Des pizzas pour tous les goûts !

Les conseils d’Elena Faita pour une pizza réussie !

La pizza … c’est un essentiel de vie dans presque toutes les familles au Québec. On a-d-o-r-e ! Il est tellement simple de la faire en plus. Je suis assez certaine que c’est même plus rapide que de la commander au restaurant. Bref, je capote ma vie, car j’ai eu l’immense chance de participer à un cours de fabrication de pizza donné par nulle autre que Elena Faita ! OUI, OUI ! Qui de mieux qu’une vraie Italienne pour nous apprendre à faire la meilleure pizza en ville ? Pizza avec des patates. OUI OUI ! Délicieux ! Pourquoi [...]

Par | 11 septembre, 2018|Comme un chef !, Pizza, Recettes|

Comment faire une pizza froide aux tomates

Qui ne connait pas la pizza froide aux tomates ! Cette pizza qu'on adore servir dans les partys ! Avant, je l'achetais toute faite à l'épicerie, plus maintenant ! C'est si facile à faire et tellement peu coûteux ! En plus, on peut la garnir pour en faire un repas complet si on le désire. Cette recette est juste géniale ! Je l'ai présenté lors de l'Expo Manger Santé Vivre Vert la semaine dernière et elle a fait un tollé !  Voici donc la recette complète ! Pizza froide aux tomates Ingrédients 1 3/4 à 2 1/4 de tasse [...]

Par | 3 avril, 2018|Pizza, Recettes, Végétarien|

Stromboli au jambon et au cheddar

Un Stromboli, ça mange quoi en hiver ? Je ne connaissais pas ça avant d’aller à Chicago ! C’est lorsque j’ai vu ce mot sur un menu que j’ai été intrigué par la chose. En gros, le Stromboli, c’est comme une pizza pochette en format « pain ». C’est aussi peu recherché que ça ! Le Stromboli a été inventé dans les années 50 par un restaurateur italien à Philadelphie. Et comme toute bonne invention, le Stromboli a voyagé et a pris toutes sortes de formes. Super facile à faire, on peut littéralement le modifier au gré de notre imagination ou avec nos restants de [...]

Par | 26 mars, 2018|Pizza, Recettes, Viandes|

Cinq Fourchettes Junior : Pizza maison

Les chicanes, les débats pour savoir qui va jouer sur la tablette ou les bébelles qui trainent partout ; les congés forcés nous rappellent que les éducatrices et les enseignants sont patients en tabarouette ! Les miens, aujourd’hui, ont fait la patate de divan toute la journée ! Faque là, j’ai décidé que c’était assez le pognage de beigne ! C’est eux qui vont faire le souper ce soir, maman  prend off aussi ! Non, mais tsé, ça va les occuper pis honnêtement c’est facile comme tout ! J’ai donc mis ma cocotte à profit pour qu’elle explique à vos jeunes, comment faire une belle [...]

Par | 23 janvier, 2018|Cinq Fourchettes Junior, Pizza, Recettes|

Pizza aux deux fromages et salade de roquette à la pomme grenade !

Cette semaine, j’ai découvert quelque chose DE FANTASTIQUE qui allait changer ma vie. Bon, je vous le dis toute de suite, ce n’est pas comme découvrir une nouvelle planète ou un sac de billets de banque dans son mur pendant des rénovations, mais c’est quand même une belle découverte. J'ai appris à défaire correctement une pomme grenade. Hein, hein que c'est fantastique ! Combien d’entre vous ne mangez pas de pomme grenade parce trop chiant à défaire ? Levez la main ! Allez ! Je le sais que je ne suis pas la seule ! Pourquoi ? Deux choses, premièrement ça [...]

Par | 20 janvier, 2018|Pizza, Recettes, Salades|

Calzones feta, épinards et saucisses piquantes

Je suis littéralement obsédée par la pizza et ses dérivés ces temps-ci ! Sûrement parce que je savais que j'allais à Chicago pour essayer la deep dish pizza.  Ça fait des semaines que je ne pense qu’à ça! Une vraie folle ! Puis là, ironiquement, ma boîte noire PC Collection noire contenait de la sauce à pizza ! Comme si l’univers écoutait mes désirs profonds! Ah ah ah ! Comme je dois expérimentée des recettes avec les produits de ma boîte noire PC Collection noire, il n’en fallait pas plus pour que je me lance dans cette direction !  [...]

Par | 22 novembre, 2017|Pizza, Recettes, Viandes|

Pizza aux patates! Oui, oui, aux patates!

Vous avez sans doute des tonnes d’histoires familiales que vous entendez over and over à chaque réunion! Dans notre famille élargie, plusieurs d’entre elles perdurent avec le temps! C’est comme l’histoire de mon grand frère qui avait mis le feu à mes roues de bicyclette et avait fait pédaler mon petit frère dessus! Je crois qu’il se pensait le fils illégitime d’Evel Knievel! Tout ça pour me faire crier! Ou encore celle du gâteau de Buzz Lightyear que j’avais fait faire à coût de centaines de dollars pour la fête de mon grand quand il avait 4 ans et qui n’était pas [...]

Par | 1 mars, 2017|Pizza, Recettes, Végétarien|

Une entrée parfaite pour les fans du Canadiens!

J'aime le Canadiens de Montréal! Quand j'écoute un match, je suis un peu intense! Ça m'est arrivée souvent de me retrouver debout sur le divan dans les dernières secondes d'un match de série à crier à tue-tête comme si les joueurs allaient m'entendre! J'ai pour mon dire que ça met de l'ambiance! Chummy dirait que ça lui pète plutôt les tympans! Chacun sa vision des choses ah ah ah! Bref, j'aime ça!  Un cadeau surprise Quand Provigo m'a envoyé un panier cadeau pour cuisiner une recette à manger devant un match des Habs, j'étais assez hystérique mon amie! Une petite [...]

Par | 7 janvier, 2017|Pizza, Recettes|

Mes trucs pour une pizza maison prête en 10 minutes!

  S'il y a quelque chose que j'aime manger dans la vie, c'est bien de la pizza. Mais ne me parlez pas de la all dressed de la pizzeria du coin. Ouach!  Trop gras, trop salé, trop calorique. Non merci! Je préfère la pizza maison remplie de vitamines et de saveur.     Mon mot d'ordre que je transforme ma cuisine en pizzeria : il faut que ce soit rapide! Souvent, les enfants courent autour de moi en hurlant leur faim, s'en suit une chicane digne de la troisième guerre mondiale et là le chum s'en mêle avec son impatience de gars qui en a eu [...]

Par | 12 août, 2016|Pizza, Recettes|

QUATRE recettes de pizza spirale parfaites !

  Bon gang, la saison des « sport's mom » arrive sous peu ! Je n’en suis plus vraiment une parce qu’aucun de mes enfants ne pratique un sport d’équipe. J’ai, par contre, été a « proud soccer mom » pendant 12 ans !  Cette année, je ferai des efforts pour mieux comprendre le football afin d’avoir l’air moins niaiseuse quand je vais aller voir mon neveu de 9 ans jouer. À défaut d’être soccer mom, je pourrais être une football aunt ! J’aimerais ça que mes interventions ne se limiteront pas à des : « Ouch pauvre petit chou ! » ou « Aie, je ne peux pas regarder, ils [...]

Par | 20 janvier, 2016|Pizza, Recettes|