Mon congélateur était rempli de sauce spaghetti et j’avais envie de faire changement des traditionnels spaghettis. J’ai donc regardé au frigo ce qui trainait et j’avais un contenant de ricotta qui était sur le point d’être périmé. J’ai donc décidé de faire des coquilles farcies aux 3 fromages.  Te dire le hit chez les ados. Xavier et Emma sont passés à travers le plat en 2 repas ! Diner et souper dans la même journée. J’ai pu mettre une seule coquille dans ma bouche lors de mon test de goût. J’ai alors cligné des yeux et le plat était vide [...]

Tu veux que je te dise un secret ma fourchette ? J’ai toujours refusé d’acheter des ramens aux enfants sauf à quelques rares exceptions. Je trouve que c’est un repas peu nutritif. Croyez-moi quand je dis que ça ne fait pas leur affaire "pentoute". Ça me chiale dessus à chaque refus. Quelle mauvaise mère fais-je ? Bref, récemment, je me suis fait prendre au jeu des yeux de biche de mes loulous et j’en ai acheté. Ironiquement, c’est resté sur les tablettes du garde-manger sans que ça bouge d'un poil pendant des semaines. On dirait que maintenant que j’ai dit oui, [...]

Ça faisait un bail que je n’avais pas cuisiné une lasagne. En fait, pour être totalement franc, habituellement, quand je fais de la lasagne, une fois sur 2, ça « s’effouère » dans l’assiette. J’ai donc lu sur les « zinternets » un peu pour me rendre compte qu’il y avait une erreur monumentale que je faisais à chaque fois. Je ne laissais pas ma lasagne reposer après l’avoir sorti du four. Non seulement ça l’aide à se tenir, mais ça nous évite de perdre quelques papilles gustatives en nous brûlant à chaque bouchée. Un chef m’a d’ailleurs déjà dit qu’on avait l’habitude [...]