Bocconcinis frits avec sauce marinara

J’achète souvent des bocconcinis. Les enfants adorent ça et on se fait régulièrement des petites collations du type basilic, tomates fraiches, vinaigre balsamique, huile et bocconcinis. Simple, mais efficace. Récemment, j’ai voulu faire différent et les faire frire. Je peux vous garantir que fiston a tout dévoré dans le temps de le dire. 8 beaux bocconcinis frits disparus en moins de 10 minutes. Ayoye hein ? Bref, ça fait une superbe entrée, facile à faire, qui plait à tout le monde. Perso, j’ai décidé de faire ma propre sauce marinara, mais vous pourriez prendre une sauce du commerce si [...]

Amaretti : Biscuits parfaits pour l’heure du thé (Sans gluten)

Avec 10 000 ans en retard dans les Maritimes, j’ai récemment eu l’occasion de goûter à des amarettis. Ben oui, je le sais, il était temps. C’est lors d’une visite dans une pizzeria de Montréal, que le proprio nous a gentiment fait goûter à des amarettis faits maison. Comment vous dire l’orgasme en bouche que j’ai eu ! Avoir été seule, je pense bien que j’aurais émis un p’tit son jouissif, d’ailleurs assez gênant, tellement c’était bon ! Heureusement, je me suis gardé une petite gêne. Il va sans dire que les jours suivants cette superbe dégustation, j’étais littéralement obsédée par la [...]

Par | 1 janvier, 2019|Desserts, Recettes|

Les 30 recettes les plus populaires de 2018

L'année achève et il est temps de faire un bilan ! Je vous présente les 30 recettes qui ont marqué le site cette année et qui ont été les plus consultées. Je vous promets de belles suprises en 2019. Mon cerveau bien reposé pendant les vacances de Noël bouille d'idée ! En attendant, bonne lecture et surtout bonne popotte. Vous en avez pour tous les goûts dans ce palmarès à la Cinq Fourchettes ! Vous n'avez qu'à cliquer sur le titre de la recette pour y accéder. 1- Filet de porc à l'asiatique à la mijoteuse 2- Rôti de [...]

Par | 30 décembre, 2018|Recettes|

Éclairs à la crème aromatisée à la lime et aux feuilles de lime kaffir

Ce billet est commandité par Le Choix du Président. Cependant, les opinions émises sont les miennes . Depuis que mon frère m’a montré à faire de la pâte à choux, je m’amuse à faire toutes sortes de combinaison de saveurs. Parfois, ce sont des choux à la crème bien simple, d’autres fois, je m’amuse avec l’érable. Je laisse pas mal l’inspiration me guider. Ce qui fait que certaines fois, ce n’est juste pas mangeable. Ça arrive et c’est rigolo. Je peux par contre dire que ce test culinaire est une réussite sur tous les points. Ces éclairs à la [...]

Par | 20 décembre, 2018|Desserts, Recettes|

10 suggestions d’alcool pour les Fêtes + 2 recettes de cocktail

5 dodos avant le réveillon ! Ça file à la vitesse de l’éclair. Maintenant que notre menu est bien établi, que nos tourtières sont prêtes et que nos cadeaux sont achetés (or not), il est temps de préparer notre bar pour la visite. Pis là, on ne se le cachera pas, y’a de la qualité sur un moyen temps sur les tablettes de la SAQ. Il y a du choix sans bon sang. Difficile pour moi de vous donner LES CHOIX absolus à faire car ce que l’on trouve bon en matière d’alcool c’est très relatif à notre palette. Ce [...]

Par | 19 décembre, 2018|Breuvages, Recettes|

Cannellonis à la dinde : Parfait pour un potluck

Décharge : Ce billet est commandité par Catelli. Cependant, les opinions émises sont les miennes et n’impliquent que moi. L'an dernier, je vivais mon premier Noël en parent solo. Je ne sais pas si c'est par orgueil ou pression sociale, mais j'ai reçu toute la famille en grand. Du genre 4 services et recettes compliquées. C'était super bon et ce fut un succès sur toute la ligne, mais c'était au-dessus de mes moyens. On dirait que j'avais peur du jugement ou que je voulais prouver à je ne sais qui que même tout seule, j'avais le contrôle. Un peu [...]

Par | 18 décembre, 2018|Pâtes, Recettes|

Dindon farce au foie gras et ses légumes grillés

Décharge : Ce billet est commandité par Exceldor. Cependant, les opinions émises sont les miennes et n’impliquent que moi. Noël arrive sous peu ! BEN OUI ! N’essayez pas de vous cacher en dessous du divan, on y arrive et vous n’y échapperez pas ! Vous savez, Noël n’a pas besoin d’être compliqué. Une recette simple, des amis, la famille et le tour est joué ! Qui dit : « pas compliqué » ne veut pas dire plate pour autant. C’est tellement le cas de cette recette de dindon et de sa farce à la viande et foie gras. La combinaison du [...]

Par | 15 décembre, 2018|Recettes, Volailles|

Tarte à la lime SANS CUISSON

La visite impromptue c’est le genre de truc avec lequel j’ai une relation amour-haine. J’adore passer du temps avec ma famille et mes amis. C’est précieux et cool ! Mais avoir 1 h pour me pimper la face, pousser la poussière en dessous des meubles et préparer un repas digne de ce nom, j’aime moins. Non, mais, je le sais bien que mon ami s’en contrefout de mon ménage pis de ce qui se retrouve dans son assiette quand il vient à la maison, mais moi, je rêve secrètement qu’on m’appelle Ricardette. Alors, vous comprendrez que je veux que ça torche [...]

Par | 13 décembre, 2018|Desserts, Recettes|

Salade de kale à la courge, à la grenade et aux graines de citrouille

Récemment, je suis allée à une soirée dégustation offerte par Provigo le Marché à sa clientèle de la succursale de Kirkland. On y présentait des recettes et des produits faciles à servir pour le temps des Fêtes ! Plusieurs produits étaient fort intéressants mais quelques-uns ont retenu plus particulièrement mon attention ! C'est le cas de cette superbe salade de kale qui est, à mon avis, un must à servir dans vos partys, à l'année ! Bon il est clair que je suis fan finie de salade mais celle-ci est particulièrement délicieuse ! Le Chef Martin Patenaude est clairement [...]

Par | 11 décembre, 2018|Recettes, Salades|

Gratin de légumes racines

Les légumes racines sont des accompagnements tellement savoureux. En plus d'être riches en vitamines, ils sont peu coûteux et tellement accessibles. On peut en faire des purées, des salades, des bons potages, en ajouter dans nos bols de quinoa, ils sont vraiment versatiles. Quand on les rassemble comme dans ce plat de gratin de légumes racines, ils ajoutent de la couleur et de la saveur à n'importe quel plat. Il suffit de les servir avec une belle poitrine de poulet grillé, une longe de porc ou un bon gros steak pour un repas complet et savoureux. Du pur bonheur [...]

Par | 10 décembre, 2018|Recettes, Viandes|