Potage de citrouille à la thaï : 5 ingrédients et prête en 10 minutes!

Quand on passe la journée dehors, à racler le terrain, à se promener en forêt ou à jouer dehors avec la marmaille, ça donne envie de manger "automne". Après le weekend dehors, j'avais le goût d'un potage de courges. De là l'idée de récupérer la purée de citrouille de mes décos d'Halloween! Euréka! Non, mais ça fait-tu assez automnal un potage de citrouille? La première utilisation de la purée de citrouille  est d'en faire de la tarte. Mais elle est aussi parfaite pour en faire de la soupe! Quand on en prépare une grosse batch de purée de citrouille [...]

Par | 28 septembre, 2015|Recettes, Soupes et potages|

12 façons de « Pimper » une banale soupe!

Des fois, une soupe c'est dull popire. Surtout les potages. Oui, c'est bon au goût, mais côté texture, on repassera pour les émotions fortes hein? Je vous propose donc 12 façons de rendre une simple soupe en soupe extraordinaire! Souvent, suffit d'ajouter un petit ingrédient au moment du service pour faire une sacrée différence dans le look, mais surtout dans le goût! 1. Du bacon! Faites bien cuire quelques tranches de bacon au micro-ondes ou dans une poêle pour qu'il soit bien croustillant. Coupez-les en petits morceaux en enlevant les morceaux de gras. Parsemer les bols de soupe de [...]

Par | 18 novembre, 2014|Recettes, Soupes et potages|

Un potage nachos à essayer!

  Quand j'étais célibataire, il y a deux cents ans de ça, il n'était pas rare que, pour souper, je me clanche une assiette de nachos gratinés. Je m'installais devant Six Feet Under avec une Heineken et je ne demandais rien d'autre à la vie pour être heureuse.    Dans ma nouvelle vie de mère de deux et de conjointe de l'autre, cette envie de faire la rebelle et de souper devant la télé de temps à autre m'habite encore. C'est souvent la fête pour les kids quand je décrète qu'ils ont le droit de souper devant Disney Jr [...]

Par | 13 octobre, 2014|Recettes, Soupes et potages|

Faire souper la famille pour moins de 3 $ : potage à l’ail grillé

Souvent je vois des articles ou des chroniques à la télé où on nous propose des repas économiques à moins de 5 $ la portion. Pis ça me fait vraiment rire. Moi, je trouve ça cher cinq piastres la tête de pipe. Ça fait 25 $ pour le repas. Juste en souper, ça flambe 175 $ pour la semaine ça. Personnellement, c'est à peu près ce que je dépense pour toute l'épicerie (déjeuners, dîners et collations compris). Faque quand on me dit que ce sont des repas économiques, je change de poste en me disant que : Soit je [...]

Par | 24 septembre, 2014|Recettes, Soupes et potages|

Potage chou-fleur, Gruyère et curry en 2 étapes!

Ceci n'est pas vraiment une recette. Pas beaucoup d'ingrédients. Aucune précision demandée. Se prépare en criant ciseaux. Voici une façon facile de mettre au potage chou-fleur, Gruyère et curry en 2 étapes sur votre table ce soir! J'ai mis du gruyère. Vous pourriez mettre de la mozzarella, du cheddar, du gouda. Je ne l'ai pas essayé avec du Chees Whiz, mais ça devrait être bon. On aurait pu le faire avec du brocoli aussi. Ou des asperges. Vous pourriez remplacer le curry par d'autres épices de votre goût. Voici ma version : Potage chou-fleur, Gruyère et curry Ingrédients (pour [...]

Par | 21 avril, 2014|Recettes, Soupes et potages|

Potage au patates douces avec pommes et bière rousse (ou comment se débarrasser d’une mauvaise bière!)

Samedi, les beaux-parents sont venus goûter à notre célébrissime sauce à spaghetti. Pour l'occasion, l'homme avait fait le plein de bières de microbrasseries québécoises. Il aime pas mal ça l'homme goûter aux cervoises produites dans notre coin de pays. Sauf que samedi, la bière qu'il a rapportée, bien... elle n'était pas buvable. En tout cas, elle n'était pas dans mes cordes. L'affaire, c'est qu'il y en avait quatre autres sur la tablette du fridge. L'idée de vider le tout dans l'évier de la cuisine me déprimait, mais penser que ce serait nos drinks de notre 5 à 7, c'était [...]

Par | 22 janvier, 2014|Recettes, Soupes et potages|

Poulet chipotle, limette et bacon – épices Crousset

Ces temps-ci, l'homme et moi éprouvons des "difficultés de communication". Comme la fois où on est arrivé tous les deux à la maison sans le bébé sous le bras. "Euh... c'était pas toi qui allait la chercher à la garderie?", lui ai-je lancé, complètement paniquée! "Non! Je pensais que c'était toi!", m'a-t-il répondu réalisant qu'il ne restait que 8 minutes avant que la garderie ne ferme pour redescendre au centre-ville et récupérer le colis... Comme la fois où il devait bosser tard le soir et que je l'attendais comme une dinde à la maison pour souper. Bien évidement son [...]

Par | 21 novembre, 2013|Recettes, Soupes et potages, Volailles|

Une citrouille destinée au compost devient un parfait potage

Elle est était sur le pas de la porte depuis trop longtemps. Le temps nous a manqué pour l'éventrer et y foutre une chandelle à une piastre (qu'on aurait, anyway, oublié d'allumer un soir sur deux) dans le fond du ventre. Tous les soirs, inlassablement, au retour de la garderie, Sam lui faisait la conversation. Voulait la rentrer dans la maison. Voulait jouer avec comme un ballon. " Poulette, ça ne rentre pas dans le frigo une citrouille et ce n'est pas un jouet", lui répétais-je inlassablement soir après soir en abandonnant la chose à son triste sort sur [...]

Par | 20 novembre, 2013|Recettes, Soupes et potages|

Potage d’automne à la courge, au cari et au gingembre

Au début octobre, nous sommes allées cueillir des citrouilles en famille. Pourquoi acheter une citrouille à l'épicerie quand on peut passer un bel après-midi au soleil à gambader dans les champs à la recherche de la boule orange parfaite? Il n'est pas trop tard pour cette année et je vous suggère fortement les Plantations Perreault près de Windsor en Estrie. C'est super! Il y a un labyrinthe, une petite ferme, des décors magnifiques pour faire de belles photos. On vous fournit une brouette, des sécateurs et un champs plein de ces légumes colorés. À vous de choisir quelle bête [...]

Par | 1 novembre, 2013|Recettes, Soupes et potages|

Histoire d’automne – Potage à la carotte et au navet du jardin aromatisé à l’érable

Chaque été, c'est la même lubie qui s'empare de moi : je veux jardiner à l'extrême. Je rêve de retrouver dans mon bac à légumes que des trucs qui ont poussé dans mon tas de terre derrière la maison. Faire le plein de vitamine C grâce à ces petites graines que j'ai plantées moi-même avec amour. J'ai toujours des idées de grandeur quand je pense au jardin. Si on m'écoutait, on vivrait sur une ferme en campagne. J'aurais un fichu sur la tête, des bottes d'eau aux pieds. Je sentirais bon le foin. Je me lèverai avant mes poulettes [...]

Par | 6 octobre, 2013|Recettes, Soupes et potages, Végétarien|