Salade de couscous israélien aux crevettes

Je ne le sais pas pour vous, mais l’été, je dois forcer mes enfants à sortir de la piscine pour qu’ils ingurgitent un minimum de nutriments ! Si je les laissais faire, ça mangerait des pops toute la journée entre deux verres d’eau ! C’est bien beau les popsicles, mais il faut tout de même avoir un minimum de vitamines autres que celle fournie par le soleil dans le système ! C’est pour ça que l’été, je fais beaucoup de salades. Y’en a toujours une de prête au frigo, prête à être garroché dans une assiette pour gaver mes kids entre deux [...]

Par | 31 juillet, 2017|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Salades|

Tartare de saumon à la pomme et au gouda fumé de Joanie

Lorsque l’idée d’avoir des lecteurs invités a surgi dans ma tête, je cherchais un moyen de partir le projet. Il y a quelques semaines, je vous invitais à soumettre votre candidature et j’ai été grandement heureuse de la réponse ! J’ai même eu de la difficulté à choisir qui allait être ma première vedette ! J’ai été, je vous l’avoue, grandement influencée par la recette ! Le tartare est pour moi, un péché mignon, et je ne peux y résister ! Alors quand Joanie m’a parlé de sa recette, j’ai eu les genoux qui ont flanché !  Joanie tient un blogue, que je viens [...]

Par | 25 juillet, 2017|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Poke Bowl aux crevettes : Facile comme tout !

Crédit : Nancy Bordeleau L’autre jour, mon amie Julie est venue à la maison ! Nous avions envie de parler de nos vies, de nos jobs et de tout ce qui vient avec. Nous devions la semaine d’avant aller manger un Poke Bowl dans un restaurant pour le diner, mais à ma grande surprise, il y a un manque flagrant dans ce domaine sur la Rive-Sud ! Un peu déçue, je suis restée avec l’obsession d’une fille qui n’a pas eu son nanane. Tsé quand tu as le goût de quelque chose et que tu ne l’obtiens pas, ça [...]

Par | 11 mai, 2017|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Salade de thon et d’avocat santé !

Dans la vie, tout le monde pense que je cuisine matin, midi et soir. On croit aussi que mes enfants mangent des menus trois services tous les soirs et que je leur fais des lunchs dignes des plus beaux BENTO, jour après jour !  Nope ! Depuis déjà un petit bout, mes ados choisissent ce qu’ils veulent ingurgiter pour diner et ils préparent leur lunch seul, comme des grands. Comme j’ai toujours sous la main des trucs faciles et santés à utiliser, ils n’ont aucune excuse de manger de la junk ou de se plaindre sur leur pauvre sort ! Sinon, je leur répète [...]

Par | 10 avril, 2017|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Salades|

Tacos de poisson version facile !

Je suis fan fini des produits Choix du Président ! Avec le temps, j’imagine que vous l’aviez remarqué ! Je trouve que la variété offerte et le prix sont tellement intéressants pour les consommateurs. Ce n’est donc pas une surprise quand je capote littéralement quand je reçois les nouveaux produits PCMD. De un, ça me permet de découvrir les nouveaux trucs offerts en épicerie que je n’ai pas vus lors de ma routine d’épicerie qui est parfois un peu machinale ! Même si, j’adore fouiner dans les rayons des épiceries et découvrir ce que les allées recèlent comme trésors, je manque parfois [...]

Par | 7 mars, 2017|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Comment faire un Poke Bowl santé et pas cher!

Il y a des tendances culinaires parfois douteuses comme manger une pieuvre vivante qui se débat dans ta bouche et te racle la face avec ses tentacules dans un espoir vain de ne pas se faire croquer vivante! Ça, à mon humble avis, c'est BEURK! Il y a fort heureusement, d'autres tendances beaucoup plus appétissantes et qui, en plus, sont accessibles et faciles à faire! C'est le cas du Poke Bowl. À ne pas confondre avec la folie de Pokemon Go! Ha ha ha! Vous ne trouverez pas Pikatchu dans le fond de votre assiette!  Source: Pinterest Qu'est-ce que le [...]

Par | 2 septembre, 2016|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Mes 5 produits estivals coups de coeur + une recette de burgers de saumon incroyable!

L’été est pour moi synonyme de repos, de découverte, de pique-nique, de barbecue en famille et entre amis. Je profite souvent de l’été pour me promener dans les marchés publics et prendre un plus mon temps à l’épicerie pour découvrir des trésors cachés ou des nouveautés. Tsé, c’est moche de toujours courir comme une poule pas de tête à longueur d’année pour sauver des minutes ici et là! J’ai eu la chance d’être invitée, la semaine dernière à une soirée découverte des nouveaux produits PC. À chaque rencontre avec l’équipe PC, j’en ressors séduite par l’offre de produits santé, la qualité des ingrédients et la créativité [...]

Par | 8 juillet, 2016|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Repas santé vite fait : 1 plat, 30 minutes et pas de reste!

On ne se le cache pas, ici, on est fan fini du Costco. J'y achète de tout, mais j'ai un faible pour la viande et les poissons qui sont frais et à bon prix. L'un de mes incontournables est le filet de truite. Il est gros, frais et pas trop coûteux et nous offre un repas santé vite fait pour ma famille de 5. Je le prépare souvent de la même façon parce que c'est de un, délicieux, et chaque fois (sans exception), les enfants se garochent dedans sans chicaner! En plus, c'est un plat qui se fait dans [...]

Par | 11 mars, 2016|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Verrine d’avocats à la lime et aux crevettes

 La semaine dernière, je suis allée souper chez mon p'tit frère adoré et sa jolie familia! Ma belle-soeur d'amour est une excellente cuisinière voir même une chef hors pair. Elle aurait fait sensation comme chef dans un restaurant, mais au lieu de gérer des sous-chefs, elle a opté pour gérer le service de garde d'une école, ce qui est tout aussi difficile! Elle a l'oeil, l'instinct et les connaissances pour toujours préparer des repas succulents! J'apprends beaucoup  avec elle et elle est une source intarissable d'idées! En plus, d'être bonne, elle a accepté de me refiler sa "recette" de [...]

Par | 25 janvier, 2016|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Lasagne aux fruits de mer

  (Par Nancy Bordeleau) Le dimanche, c'est toujours agréable de souper en famille. J'ai un bon ami, Martin pour ne pas le nommer, qui, chaque dimanche soir, se retrouve en famille avec son frère, ses parents, les blondes et toute la marmaille. Chaque dimanche sans exception! Je trouve ça fabuleux et inspirant! J'ai bien l'intention, quand j'aurais quelques cheveux blancs hum hum, je veux dire quand j'aurai des petits-enfants, d'intégrer cette tradition avec les familles de mes enfants! Et pourquoi pas en profiter pour leurs servir ma lasagne aux fruits de mer?! En attendant ces grands moments, on essaie [...]

Par | 9 janvier, 2016|Pâtes, Poissons et Fruits de mer, Recettes|