Potage parmentier

Les étals des supermarchés débordent de poireaux québécois qui ne demandent qu'à être mangés. C'est pour ça que j'en fais toujours une obsession à l'automne. Puis, il n'y a rien de meilleur qu'un potage parmentier pour se réchauffer le cœur lorsque la température devient plus froide. Il fait toujours l'unanimité dans les chaumières et ce, chaque année. Aimez-vous ce type de potage autant que nous ? Potage parmentier (pommes de terre et poireaux) Temps de cuisson : 35 minutes Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 6 Ingrédients : 3 c. à table de beurre 500 grammes de [...]

Par | 10 octobre, 2010|Recettes, Soupes et potages|

Potage de carottes à la coriandre

La semaine dernière, dans le cadre de mon travail, je me suis rendue dans une ferme bio, le Potager d'Émylou. Cette ferme offre la possibilité de s'abonner et de recevoir chaque deux semaines un panier de légumes bio qui sont directement produits sur sa terre. C'est en furetant sur son site, pour l'écriture de mon article, que je suis tombée sur cette recette. Je l'ai modifiée un peu compte tenu que mon garde-manger ne contenait pas de lait de coco. Je l'ai remplacé par du simple lait de vache. Pis comme nous avons un lapin à la maison, les [...]

Par | 5 avril, 2009|Recettes, Soupes et potages|