Comment faire un Poke Bowl santé et pas cher!

Il y a des tendances culinaires parfois douteuses comme manger une pieuvre vivante qui se débat dans ta bouche et te racle la face avec ses tentacules dans un espoir vain de ne pas se faire croquer vivante! Ça, à mon humble avis, c'est BEURK! Il y a fort heureusement, d'autres tendances beaucoup plus appétissantes et qui, en plus, sont accessibles et faciles à faire! C'est le cas du Poke Bowl. À ne pas confondre avec la folie de Pokemon Go! Ha ha ha! Vous ne trouverez pas Pikatchu dans le fond de votre assiette!  Source: Pinterest Qu'est-ce que le [...]

Par | 2 septembre, 2016|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Mes 5 produits estivals coups de coeur + une recette de burgers de saumon incroyable!

L’été est pour moi synonyme de repos, de découverte, de pique-nique, de barbecue en famille et entre amis. Je profite souvent de l’été pour me promener dans les marchés publics et prendre un plus mon temps à l’épicerie pour découvrir des trésors cachés ou des nouveautés. Tsé, c’est moche de toujours courir comme une poule pas de tête à longueur d’année pour sauver des minutes ici et là! J’ai eu la chance d’être invitée, la semaine dernière à une soirée découverte des nouveaux produits PC. À chaque rencontre avec l’équipe PC, j’en ressors séduite par l’offre de produits santé, la qualité des ingrédients et la créativité [...]

Par | 8 juillet, 2016|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Repas santé vite fait : 1 plat, 30 minutes et pas de reste!

On ne se le cache pas, ici, on est fan fini du Costco. J'y achète de tout, mais j'ai un faible pour la viande et les poissons qui sont frais et à bon prix. L'un de mes incontournables est le filet de truite. Il est gros, frais et pas trop coûteux et nous offre un repas santé vite fait pour ma famille de 5. Je le prépare souvent de la même façon parce que c'est de un, délicieux, et chaque fois (sans exception), les enfants se garochent dedans sans chicaner! En plus, c'est un plat qui se fait dans [...]

Par | 11 mars, 2016|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Verrine d’avocats à la lime et aux crevettes

 La semaine dernière, je suis allée souper chez mon p'tit frère adoré et sa jolie familia! Ma belle-soeur d'amour est une excellente cuisinière voir même une chef hors pair. Elle aurait fait sensation comme chef dans un restaurant, mais au lieu de gérer des sous-chefs, elle a opté pour gérer le service de garde d'une école, ce qui est tout aussi difficile! Elle a l'oeil, l'instinct et les connaissances pour toujours préparer des repas succulents! J'apprends beaucoup  avec elle et elle est une source intarissable d'idées! En plus, d'être bonne, elle a accepté de me refiler sa "recette" de [...]

Par | 25 janvier, 2016|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Lasagne aux fruits de mer

  (Par Nancy Bordeleau) Le dimanche, c'est toujours agréable de souper en famille. J'ai un bon ami, Martin pour ne pas le nommer, qui, chaque dimanche soir, se retrouve en famille avec son frère, ses parents, les blondes et toute la marmaille. Chaque dimanche sans exception! Je trouve ça fabuleux et inspirant! J'ai bien l'intention, quand j'aurais quelques cheveux blancs hum hum, je veux dire quand j'aurai des petits-enfants, d'intégrer cette tradition avec les familles de mes enfants! Et pourquoi pas en profiter pour leurs servir ma lasagne aux fruits de mer?! En attendant ces grands moments, on essaie [...]

Par | 9 janvier, 2016|Pâtes, Poissons et Fruits de mer, Recettes|

5 trucs que vous ne connaissiez pas pour votre BBQ + des crevettes au cari

J'adore la saison du BBQ! C'est moi ou ça fait TELLEMENT moins de vaisselle? En prime, on peut surveiller les enfants qui s'entretuent sur le trampoline ou qui essaient de se noyer en jouant à Marco Polo dans la piscine. Aussi, le BBQ nous permet de siroter nous aussi ces bulles de rosée que la belle-soeur a apportées pendant que vous tentez de faire un souper qui a de l'allure pour la visite. Faque au menu ce soir : crevettes au cari! Ah. Vous n'aimez pas les crevettes? Hey, ce n'est tellement pas grave. Prenez du poulet! Cassez-vous le [...]

Par | 27 mai, 2015|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Quoi faire avec du crabe ? Des rouleaux de printemps au crabe cake! #Fou

  C’est la saison du crabe ! Joie ! Pourquoi ne pas en profiter pour ajouter du croquant à nos recettes de rouleaux de printemps en y ajoutant des crabes cakes? Quelques ingrédients frais, du crabe, des feuilles de riz, de la panure et le tour est joué! Même ma petite capricieuse adore ! C'est un signe ! Pourtant, elle ressemble comme deux gouttes d'eau à Ariel la petite sirène et devrait avoir le cœur qui lève à l'idée de croquer son ami le Crabe Sebastian ! Ah ah ah ! Blagues à part, c'est vraiment le meilleur moment [...]

Par | 29 avril, 2015|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

5 façons de faire manger du poisson aux enfants

  Les enfants qui refusent d'ouvrir la bouche devant une assiette de poisson, ça n'arrive pas juste dans les films. Ça se passe assez souvent dans ma propre salle à manger, sans que ça ne soit arrangé avec le gars des vues.   Ça m'exaspère tellement quand mes petits repoussent leur assiette en faisant non de la tête avec une fin de non recevoir. Pourtant, c'est si bon du poisson! Quand je pense à tous les bienfaits sur la santé des petites bêtes qui nagent, ça me fait bien de la peine que mes kids n'entretiennent pas la même [...]

Par | 28 février, 2015|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Curry de crevettes au lait de coco ; un sauté prêt en 10 minutes!

Je ne sais pas trop ce qui m'a pris dimanche, mais j'ai pris le téléphone à genre 16 h 45 et j'ai appelé ma mère juste pour savoir comment elle allait. Je fais souvent ça appeler quelqu'un quand je prépare le souper. Ça passe le temps quand le défi de faire manger ma marmaille est assez nul. C'était le cas dimanche soir. Je faisais un curry de crevettes dans le wok. C'est tellement nono à faire que j'ai même pas besoin de dire à mes mains quoi faire : elles s'arrangent toutes seules. Faut dire que chez moi, le [...]

Par | 26 novembre, 2014|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Saumon BBQ sur le BBQ + banc d’essai Cookina

En ce 8e été des Indiens de 2014, vous comprendrez que le barbecue se fait aller le propane pas mal ces temps-ci chez les fourchettes. Le beau soleil qui se couchait dans ma porte-patio m'a donné envie de faire honneur à mon patio une dernière fois avant qu'on ne le perdre sous une grosse couche de machin blanc poudreux. On est habitué de servir le saumon avec du citron ou des marinades au vinaigre. Avec du ketchup? Pas vu souvent sur des cartes de restos! Mais ça devrait! C'est vraiment bon et juste parfait pour vos petits de six [...]

Par | 16 octobre, 2014|LifeStyle, Poissons et Fruits de mer, Recettes, Trouvailles|