Pizza pesto à la roquette et ricotta

Qui n’aime pas la pizza dans la vie ? Quoique j'aime bien les pizzas à la viande ou toutes garnies, parfois, on a envie d’autres choses que la traditionnelle pizza pepperoni-fromage (un peu plate). Alors, pourquoi ne pas se la faire soi-même ? C’est ce que j’ai fait avec cette pizza pesto à la roquette et ricotta. Je l’ai tendrement appelée "ma pizza vide-frigo", car j’ai pas mal pris ce qui me tombait sous la main. Vider son frigo Je voulais à la base me faire un pesto classique, mais je n’avais pas assez de basilic et je n’avais plus [...]

Par | 18 novembre, 2018|Pizza, Recettes, Végétarien|

Cake salé aux tomates séchées, olives et sa tartinade de fromage feta

Crédit photo : Emma Geraud Au coin de la rue Comment vous dire le monstre que j'ai créé en cuisinant ce cake salé aux tomates séchées et olives avec sa tartinade de fromage feta. Je l'avais concoctée pour un tournage auquel j'ai été invité par la superbe compagnie Tre Strelle. On devait faire une recette avec l'un de leurs produits pour une compétition amicale entre blogueur, Youtubeur et influenceur. Le tout, devait être jugé par nul autre que Bob le chef. J'étais nerveuse. C'est une chose de cuisiner pour sa famille et ses amis, c'est une autre [...]

Quinoa bowl aux légumes grillés et sa vinaigrette de poivrons rouges et paprika fumé

Divulgation : Ce texte est commandité par Le Choix du Président. Cependant, les idées, les opinions et le texte sont les miens et n'impliquent que moi J’aime beaucoup cuisiner des recettes avec des ingrédients que j’utilise peu ou que je ne connais pas. Ce mois-ci, j’ai reçu deux produits que je connais et que j’aime beaucoup, mais que j’ai peu mis en vedette sur le site. Je ne sais pas pourquoi je les travaille si peu et que je les oublie souvent dans l’armoire. Pourtant, ce sont de beaux produits, la preuve, les deux m’ont beaucoup motivé lorsque je [...]

Par | 22 octobre, 2018|Recettes, Végétarien|

Végé : Salade de légumineuses et pitas grillés

Il y a un redoux aujourd'hui et ça me fait drôlement de bien. Ces derniers temps, j'ai l'impression de vivre dans la maison de la foire aux malheurs. Vous vous rappelez de ce film des années 80 avec  Tom Hanks où tout pète dans la maison ? Bien, c'est comme ça chez moi en ce moment. C'est si ridicule, que c'est presque drôle. De ce fait, il faut faire plus attention au budget, car tout passe dans la réparation ou le remplacement de ce qui brise. Cette salade de légumineuses est vraiment le parfait exemple de recette santé, mais [...]

Par | 9 octobre, 2018|Recettes, Salades, Végétarien|

Recette de champignons farcis au chèvre inspirée de la Loire !

Décharge : Ce texte est commandité par les Vins Val de Loire. Cependant, les commentaires et les textes sont les miens et n'appartiennent qu'à moi. Mon récent voyage en Loire a été un moment d’apprentissage incroyable. Invitée par les Vins Val de Loire, j’ai enfin (il était temps) pu vraiment faire une incursion dans l’univers viticole et comprendre mieux le processus de vinification. J’ai rencontré des gens passionnés et passionnants qui ont su éveiller en moi une forte envie d’en apprendre encore plus sur l’œnologie. C’est que, voyez-vous, la région de La Loire regorge de petits bijoux de vin [...]

Par | 26 septembre, 2018|Recettes, Tourisme, Tourisme Découverte, Végétarien|

Chips maison de betteraves et pommes de terre

J’ai cueilli mes premières betteraves au jardin ! MIAM. Je suis vraiment contente. Ça pousse comme un charme. Mais, comme pas mal tout ce qui pousse dans le jardin, ça vient en lot cette affaire-là. J’ai beau aimer ça, il y a des limites à faire pipi rose. Puis malheureusement, je n’ai pas le temps cette semaine pour en faire des marinades.  Je quitte, bientôt, pour un voyage de presse en France et je sais que les enfants ne les cuisineront pas. Puis je n’ai aucune envie de les retrouver avec de la mousse dans le fond du bac à [...]

Par | 31 août, 2018|Recettes, Végétarien|

Lundi sans viande : Curry végé

Moi, des p’tits plats aromatiques comme ça, j’en prendrais tous les jours. L’odeur du lait de coco et de la pâte de curry, ça me parle. Un plat de curry végé réconfortant c’est juste oui mes amis. À ceux qui disent que les légumineuses font péter et qui s’en privent pour ça, je dis... péter mes amis ! Ne vous privez pas ! Comme dit mon ami Shrek, il vaut mieux en dehors qu’en dedans ! Au pire, mettez ça sur le dos du chien ou du plus jeune si ça vous arrive ! Mais mangez-en pareil ! C’est si bon ! Puis là, avec [...]

Par | 27 août, 2018|Recettes, Végétarien|

Tartinade végé pour des sandwichs trop mignons

Le tofu est ma bête noire. Je ne vous cacherai pas que ce n’est pas du tout un aliment fétiche. J’apprends à l’amadouer lentement mais sûrement. Ma dernière trouvaille fut de faire une tartinade qui remplacerait un mélange aux œufs dans mes sandwichs. J’ai essayé quelques trucs avec un succès mitigé. Rien pour moi ne peut remplacer mes œufs d’amour dans mes sandwichs ! MAIS, j’avoue que cette tartinade végé n’était pas piquée des vers. JE NE FERAIS PAS des miles sur les genoux pour du tofu, mais j’ai apprécié grandement mon diner. En fait, tous les honneurs reviennent aux [...]

Par | 23 août, 2018|Recettes, Végétarien|

Trempette végé au petit goût de bleu : 100% Vegan !

Je n’aime pas le tofu ! En fait, je ne tripe pas pantoute ! J’essaie par contre d’en intégrer de plus en plus dans notre alimentation. C’est un vrai challenge pour moi ! Mettons, que c’est aussi naturel pour moi que de me mettre la main dans l’huile bouillante ! Ha ha ha ! Bref, j’ai fait un test concluant la semaine dernière et je suis fière de dire que j’ai adoré et mes enfants aussi ! Cette trempette végé a un petit goût de bleu (léger) dû au miso blanc et c’est vraiment bon ! Assez prononcée pour qu’on aime en tant qu’adulte, mais pas [...]

Pâtes végétariennes fait maison

(Par Chloé Drouin) Ça arrive assez souvent d’être tellement occupé qu’on manque d’inspiration pour créer un souper original, goûteux et santé. On se rabat donc à manger des pâtes simples et une sauce achetée chez l’épicier du coin. Bien que ce soit délicieux et rapide, nous ne consommons donc pas toujours notre dose de légumes et souvent nous mangeons plusieurs soirs de suite des pâtes puisque nous avons toujours des restants. Nous vous avons donc concoctés des recettes de pâtes végétariennes. Un substitut rapide et santé pour vos pâtes, qui peut se manger avec une sauce maison ou une [...]

Par | 4 juillet, 2018|Pâtes, Recettes, Végétarien|