Salade mexicaine santé, facile à faire !

En janvier, j’ai pris comme tout le monde, des résolutions du Nouvel An. Cette année, j’ai en tête d’y aller un peu plus doucement, une étape à la fois au lieu de tout en même temps ! Ce qui est quand même difficile pour moi ! Je suis habituellement un peu intense dans mes décisions, je me lançais toujours un peu trop vite dans le processus ! En 2017, j’avais envie de faire différent ! De marquer mon entrée dans la quarantaine plus sagement. J’ai donc décidé de changer certaines habitudes, une à la fois, et lorsque celle-ci serait intégrée, je pouvais passer [...]

Par | 9 mars, 2017|Recettes, Salades, Végétarien|

Salade déconstruite au poulet avec sauce à la lime

Bon, je ne crois pas vraiment aux interventions divines et aux aliments miracles! J'aimerais ça que ça existe les ti-aliments magiques qui te tiennent loin de la gastro ou qui t'empêchent d'attraper la grippe (je sors d'une belle pneumonie et je m'en serais passé)! Malheureusement, à part vivre en ermite dans la toundra ou te promener dans une grosse bulle géante, y'a pas grand-chose qui empêchera ton kid de te tousser dans la face MÊME si tu lui as appris à tousser dans son coude! Faque, que faire pour booster notre système en manque de soleil et de vitamines?  Ben [...]

Par | 18 janvier, 2017|Recettes, Salades, Volailles|

Salade déconstruite à la patate douce

La semaine dernière, j'étais invitée à un dîner découverte de la patate douce à Montréal. Lors de cette rencontre, nous avons eu l'occasion de discuter de cet aliment très versatil et nutritif avec quelqu'un provenant du milieu : Sue Langdon qui est productrice de patate douce depuis plus de 20 ans et experte-conseil pour le American Sweet Potato Marketing Institute. Tsé, sur le coup, pour être honnête, j'en étais à mon 3e événement de type patate depuis deux semaines. Je me demandais bien si j'allais sortir de là avec des infos supplémentaires! Ben kin! Sue avait plus d'un tour dans son [...]

Par | 7 novembre, 2016|Recettes, Salades, Végétarien|

Salade de pâtes Shish taouk

Je ferais des milles nus pieds dans quatre pieds de neige pour du poulet Shish taouk! Le goût du poulet, de l'ail, des épices, sa tendreté... Du poulet Shish taouk, c'est la perfection! Haha! J'exagère un peu parce qu'il y a quand même un défaut au poulet Shish taouk : le temps de marinade! Moi, quand j'ai le goût d'en manger, je n'ai pas la patience d'attendre 2 h que ça marine bien... C'est pour ça que je n'hésite pas à acheter des poitrines de poulet désossées marinées Shish taouk d'Exceldor quand l'envie de ce met libanais me prend. Ils ont fait le travail de [...]

Par | 15 août, 2016|Pâtes, Recettes, Salades|

5 recettes thaï pour voyager de sa cuisine

 La première chose que je ferai si je gagnais le million, c'est d'acheter quatre billets d'avion pour la Thaïlande! Ce pays, avec ses plages, sa culture, son peuple et surtout sa bouffe, a tout pour me plaire! D'ailleurs, ici, quand je veux faire plaisir à mon monde (et surtout à mon homme!), je les amène souper au resto thaï du coin! Alors, imaginez notre bonheur quand Lay's m'a demandé d'organiser une fête ayant comme thématique un voyage gastronomique en Thaïlande! C'est comme si on me donnait tout cuit dans le bec un aller direct à l'autre bout du monde [...]

Par | 1 août, 2016|Breuvages, Recettes, Salades, Volailles|

Salade tiède de betteraves et feta

L'été, chez nous, on a deux types de repas : les sandwichs/hamburgers et les salades! Les salades sont parfaites quand on se les crève à 30 degrés! C'est pas vrai qu'on se tape un spaghetti quand on suinte des oreilles! Un plan pour mourir sur la terrasse au soleil et servir de lunch aux mouettes. Faut pas courir après le trouble comme dirait ma mère! Bref, on aime les salades et on se donne comme mission de varier la chose et des fois (non souvent) on a envie d'une salade autre que la traditionnelle concombre-tomate-laitue iceberg! Faut pas non [...]

Par | 7 juillet, 2016|Recettes, Salades|

Comment faire une salade étagée!

  Ma mère a eu l'idée de faire un potluck pour notre brunch de Pâques cette année. Quelle bonne idée quand même! Pourquoi elle se taperait tout le boulot quand on cuisine tous popire? J'ai la charge de la salade et j'avais envie d'épater les autres convives avec plus qu'une simple iceberg à la mayonnaise. Voici ma super salade étagée de Pâques qui se fait en un tour de main! Ça été tellement un succès que j'ai répété l'expérience pour le brunch de la fête des mères dans la belle-famille! Quand mon chum a vu mon test (testez-vous vos [...]

Par | 20 mai, 2016|Recettes, Salades|

Salade de poulet et ses croûtons au bacon

  Je cherchais une façon de donner un kick à ma traditionnelle salade de poulet aux fraises. Pas qu'elle n'est pas bonne, au contraire! Mais poussons plus loin la chose pour en faire un plat extra! Un truc qui pourrait faire en sorte qu'on se sente en pleine fête alors que nous sommes mardi... midi! C'est là que j'ai pensé à utiliser le bacon. Que dis-je de SURutiliser le bacon! Et vous allez voir, dans cette deuxième recette utilisant le nouveau pain Toscana Villaggio, à quel point le goût du bacon se marie à merveille avec le parfum d'huile [...]

Par | 8 novembre, 2015|Recettes, Salades, Volailles|

7 salades en pot qui donnent le goût de manger de la salade!

Les salades en pots masson sont super pratiques. On peut mettre à peu près tout ce que l'on veut et préparer nos salades le week-end. Le matin, on pige dans le frigo et voilà! le lunch est prêt! Il suffit de commencer par la vinaigrette dans le fond puis d'ajouter les aliments les plus durs (les protéines, les moins friables) et on termine par la laitue. Pis parce que c'est l'fun de faire autrement que l'éternelle salade césar ou la salade italienne, je vous en propose 7 sorties des sentiers battus!   Source : http://www.popsugar.com/fitness/Vegetarian-Taco-Salad-34764271 Salade tacos! Voici une façon [...]

Par | 27 janvier, 2015|Recettes, Salades|

5 salades pour se déculpabiliser… juste un peu!

Des recettes de salade, ça se multiplient autant que des poux sur une tête d’enfant après le temps des Fêtes. Alors pourquoi celles-ci plus que les autres? De un, elles sont simples à faire. De deux, ce sont tous des hits chez moi, p’tite madame entourée de fines gueules! 1. Ma salade de patates préférée (AKA celle qui vous aidera à passer vos 20 kilos de patates achetées en solde le 31 (en pensant que tout allait se manger avec les mononcles gourmands...) Ingrédients pour 4 portions de ma salade de patates préférée 1 kilo de patates coupé en [...]

Par | 14 janvier, 2015|Recettes, Salades|