Pâtes Archives - Cinq Fourchettes

Salade de pâtes et prosciutto

Qui n’aime pas les salades de pâtes ? Ici, c’est une façon bien simple de passer les ingrédients qui trainent dans le frigo. On y met pas mal tout ce qui nous tombe sous la main. Parfois, c’est heureux, parfois moins. Si la recette termine sa vie sur le blogue, c’est qu’elle a passé le test. Il faut qu’elle soit bonne et facile à faire. C’est aussi simple que ça. Constat rigolo sur cette salade de pâtes, on a compris, ma fille et moi, qu’il va falloir diminuer nos quantités habituelles lorsqu’on fait une recette, car, on est maintenant que [...]

Par Cinq Fourchettes| 19 août, 2019|Pâtes, Recettes, Salades|

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Orecchiettes à la saucisse et fenouil

J’aime la bouffe. J’aime essayer des nouvelles affaires. J’aimerais donc tu ça m’autoproclamer comme la fille qui connait tout en bouffe. Mais croyez-moi, ça n’arrivera pas. Personne ne le peut en fait. C’est impossible et ça serait plate en svp. Quand je parle à quelqu’un et qu’il me présente un ingrédient ou une recette dont je n’avais jamais entendu parler, je jubile. C’est, je pense, ce qui me stimule le plus dans mon travail. Les gens sont parfois surpris que je ne connaisse pas telle ou telle affaire parce que je tiens un blogue de bouffe, pourtant. En plus, [...]

Par Cinq Fourchettes| 25 mars, 2019|Pâtes, Recettes, Viandes|

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One Pot Pasta : Bœuf Stroganoff économique

J’adore le bœuf Stroganoff, c’est un repas réconfortant. J’ai eu envie d’en faire l’autre jour, mais je n’avais pas de pièce de viande digne de ce nom à portée de main. Puis pour être totalement franche, j’aurais pu filer à l’épicerie pour acheter une pièce de bœuf, mais mes cheveux et mon look de fille habillée en mou, n’étaient pas en accord avec l’idée ! Surtout que la dernière fois que j’ai osé sortir comme ça, je me suis fait reconnaître au Michael’s. J’étais tellement gênée que je me garde maintenant une tite gêne. Faque, j’ai pris un paquet de [...]

Par Cinq Fourchettes| 18 mars, 2019|Pâtes, Recettes|

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Salade de pâtes au poulet satay HALLUCINANT

J’adore mélanger les saveurs. Prendre un plat d’un pays et le changer avec les saveurs typiques d’un autre. C’est cool et ça fait changement. C’est ce que j’ai fait récemment avec cette salade de pâtes au poulet satay qui ma foi, goute le ciel les amis. Un petit peu de l'Italie avec les pâtes et beaucoup de saveurs asiatiques avec le poulet satay. Ce plat est tellement réconfortant, vous allez l'adopter. J'ai d'ailleurs décidé de changer les traditionnels vermicelles de riz, pour des spaghettinis Grains Anciens de Catelli®qui sont bourrés de fibres. Ça rend vraiment ce plat super nutritif, [...]

Par Cinq Fourchettes| 23 février, 2019|Pâtes, Recettes, Volailles|

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Macaroni au fromage – Mac and Cheese

Existe-t-il sur la terre, un plat plus aimé par les petits et grands que le fameux Mac and Cheese (macaroni au fromage) ? Je ne pense pas, non. Ce n’est pas pour rien que le fameux Kraft Dinner est toujours aussi populaire malgré le fait que c’est, disons-le, franchement douteux comme plat. Perso, je déteste ça, je trouve que ça goûte le fake mais mes enfants adorent. Ben oui et je les juge allègrement ! Je me rassure tout de même en sachant qu'ils préfèrent de loin le mac and cheese que j’ai fait hier à la volée, avec le fromage [...]

Par Cinq Fourchettes| 14 février, 2019|Pâtes, Recettes|

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Vive les pâtes : Pappardelles piquantes au citron

J'adore la bouffe piquante. Pas le type qui t'arrache la gueule pour t'arracher la gueule là, non ! Les plats relevés qui ont du punch, de la personnalité. C'est tellement le cas de ces pappardelles piquantes au citron. J'avais reçu de mon ami des pappardelles et elles me gossaient sur le comptoir depuis quelques jours. Elles me narguaient et j'avais vraiment envie de les cuisiner. Je m'étais dit au départ que j'allais les cuisiner avec ce même ami, mais, patiente comme je suis, j'ai flanché. Oupsie ! Découverte : la nduja Mais quessé ça la nduja ? D'abord, il [...]

Par Cinq Fourchettes| 25 janvier, 2019|Pâtes, Recettes|

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Cannellonis à la dinde : Parfait pour un potluck

Décharge : Ce billet est commandité par Catelli. Cependant, les opinions émises sont les miennes et n’impliquent que moi. L'an dernier, je vivais mon premier Noël en parent solo. Je ne sais pas si c'est par orgueil ou pression sociale, mais j'ai reçu toute la famille en grand. Du genre 4 services et recettes compliquées. C'était super bon et ce fut un succès sur toute la ligne, mais c'était au-dessus de mes moyens. On dirait que j'avais peur du jugement ou que je voulais prouver à je ne sais qui que même tout seule, j'avais le contrôle. Un peu [...]

Par Cinq Fourchettes| 18 décembre, 2018|Pâtes, Recettes|

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Fettuccine sauce à la courge butternut

J'aime les pâtes, peut-être un peu trop, au grand dam de mes jeans d'ailleurs ! Mais ça ne me dérange pas tant puisque, gourmande comme je suis, j'assume parfaitement mon amour pour les plats de pâtes. Bref, j'avais, depuis 1 mois, des courges qui trainaient sur mon comptoir. J'ai donc décidé de les cuisiner, mais sans en faire un traditionnel potage. Comme j'avais vu passer à quelques reprises des recettes de pâtes avec une sauce à la courge, j'ai voulu essayer à mon tour. Je me suis donc lancée dans la confection d'un repas de fettuccine sauce à la [...]

Par Cinq Fourchettes| 21 novembre, 2018|Pâtes, Recettes|

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Salade de pâtes à la méditerranéenne

Je suis la reine des salades. Je m’autoproclame, de même, sans fanfares ni tambours ! J’aime dire que c’est ça qu’on fait (des salades) quand on n’est pas trop douer en cuisine. En tout cas, pas naturellement. Longtemps, j'ai détesté cuisiner et j’étais assez poche merci, pour tout vous dire. Alors je me rabattais souvent sur les salades de pâtes pour faire comme si ! Comme si j’étais bonne. Comme si je savais faire. Comme si j’étais une cook digne de ce nom ! On s'améliore avec le temps Les temps ont changé. Je me suis drôlement amélioré. MAIS, [...]

Par Cinq Fourchettes| 9 juillet, 2018|Pâtes, Recettes, Salades|

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Pâtes végétariennes fait maison

(Par Chloé Drouin) Ça arrive assez souvent d’être tellement occupé qu’on manque d’inspiration pour créer un souper original, goûteux et santé. On se rabat donc à manger des pâtes simples et une sauce achetée chez l’épicier du coin. Bien que ce soit délicieux et rapide, nous ne consommons donc pas toujours notre dose de légumes et souvent nous mangeons plusieurs soirs de suite des pâtes puisque nous avons toujours des restants. Nous vous avons donc concoctés des recettes de pâtes végétariennes. Un substitut rapide et santé pour vos pâtes, qui peut se manger avec une sauce maison ou une [...]

Par Cinq Fourchettes| 4 juillet, 2018|Pâtes, Recettes, Végétarien|

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