One pot pasta à la saucisse

Un repas prêt en 30 minutes ? J’aime bien ça. Surtout si ça goûte aussi bon que ce one pot pasta à la saucisse et que tout se cuisine dans une seule casserole. Qui dit mieux ? Moi, quand c’est bon dans la bouche pis qu’en plus ça me prend moins de temps que de commander au restaurant et ce, à meilleur prix, je suis vendu. J’espère que tu aimeras autant que moi ! Bon appétit. One Pot Pasta à la saucisse Temps de cuisson : 14-18 minutes Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portions : 4-6 Ingrédients : Huile végétale 1 [...]

Par | 13 mai, 2021|Pâtes, Recettes, Viandes|

La meilleure lasagne aux fruits de mer

Cette recette de lasagne aux fruits de mer complètement décadente est celle de la belle-maman de mon frérot, Marguerite. Dans la famille, on l’appelle Margo. Margo a un talent inouï pour la boustifaille. C’est d’ailleurs sa fille, Lili, qui m’a tenu par la main à mes débuts en cuisine. La pauvre a dû répondre à mes millions de questions, parfois très redondantes et sûrement très chiantes pour elle. C’est un peu ma première coach de bouffe ! Bref, cette recette familiale, que j’ai goûtée pour la première fois il y a quelques jours, est sans conteste la meilleure lasagne aux [...]

Par | 29 avril, 2021|Pâtes, Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Raviolis aux tomates séchées et champignons

Ma fille est la fan par excellence des plats de pâtes. Elle pourrait se nourrir que de ça ! Alors aucune surprise qu'elle est la première à attendre son assiette quand je fais cuire des pâtes ! Elle a dévoré cette recette de raviolis aux tomates séchées et champignons. DÉVORER ! La combinaison des tomates, du fromage, des champignons et des épinards, c'est juste trop bon. Je veux dire, avec de bons ingrédients, on se trompe rarement. Raviolis aux tomates séchées et champignons Temps de cuisson : 22-25 minutes Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portions : 4  [...]

Par | 21 avril, 2021|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

Raviolis rouges farcis aux fromages

Je me suis amusée à refaire les photos et le billet de mes raviolis « spécial Saint-Valentin ». Je trouve que c’est un beau projet à faire avec la familia pour la journée de l’amour ! C’est bon, c’est cute et c’est surtout trop mimi pour un souper romantique ou en famille.  C’est comme un deux pour un. On fait un brico avec les loulous et ensuite on mange un bon repas. C’est merveilleux, hein ? Avec les retailles, amusez-vous à faire des farfalles ou des pâtes en forme de cœur, pourquoi pas ! Les enfants vont adorer. Raviolis rouges farcis aux fromages Temps [...]

Par | 10 février, 2021|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

Pâtes à la feta grillée

Cette recette découle d’un buzz sur les réseaux sociaux ( TikTok). J’ai vu ça passer sur plusieurs plateformes. Ça m’a excité, car ça ressemblait à ma feta grillée que l’on fait depuis de nombreuses années, mais « pimpé ». L’idée de génie derrière ce buzz c’est d’avoir garroché des pâtes dans la chose. COMMENT DIRE ? Ça m’avait l’air d’un pur délice. J’étais donc bien excitée de raconter ça à ma fille à son retour des classes. J’ai eu le temps de dire 3 mots qu’elle terminait ma phrase. Elle l’avait évidemment vu elle aussi. Mais quelle illusion m’étais-je faite en croyant [...]

Par | 2 février, 2021|Pâtes, Recettes|

Coquilles farcies aux trois fromages, sauce à la viande

Mon congélateur était rempli de sauce spaghetti et j’avais envie de faire changement des traditionnels spaghettis. J’ai donc regardé au frigo ce qui trainait et j’avais un contenant de ricotta qui était sur le point d’être périmé. J’ai donc décidé de faire des coquilles farcies aux 3 fromages.  Te dire le hit chez les ados. Xavier et Emma sont passés à travers le plat en 2 repas ! Diner et souper dans la même journée. J’ai pu mettre une seule coquille dans ma bouche lors de mon test de goût. J’ai alors cligné des yeux et le plat était vide [...]

Par | 23 janvier, 2021|Pâtes, Recettes, Viandes|

Trois ingrédients de base, trois recettes, trois repas

Je me suis lancé le défi de cuisiner les 3 repas de la journée avec la même base d’ingrédients pour me prouver que c’est facile de prendre ce que l’on a sous la main et de le transformer en repas complet et goûteux, peu importe l’heure de la journée. Je me suis dit que ce serait aussi pratique et économique lorsque l’un ou plusieurs de mes ingrédients de base tomberaient en spécial à l’épicerie. J’ai donc pris un ingrédient frais, un ingrédient qui se congèle et un autre ayant une vie longue durée. L’idée m’est venue lorsqu’on m’a approché [...]

Par | 15 janvier, 2021|Déjeuners et brunchs, Pâtes, Recettes, Soupes et potages|

Repas rapide : Sauté de légumes, bœuf et ramens

Tu veux que je te dise un secret ma fourchette ? J’ai toujours refusé d’acheter des ramens aux enfants sauf à quelques rares exceptions. Je trouve que c’est un repas peu nutritif. Croyez-moi quand je dis que ça ne fait pas leur affaire "pentoute". Ça me chiale dessus à chaque refus. Quelle mauvaise mère fais-je ? Bref, récemment, je me suis fait prendre au jeu des yeux de biche de mes loulous et j’en ai acheté. Ironiquement, c’est resté sur les tablettes du garde-manger sans que ça bouge d'un poil pendant des semaines. On dirait que maintenant que j’ai dit oui, [...]

Par | 25 novembre, 2020|Pâtes, Recettes, Viandes|

Pâtes sauce rosée aux crevettes

Certaines recettes semblent difficiles à exécuter alors qu’elles sont en réalité,  super facile à faire. C’est le cas de la sauce rosée maison. Il ne suffit que de quelques ingrédients et c’est le bonheur assuré en bouche. Je vous conseille fortement de faire cette recette, toute la famille va aimer. Elle est vraiment « easy peasy », si je peux me permettre cet anglicisme. Vous pouvez en faire 2 versions. Si vous êtes comme moi et vous aimez avoir des morceaux de tomates dans votre sauce rosée, suivez la recette comme suit. Sachez qu'il est cependant possible de la faire crémeuse [...]

Par | 21 octobre, 2020|Pâtes, Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Lasagne 5 étages

Ça faisait un bail que je n’avais pas cuisiné une lasagne. En fait, pour être totalement franc, habituellement, quand je fais de la lasagne, une fois sur 2, ça « s’effouère » dans l’assiette. J’ai donc lu sur les « zinternets » un peu pour me rendre compte qu’il y avait une erreur monumentale que je faisais à chaque fois. Je ne laissais pas ma lasagne reposer après l’avoir sorti du four. Non seulement ça l’aide à se tenir, mais ça nous évite de perdre quelques papilles gustatives en nous brûlant à chaque bouchée. Un chef m’a d’ailleurs déjà dit qu’on avait l’habitude [...]

Par | 17 septembre, 2020|Pâtes, Recettes, Viandes|