fait quelques tests ici et là depuis quelques semaines et je crois avoir trouvé la recette qui va plaire aux amateurs de mac and cheese de ce monde. Cette recette sera parfaite pour les lundis sans viande. La sauce est super crémeuse et l’utilisation de la levure alimentaire apporte la petite saveur fromagée que tout le monde aime tant. En prime, en utilisant les pâtes Catelli [...]

Par | 12 septembre, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

 Spaghetti au pesto à l’edamame

les pâtes. J'allais dire en ce moment, mais c'est pas mal tout le temps. Je trouve que c'est un repas tellement réconfortant que l'on peut adapter selon son envie. Que ce soit avec une sauce blanche, un pesto, une sauce à la viande ou même juste avec de l'huile et du fromage, les pâtes c'est juste trop bon. Ça et les salades, c'est pas mal mes repas du type, je prends ce que j'ai sous la main, et ça va être bon. Bon, OK, pas tout le temps parce que j'ai aussi mes fails en cuisine. J'ai mon lot [...]

Par | 12 août, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

Pâtes crémeuses au maïs et jalapenos

La saison du maïs est commencée. J’adore le maïs comme personne. Pour moi, c’est comme du bonbon. Dès que les kiosques de producteur offrent mon « or jaune », je me garoche dessus comme s’il n’y avait pas de lendemain. Je dois par contre avouer que même si j’en achète beaucoup en saison, j’ai toujours la manie de refaire les deux ou trois mêmes recettes. Ça devient vite redondant mon affaire. Alors, lorsque Catelli m’a proposé de tester l’une des recettes qui se trouvait sur leur site internet, j’ai sauté sur l’occasion pour choisir ce superbe plat de pâtes au fromage, [...]

Par | 8 août, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

Crème glacée maison aux cerises

C’est la saison des cerises, profitez-en pour cuisiner cette superbe recette de crème glacée aux cerises. C'est juste trop bon. La crème glacée aux cerises trône au top de mes saveurs préférées.  Lorsque je vais dans une crèmerie, c'est un combat éternel à savoir si c'est pistache ou cerise qui gagnera le combat. Vert, rouge, vert, rouge, une bataille incessante dans ma tête ! LOL Drame de vie ! #NOT ! Vous aurez compris que J'ADORE la crème glacée aux cerises. C’est d'ailleurs la première fois que je me risque à la faire à la maison. J’ai essayé plusieurs [...]

Par | 19 juillet, 2020|Desserts, Recettes, Végétarien / Végane|

Popsicles au yogourt et aux fruits

Voilà une belle collation glacée parfaite pour les journées chaudes. Des popsicles au yogourt et aux fruits. Menoum. Il fait tellement chaud depuis le début de l’été que si c’était possible, je ne mangerais que ça. Pops le matin. Pops le midi. Pops le soir. Pops la nuit. Qui sait, j’arriverais peut-être à faire baisser ma température interne un peu après un régime de 3 jours de popsicles. Ha ha ha.  Qui sait, qui sait ! Et comme ils sont super bons, ça ne me dérangerait probablement même pas. En plus, ces popsicles au yogourt et aux fruits sont [...]

Par | 16 juillet, 2020|Recettes, Végétarien / Végane|

Asperges frites et sauce aïoli

Cette recette fort simple mettant en vedette les asperges du Québec, est parfaite pour l'apéro ! Trempées dans l'aïoli, c'est tellement bon et cochon. Je vous suggère d'ailleurs, si vous le pouvez, de faire frire vos asperges dehors pour éviter l'odeur de friture dans la maison.  Ça reste imprégné longtemps cet odeur. Dehors, c'est vraiment moins pire. Sur ce, profitez des dernières asperges du Québec pour vous gâter ! Bon appétit mes petites fourchettes! Asperges frites et sauce aïoli Temps de cuisson : 15-17 minutes Temps de préparation : 20 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 15 Ingrédients : 1 ½ botte [...]

Par | 15 juillet, 2020|Recettes, Végétarien / Végane|

Galettes de chou-fleur au parmesan

J’avais fait cette recette en voulant passer un chou-fleur qui trainait dans mon frigo. J’ai lancé quelques ingrédients au hasard dans un bol en me disant que ça ferait un bon petit lunch de légumes pour mon diner. Comme j’ai adoré l’expérience, j’ai voulu les refaire, mais je n’avais cette fois qu’un petit rikiki de chou-fleur. J’ai donc divisé la recette en deux en prenant bien soin de prendre les ingrédients en note. Ce fut encore un vif succès. Tellement que j’ai une confession à te faire. Je les ai toutes mangées. En fait, j’en avais pris 5 pour [...]

Par | 16 juin, 2020|Recettes, Végétarien / Végane|

Quesadillas à la patate douce et haricots noirs

Prends un reste de maïs du souper, un reste d’ingrédients de notre live (plateau de houmous) et vlan, voilà une petite merveille. Je n’étais pas censé mettre ce diner sur le site, mais c’était trop bon. J’ai couru dans mon bureau avec mon assiette pour faire une photo pendant que les enfants dînaient. Que voulez-vous, j’adore mon boulot. Bref, c’est vraiment une recette super simple et délicieuse à faire pour le diner ou le souper. Les petits et grands vont adorer. Sur ce, bon appétit ! Quesadillas au patate douce et haricots noirs Temps de cuisson : 15 minutes Temps de [...]

Par | 21 mai, 2020|Recettes, Sandwichs, Végétarien / Végane|

Casserole de pois chiches et feta

Hey les fourchettes, voilà une belle recette à faire qui requiert peu d’ingrédients et surtout qui utilise des trucs que l’on a toujours dans l’armoire. Pois chiches, tomates en dés et huile sont mis à profit dans cette délicieuse recette. Je te le dis, cette casserole de pois chiches va devenir un classique chez toi. RIEN DE MOINS. Habituellement, je le fais avec du fromage à griller Do Ré Mi. Je savais que j’en avais au frigo, mais hum... comment dire... il était expiré depuis plusieurs mois ! OUPSIE ! Le temps passe trop vite. Faque, je me suis reviré de [...]

Par | 1 mai, 2020|Recettes, Végétarien / Végane|

Quiche avec croûte de pomme de terre (rösti)

J’avais de quiche l’autre jour pour vider mon frigo de ses aliments sur le bord de la mort. Je n’avais par contre nullement envie de me faire une pâte à tarte. Je me suis alors rappelé que j’avais déjà cuisiné un fond de tarte de pomme de terre, croûte de rösti de son petit nom. Alors, j’en ai profité pour râper des patates qui dormaient aussi dans mon tiroir à légumes. C’est tellement bon une croute de rösti. Ça ajoute un petit plus à la quiche. Cochon, cochon. D’ailleurs des röstis, c’est tellement délicieux. Je vous prépare une belle [...]

Par | 30 avril, 2020|Oeufs, Recettes, Végétarien / Végane|