Raviolis aux tomates séchées et champignons

Ma fille est la fan par excellence des plats de pâtes. Elle pourrait se nourrir que de ça ! Alors aucune surprise qu'elle est la première à attendre son assiette quand je fais cuire des pâtes ! Elle a dévoré cette recette de raviolis aux tomates séchées et champignons. DÉVORER ! La combinaison des tomates, du fromage, des champignons et des épinards, c'est juste trop bon. Je veux dire, avec de bons ingrédients, on se trompe rarement. Raviolis aux tomates séchées et champignons Temps de cuisson : 22-25 minutes Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portions : 4  [...]

Par | 21 avril, 2021|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

La meilleure purée de pommes de terre gratinée

De la purée de pommes de terre, je ne me tanne jamais d’en manger. Je change tellement souvent d’ingrédients quand je les fais selon ce qui se trouve sous ma main que c’est un renouveau chaque fois. Par contre, cette recette, partagée aujourd’hui, fait maintenant partie mon top de recette de purée de patate. C’est, selon moi, la meilleure purée de pommes de terre que j’ai faite.  C’est crémeux, gourmand et la petite croûte sur le dessus est simplement délectable. Il va s’en dire que la tonne de fromage aide beaucoup à rendre la purée irrésistible. C’est un délice [...]

Par | 11 mars, 2021|Recettes, Végétarien / Végane|

Salade de haricots et pommes de terre crémeuse

Il y a quelques semaines, j’ai fait un giga mais giga ménage de frigo. J’ai tout sorti et je me suis mise à tout cuisiner. Un reste de vinaigrette ici, un reste de patates grelots là et des haricots garrochés dans le tout et une belle recette est née. Cette salade de haricots et pommes de terre crémeuse a été refaite depuis 3 fois.  C’est frais, facile à faire et quand même assez bourrant. On peut lui donner un petit plus en ajoutant de la pancetta ou du bacon ou la manger avec une protéine de notre choix. À [...]

Par | 24 février, 2021|Recettes, Salades et légumes, Végétarien / Végane|

Pommes de terre ranch gratinées

Voilà un accompagnement pour nos protéines qui est loin, mais loin d’être plate. Quoique fan fini de purée de pommes de terre, j’ai envie d’avoir autre chose dans mon assiette par moment. Je me suis donc servi de ma superbe vinaigrette ranch pour « pimper » mes pommes de terre grelots. Avec quelques ajouts de magie ici et là, j’ai créé un accompagnement de feu ! En fait, pour être totalement transparente, j’ai même diné l’autre jour avec juste un bol de patates. J’ASSUME tout ! C’est si bon que c’est difficile de s’en passer. Je te laisse juger ma fourchette ! Hâte de [...]

Par | 20 février, 2021|Recettes, Végétarien / Végane|

Raviolis rouges farcis aux fromages

Je me suis amusée à refaire les photos et le billet de mes raviolis « spécial Saint-Valentin ». Je trouve que c’est un beau projet à faire avec la familia pour la journée de l’amour ! C’est bon, c’est cute et c’est surtout trop mimi pour un souper romantique ou en famille.  C’est comme un deux pour un. On fait un brico avec les loulous et ensuite on mange un bon repas. C’est merveilleux, hein ? Avec les retailles, amusez-vous à faire des farfalles ou des pâtes en forme de cœur, pourquoi pas ! Les enfants vont adorer. Raviolis rouges farcis aux fromages Temps [...]

Par | 10 février, 2021|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

Salade de légumineuses

C’est un dimanche de « meal prep » à la maison et Emma veut se faire une salade de légumineuses. Fouillez-moi pourquoi, elle a pris une recette sur un autre site que le mien. PFFFFFF, en tout cas ! Bref, la demoiselle entame la recette prise sur les z'internets et je l’entends dire : « Ouach maman, goûte à ça ! Ça goûte juste l’huile, ce n’est pas mangeable ! » Face à sa déception, je goûte à la patente et comme de raison, ce n’était pas top. Comme quoi ce n’est pas parce que c’est quelqu’un de connu qui partage une recette que c’est [...]

Par | 27 janvier, 2021|Recettes, Salades et légumes, Végétarien / Végane|

Boules d’énergie aux pruneaux

Cette recette, je la traine avec moi depuis le printemps. Elle a été faite et refaite plusieurs fois. Je n'avais jamais pris le temps de prendre des photos et pourtant, à maintes reprises j'en aurais eu l'occasion. Cette recette, ce n'est pas la mienne mais bien celle de California prunes. J'y ai goûté la première fois lors d'un envoi média et je trouvais ça tellement intéressant qu'enfin des boules d'énergie ne soit pas faites à base de dattes. Non pas que je n'aime pas les dattes, au contraire, je les adore mais j'aime bien la variété et surtout avoir [...]

Par | 19 novembre, 2020|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes, Végétarien / Végane|

Recette WOW : Mac and cheese végane

En 2020, je veux vous offrir plus d’options de recettes goûteuses et super nutritives. Je vous propose aujourd’hui une recette de mac and cheese végane. Oui, oui ! Végane. Puis, pas n’importe laquelle. J’ai fait quelques tests ici et là depuis quelques semaines et je crois avoir trouvé la recette qui va plaire aux amateurs de mac and cheese de ce monde. Cette recette sera parfaite pour les lundis sans viande. La sauce est super crémeuse et l’utilisation de la levure alimentaire apporte la petite saveur fromagée que tout le monde aime tant. En prime, en utilisant les pâtes Catelli [...]

Par | 12 septembre, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

 Spaghetti au pesto à l’edamame

les pâtes. J'allais dire en ce moment, mais c'est pas mal tout le temps. Je trouve que c'est un repas tellement réconfortant que l'on peut adapter selon son envie. Que ce soit avec une sauce blanche, un pesto, une sauce à la viande ou même juste avec de l'huile et du fromage, les pâtes c'est juste trop bon. Ça et les salades, c'est pas mal mes repas du type, je prends ce que j'ai sous la main, et ça va être bon. Bon, OK, pas tout le temps parce que j'ai aussi mes fails en cuisine. J'ai mon lot [...]

Par | 12 août, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

Pâtes crémeuses au maïs et jalapenos

La saison du maïs est commencée. J’adore le maïs comme personne. Pour moi, c’est comme du bonbon. Dès que les kiosques de producteur offrent mon « or jaune », je me garoche dessus comme s’il n’y avait pas de lendemain. Je dois par contre avouer que même si j’en achète beaucoup en saison, j’ai toujours la manie de refaire les deux ou trois mêmes recettes. Ça devient vite redondant mon affaire. Alors, lorsque Catelli m’a proposé de tester l’une des recettes qui se trouvait sur leur site internet, j’ai sauté sur l’occasion pour choisir ce superbe plat de pâtes au fromage, [...]

Par | 8 août, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|