Venez me rencontrer à la Foire Aliments Terre

L’on croit souvent, à tort, que manger « local » veut dire que ça va coûter cher. C’est faux ! En fait, si l’on mange de saison, c’est même plus économique et vraiment (mais vraiment) meilleur au goût. On va se le dire, manger des fraises en hiver, ce n’est pas bon ! Je suis donc vraiment heureuse de m’associer à la toute première édition de la Foire Aliments Terre qui aura lieu les 10 et 11 février prochain à Sherbrooke. Vous aurez l’occasion d’y découvrir des produits fabuleux de producteurs et artisans d’ici ! Vous aurez aussi la chance d’assister à de belles [...]

Par | 31 janvier, 2018|Recettes, Soupes et potages|

Soupe thaï juste WOW !

L'hiver, surtout celle qu’on a cette année, me donne envie de me gaver de soupe. Si j’étais Cléopâtre, ce n’est pas dans le lait que je me baignerais, mais dans le bouillon chaud ! Bon, tellement pas certaine d’avoir la peau aussi douce qu’elle après mais me semble que ça doit être réconfortant. Je doute par contre fortement de mon odeur corporelle après (tsé une odeur de bouillon, pas certaine), mais bon, vous comprenez que j’aime assez la soupe pour penser à me baigner dedans. Ha ha ha ! Ce qui est plaisant  avec la soupe mise à part son réconfort [...]

Par | 9 janvier, 2018|Recettes, Soupes et potages, Végétarien|

Soupe crémeuse à la dinde et aux pommes de terre

Le temps des fêtes est terminé ! On a bien festoyé et comme à l’habitude, on a fait trop de bouffe. Chaque année, je congèle des restants de dinde parce qu’avec tous les accompagnements, on finit rarement le dindon ! C’est pratique d’en avoir sous la main et ça évite le gaspillage. Je déteste le gaspillage. Je vous ai donc concocté une belle soupe crémeuse, parfaite pour passer les restes. Parce qu’à chaque Noël c’est pareil. On a eu peur d’en manquer. On a acheté beaucoup trop de patates, de dindon, de carottes et de crème parce qu’on avait des ambitions [...]

Par | 7 janvier, 2018|Recettes, Soupes et potages, Volailles|

Le MEILLEUR potage aux pommes de terre

  Y fait frette ! J’ai officiellement sorti mes pantoufles ! Cette semaine, avec les grands vents, on constatait que l’automne venait d’arriver en ville. On a été chanceux, il faut dire cette année ! La chaleur est restée collée sur nous plus longtemps qu’à l’habitude. Mais il est clairement le temps de passer aux repas réconfortants. J’ai donc concocté un petit potage aux patates « fool proof » à la mijoteuse qui ne coûte pas cher, qui bourre sur un moyen temps et qui goûte tellement bon ! ATTENTION, elle n’a l'air de rien quand on remplit notre bol à grands coups de louches [...]

Par | 1 novembre, 2017|Recettes, Soupes et potages, Viandes|

Gaspacho aux tomates

Je capote ! Mon jardin est en feu ! J’ai des tomates à ne plus savoir quoi en faire ! Quoique j’adore les tomates, je suis un peu écœurée d’en manger. Je suis assez convaincue que les moustiques me laissent tranquille en ce moment parce que mon taux d’acidité corporel est dans le tapis ! Je vous entends me dire : « Fais des conserves la grande ! ». Je dois avouer que je manque cruellement de temps pour me lancer dans les conserves cette année alors je redouble d’idée pour ne rien perdre. J’ai donc pensé à me faire du gaspacho ! J’adore la soupe, mais [...]

Par | 22 août, 2017|Recettes, Soupes et potages, Végétarien|

Soupes-repas maison sur le pouce

Les recettes en pot Masson ont toujours la cote. Non seulement elles sont pratiques, mais elles offrent une multitude de possibilités. On s’en sert pour des salades, notre gruau et notre drink du vendredi ! L’an dernier, nous avons même exploré les repas faits de pâtes froides, juste ici. Cette année, on vous propose des idées de repas chauds ! Des genres de Cup-a-Soup maison et santé. On prépare nos pots et au moment voulu, on n’a qu’à ajouter de l’eau bouillante. Quelques minutes plus tard, tadam ! On a un dîner comme à la maison ! Ce qui est beau, c’est que [...]

Par | 2 avril, 2017|Pâtes, Recettes, Soupes et potages|

Potage aux carottes, patates douces avec son coulis de canneberge

L’hiver, ce n’est pas toujours facile de se botter le derrière pour aller jouer en plein air avec notre marmaille. On est plus frileux à l’idée d’aller dehors. C’est normal, il fait froid et il faut enfiler 40 couches de vêtements avant de sortir. Il est plus facile de surpasser ce petit reflux gastrique qui remonte dans notre gorge à  la vue de la neige en ayant en tête quelques idées d’activités hivernales amusantes à faire avec notre tribu. En plus c’est important de sortir prendre l’air même si celle-ci nous colle les narines. Ça aère l’esprit, ça nous [...]

Par | 3 janvier, 2017|Recettes, Soupes et potages, Végétarien|

Soupe repas aux pâtes et tomates d’automne à la mijoteuse

Avec les chaudes journées des dernières semaines, je ne pensais jamais voir l'automne arriver cette année. Je ne déteste pas quand le soleil plombe le ciel, mais quand les feuilles tournent au jaune et orange, j'adore ça! Vous savez le vent frais sur nos joues, les cols roulés et les mijotés ont quelque chose de réconfortant. J'avais tellement hâte de mitonner des potages remplis de légumes colorés! Enfin, je suis servie! J'aime l'automne aussi (et surtout!) pour ces longues visites au marché. Je ne me lasse pas de regarder tous ces comptoirs remplis de récoltes des champs. J'ai le [...]

Par | 13 octobre, 2016|Instant Pot/Mijoteuse, Pâtes, Recettes, Soupes et potages|

Potage de patates douces au cari et lait de coco

Ma mère me racontait l'autre jour qu'elle n'avait jamais à peu près cuisiné la patate douce. En fait, la seule fois qu'elle l'a fait, c'est quand nous étions bébé pour en faire des purées. Je dois avouer que, jusqu'à tout dernièrement, c'était pareil pour moi. Je ne connaissais pas tant ce légume, je ne savais pas comment l'apprêter ni avec quoi le servir... Pourtant! C'est tellement un légume exceptionnel! Saviez-vous que la patate douce (que plusieurs appellent la patate sucrée) est remplie d'éléments nutritifs et que ne contient pas une graine de gras? Qu'il y a plus de fibres [...]

Par | 12 avril, 2016|Recettes, Soupes et potages, Végétarien|

Potage à la courge grillée et au prosciutto croustillant

    J'aime tellement l'automne. Ben pas tant. Les matins de pluie frètes, ça ne m'enchante guère. De ranger mes sandales, ça me rend triste. Pis j'oublie tout le temps de prendre un rendez-vous pour changer mes pneus. Mais à l'automne, j'aime arrêter dans les marchés, dans les fermes avec leurs étals qui débordent de courges. Je trouve ça BEAU! Je veux TOUTES les acheter! Et si on faisait un potage à la courge grillée pour souper? Chaque année, je me fait prendre et je remplis le coffre de l'auto de toutes sortes de courges. C'est siiiii bon! Mais [...]

Par | 27 octobre, 2015|Recettes, Soupes et potages|