Comment faire une salade étagée!

  Ma mère a eu l'idée de faire un potluck pour notre brunch de Pâques cette année. Quelle bonne idée quand même! Pourquoi elle se taperait tout le boulot quand on cuisine tous popire? J'ai la charge de la salade et j'avais envie d'épater les autres convives avec plus qu'une simple iceberg à la mayonnaise. Voici ma super salade étagée de Pâques qui se fait en un tour de main! Ça été tellement un succès que j'ai répété l'expérience pour le brunch de la fête des mères dans la belle-famille! Quand mon chum a vu mon test (testez-vous vos [...]

Par | 20 mai, 2016|Recettes, Salades|

Salade de poulet et ses croûtons au bacon

  Je cherchais une façon de donner un kick à ma traditionnelle salade de poulet aux fraises. Pas qu'elle n'est pas bonne, au contraire! Mais poussons plus loin la chose pour en faire un plat extra! Un truc qui pourrait faire en sorte qu'on se sente en pleine fête alors que nous sommes mardi... midi! C'est là que j'ai pensé à utiliser le bacon. Que dis-je de SURutiliser le bacon! Et vous allez voir, dans cette deuxième recette utilisant le nouveau pain Toscana Villaggio, à quel point le goût du bacon se marie à merveille avec le parfum d'huile [...]

Par | 8 novembre, 2015|Recettes, Salades, Volailles|

7 salades en pot qui donnent le goût de manger de la salade!

Les salades en pots masson sont super pratiques. On peut mettre à peu près tout ce que l'on veut et préparer nos salades le week-end. Le matin, on pige dans le frigo et voilà! le lunch est prêt! Il suffit de commencer par la vinaigrette dans le fond puis d'ajouter les aliments les plus durs (les protéines, les moins friables) et on termine par la laitue. Pis parce que c'est l'fun de faire autrement que l'éternelle salade césar ou la salade italienne, je vous en propose 7 sorties des sentiers battus!   Source : http://www.popsugar.com/fitness/Vegetarian-Taco-Salad-34764271 Salade tacos! Voici une façon [...]

Par | 27 janvier, 2015|Recettes, Salades|

5 salades pour se déculpabiliser… juste un peu!

  Des recettes de salade, ça se multiplient autant que des poux sur une tête d’enfant après le temps des Fêtes. Alors pourquoi celles-ci plus que les autres? De un, elles sont simples à faire. De deux, ce sont tous des hits chez moi, p’tite madame entourée de fines gueules!     1. Ma salade de patates préférée  (AKA celle qui vous aidera à passer vos 20 kilos de patates achetées en solde le 31 (en pensant que tout allait se manger avec les mononcles gourmands...)   Ingrédients pour 4 portions de ma salade de patates préférée   1 [...]

Par | 14 janvier, 2015|Recettes, Salades|

Les racks de pourris : on aime! (ou salade de poivrons grillés à la menthe et au feta)

Chaque fois que je passe devant une étagère remplie de fruits et de légumes qui sont sur le bord de finir leurs jours à la poubelle et qui m’implorent de les apporter avec moi à la maison, je prie toujours pour qu’il y ait des poivrons colorés dans le lot. Les snobez-vous les racks de pourris? Vous savez, ces étagères, un peu cachées à l’épicerie, où on tente de nous vendre, à grands coups de rabais, des aliments dont la date de péremption approche? Loin de lever le nez sur la chose, quand j’en vois, je me lance dessus! [...]

Par | 13 août, 2014|Recettes, Salades, Végétarien|

Salade de riz au saumon à l’aneth du jardin

    Oui, il y a du basilic, de la coriandre et de la ciboulette qui grandissent au soleil dans mon jardin.   On retrouve aussi des tomates italiennes en devenir, des fleurs qui se transformeront bientôt en courgettes, des pois mange-tout qui grimpent le long du treillis. J’ai beaucoup d’espoir de manger des betteraves, de faire des potages de carottes qui ont grandi grâce à mon compost et de déterrer des oignons rouges.   Cette année, j’ai testé le navet « boule de neige » et les haricots espagnols. Pis, j’ai coupé des pommes de terre avec des yeux en [...]

Par | 8 août, 2014|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Salades|

Salade thaï en pot mason #BlueDragon

Je ne sais pas si c'est le soleil qui a tapé fort hier, mais j'ai comme le goût d'être en vacances là là! D'aller à la plage, faire des châteaux, écouter le bruit de vagues dans les coquillages, boire une Corona à 11 h le matin, manger des sandwichs au jambon remplis de grains de sable qui grafignent les dents, stresser avec la crème solaire, lire des magazines à potins, prendre des photos des marmots dans les vagues, perdre le haut de mon bikini dans ces dites-vagues. Ah je capote! Les vacances me semblent tellement loin. :-( Ben si [...]

Par | 26 mai, 2014|Recettes, Salades|

Et si on se simplifiait l’existence? Une salade pour les lunchs!

Ce n’est pas toujours facile de faire entrer les mots : école, enfants, boulot, repas, lunchs, devoirs, bains, soccer, dentiste et dodo dans un même paragraphe sans que tout le monde s’entretue ou cherche à s’injecter des antidépresseurs en quantité phénoménale. Il y a des jours, sérieux, où je mettrais mes sneaks et que je ferais un Forest Gump de moi-même et je partirais à courir jusqu’à l’océan avec de la musique bien enfoncée dans mes oreilles pour être certaine de ne rien entendre. Des fois, je me dis que ça n’a juste pas de bon sens. Qu’on s’en met [...]

Par | 15 mai, 2014|Recettes, Salades|

Salade de roquette, chèvre, noix de Pécan et… betteraves au vinaigre de champagne!

Il y avait du champagne au menu ce soir, rien de moins! Des bulles pour agrémenter notre souper du samedi soir, on aime ça. Beaucoup. Pas mal. Des perles de vinaigre de champagne et des betteraves jaunes marinées au vinaigre de champagne dans notre salade de roquette pour ouvrir notre appétit, c'est le summum. Des produits Cafiti et Traiteur C pour inaugurer une nouvelle section sur le blogue qui vous fera découvrir des délices concoctés ici même, dans la Belle province, c'est un honneur! Ça vous dit quelque chose Cafiti? Normal. On avait vu la proprio de la boîte, [...]

Par | 27 octobre, 2013|Recettes, Salades, Végétarien|

Avocats grillés avec sa salade de crevettes de Matane

C'était ma fête et comme à tous mes anniversaires depuis que l'homme avance dans la vie à mes côtés, c'est lui qui se charge du souper ce soir là. Toute la semaine avant le soir fatidique, chaque soir que le calendrier nous proposait, il me demandait : " Chérie, qu'est-ce qui te ferait plaisir pour souper à ta fête? Qu'est-ce que tu aimerais manger?" Invariablement, je répondais : "Du spaghetti!" Ouep. C'est de même la vie chez Cinq Fourchettes. On se claque du filet mignon un soir de semaine, mais pour les grandes occasions, la madame réclame du spaghat! [...]

Par | 12 mai, 2013|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Salades|