Pâtes avec boulettes de porc inspiration suédoise

Quoi que très laides, les boulettes c’est bon. Chaque fois que j’en fais, ça fait l’unanimité. Bon, mon appareil photo braille chaque fois. Le brun, ce n’est pas sa tasse de thé, mais c’est si réconfortant. Ajoutez des pâtes aux œufs et c’est le bonheur les amis. Pour ces boulettes, j’y suis pas mal allée avec ce que j’avais entre les mains. Habituellement, je les fais moitié porc, moitié bœuf. Mais comme j’avais que du porc dans le frigo et qu’il fallait absolument que je fasse cuire avant qu’il prenne ses jambes à son coup, je ne me suis [...]

Par | 9 novembre, 2019|Pâtes, Recettes, Viandes|

Salade de macaroni revisitée

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez sûrement remarqué que Provigo m’a donné un défi très chouette soit celui de revisiter un vieux classique. Je vous ai même laissé choisir celle qui vous branchait le plus. Vous aviez le choix entre une soupe au bœuf et aux nouilles, un cassoulet ou une salade de macaroni.  Vous avez été très nombreux à participer et votre choix ne m’a pas surpris puisque je connais votre engouement pour les pâtes et les salades. Vous devinerez que c’est la salade de macaroni qui a récolté le plus de votes. J’ai donc eu [...]

Par | 8 octobre, 2019|Pâtes, Recettes, Végétarien|

Pâtes crémeuses végétariennes gratinées

Avoir une recette gourmande en moins de 30 minutes qui fera un bon souper et des lunchs pour le reste de la semaine ? Moi, je dis oui. Une recette de pâtes crémeuses végétariennes gratinées qui sera parfaite pour les lundis sans viande ? Je dis, oui, oui, oui. Vous avez sûrement remarqué que j’essaie de plus en plus d’intégrer sur le site des alternatives à la viande rouge. Cette recette est parfaite pour cette thématique « lundi sans viande » que j’intègre à chaque menu de la semaine sur Cinq Fourchettes depuis plusieurs mois. En plus tous les ingrédients utilisés dans ce [...]

Par | 6 octobre, 2019|Pâtes, Recettes, Végétarien|

Boucles à la primavera : Parfaites pour les lunchs

L’école recommence sous peu. La motivation est souvent absente, car reprendre la routine c’est parfois complexe. Revenir à des horaires de dodo plus stricts et avoir des repas plus sains peuvent sembler des tâches insurmontables pour certains. En tout cas, dans la maison des Bordeleau, ce n’est pas la joie. Les jeunes ont pris l’habitude de manger un peu n’importe quoi à des heures douteuses. Ils avaient un horaire, disons très lousse et le retour en classe n’est pas la chose la plus chouette inscrite à leur agenda. Ça chicane sur un moyen temps, disons. Y’a de la grogne [...]

Par | 23 août, 2019|Pâtes, Recettes, Végétarien|

Salade de pâtes et prosciutto

Qui n’aime pas les salades de pâtes ? Ici, c’est une façon bien simple de passer les ingrédients qui trainent dans le frigo. On y met pas mal tout ce qui nous tombe sous la main. Parfois, c’est heureux, parfois moins. Si la recette termine sa vie sur le blogue, c’est qu’elle a passé le test. Il faut qu’elle soit bonne et facile à faire. C’est aussi simple que ça. Constat rigolo sur cette salade de pâtes, on a compris, ma fille et moi, qu’il va falloir diminuer nos quantités habituelles lorsqu’on fait une recette, car, on est maintenant que [...]

Par | 19 août, 2019|Pâtes, Recettes, Salades|

Orecchiettes à la saucisse et fenouil

J’aime la bouffe. J’aime essayer des nouvelles affaires. J’aimerais donc tu ça m’autoproclamer comme la fille qui connait tout en bouffe. Mais croyez-moi, ça n’arrivera pas. Personne ne le peut en fait. C’est impossible et ça serait plate en svp. Quand je parle à quelqu’un et qu’il me présente un ingrédient ou une recette dont je n’avais jamais entendu parler, je jubile. C’est, je pense, ce qui me stimule le plus dans mon travail. Les gens sont parfois surpris que je ne connaisse pas telle ou telle affaire parce que je tiens un blogue de bouffe, pourtant. En plus, [...]

Par | 25 mars, 2019|Pâtes, Recettes, Viandes|

One Pot Pasta : Bœuf Stroganoff économique

J’adore le bœuf Stroganoff, c’est un repas réconfortant. J’ai eu envie d’en faire l’autre jour, mais je n’avais pas de pièce de viande digne de ce nom à portée de main. Puis pour être totalement franche, j’aurais pu filer à l’épicerie pour acheter une pièce de bœuf, mais mes cheveux et mon look de fille habillée en mou, n’étaient pas en accord avec l’idée ! Surtout que la dernière fois que j’ai osé sortir comme ça, je me suis fait reconnaître au Michael’s. J’étais tellement gênée que je me garde maintenant une tite gêne. Faque, j’ai pris un paquet de [...]

Par | 18 mars, 2019|Pâtes, Recettes|

Salade de pâtes au poulet satay HALLUCINANT

J’adore mélanger les saveurs. Prendre un plat d’un pays et le changer avec les saveurs typiques d’un autre. C’est cool et ça fait changement. C’est ce que j’ai fait récemment avec cette salade de pâtes au poulet satay qui ma foi, goute le ciel les amis. Un petit peu de l'Italie avec les pâtes et beaucoup de saveurs asiatiques avec le poulet satay. Ce plat est tellement réconfortant, vous allez l'adopter. J'ai d'ailleurs décidé de changer les traditionnels vermicelles de riz, pour des spaghettinis Grains Anciens de Catelli®qui sont bourrés de fibres. Ça rend vraiment ce plat super nutritif, [...]

Par | 23 février, 2019|Pâtes, Recettes, Volailles|

Macaroni au fromage – Mac and Cheese

Existe-t-il sur la terre, un plat plus aimé par les petits et grands que le fameux Mac and Cheese (macaroni au fromage) ? Je ne pense pas, non. Ce n’est pas pour rien que le fameux Kraft Dinner est toujours aussi populaire malgré le fait que c’est, disons-le, franchement douteux comme plat. Perso, je déteste ça, je trouve que ça goûte le fake mais mes enfants adorent. Ben oui et je les juge allègrement ! Je me rassure tout de même en sachant qu'ils préfèrent de loin le mac and cheese que j’ai fait hier à la volée, avec le fromage [...]

Par | 14 février, 2019|Pâtes, Recettes|

Vive les pâtes : Pappardelles piquantes au citron

J'adore la bouffe piquante. Pas le type qui t'arrache la gueule pour t'arracher la gueule là, non ! Les plats relevés qui ont du punch, de la personnalité. C'est tellement le cas de ces pappardelles piquantes au citron. J'avais reçu de mon ami des pappardelles et elles me gossaient sur le comptoir depuis quelques jours. Elles me narguaient et j'avais vraiment envie de les cuisiner. Je m'étais dit au départ que j'allais les cuisiner avec ce même ami, mais, patiente comme je suis, j'ai flanché. Oupsie ! Découverte : la nduja Mais quessé ça la nduja ? D'abord, il [...]

Par | 25 janvier, 2019|Pâtes, Recettes|