Rouleaux de printemps au poulet et sauce à l’avocat + Concours

J’adore la cuisine asiatique. Je ne me tanne jamais. Mon plaisir c’est de faire des rouleaux de printemps et des sushis. Ça pratique ma patience et c’est tellement bon. C'est bourré de vitamines et de bons aliments santé en plus ! Je varie souvent ce que je mets dedans allant parfois avec des poissons, des fruits de mer et dans ce cas, de poulet. En plus, quand j’ai un surplus d’ingrédients, je les utilise le lendemain et je me fais une version bol sans les feuilles de riz. Ça goûte la même chose, mais c’est moins complexe à faire. [...]

Par | 4 mars, 2019|Recettes, Volailles|

MENU DE LA SEMAINE – 2 MARS

C'est la relâche pour certains et pour d'autres la bonne vieille routine. Peu importe votre situation, ce menu sera parfait pour passer une belle semaine. Il y a de tout cette semaine : du boeuf, du poulet, des haricots, des saucisses et des oeufs. J'espère que vous allez aimer ! Bonne semaine les fourchettes ! Menu du 23 février ! Salade de haricots à la Toscane Omelette mexicaine sans vaisselle Soupe crémeuse à la dinde et aux pommes de terre Salade de pâtes à la méditerranéenne Calzones feta, épinards et saucisses Rouleaux de printemps au crabe et aux crevettes [...]

Par | 2 mars, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Boulettes de porc sauce à l’ananas – Recette à congeler

Quand je vois passer des spéciaux sur la viande, je ne peux pas m'empêcher de sauter sur le deal. J'ai donc acheté, pour genre 9$, un giga paquet Costco de porc haché. Au lieu de proportionner et la congeler, j'ai fait plusieurs recettes. Certaines ont été envoyées au congélateur et d'autres, consommées, pendant la semaine. Cette recette de boulettes de porc, sauce à l'ananas est le résultat de ce marathon de recettes à base de porc. J'en ai congelé la moitié des boulettes pour plus tard et je me suis servie du reste pour nous faire un  bol de [...]

Par | 26 février, 2019|Recettes, Viandes|

Menu de la semaine – 23 février

Cette semaine, il y a beaucoup de rabais sur les hauts de cuisses de poulet et le boeuf haché ! Alors, j'ai décidé de vous proposer des recettes avec ces produits. On peut facilement changer les poitrines dans la recette de salade au poulet satay et les remplacer par les hauts de cuisse. Ça sera tout aussi bon ! Je vous ai mis aussi une recette pour les lundis sans viande et une recette avec des oeufs qui se mange autant pour le brunch que pour le souper car les oeufs sont en spécial, alors lancez-vous les cocos ! [...]

Par | 23 février, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Salade de pâtes au poulet satay HALLUCINANT

J’adore mélanger les saveurs. Prendre un plat d’un pays et le changer avec les saveurs typiques d’un autre. C’est cool et ça fait changement. C’est ce que j’ai fait récemment avec cette salade de pâtes au poulet satay qui ma foi, goute le ciel les amis. Un petit peu de l'Italie avec les pâtes et beaucoup de saveurs asiatiques avec le poulet satay. Ce plat est tellement réconfortant, vous allez l'adopter. J'ai d'ailleurs décidé de changer les traditionnels vermicelles de riz, pour des spaghettinis Grains Anciens de Catelli®qui sont bourrés de fibres. Ça rend vraiment ce plat super nutritif, [...]

Par | 23 février, 2019|Pâtes, Recettes, Volailles|

LOVE IS IN THE AIR : Un mocktail qui a du punch !

J’ai rencontré cette semaine Geneviève Gervais, directrice développement des affaires et marketing chez Kombucha du Mont-Ferréol. Elle venait me faire une livraison en main propre de son Kombucha aux mûres ainsi qu’un petit kit pour me faire un mocktail afin que je découvre le produit. Mais pas n’importe mocktail, celui développé par Monsieur Cocktail lui-même pour le défi 28 jours sans alcool. J’étais vraiment contente de tester le produit et de découvrir un produit bien de chez-nous. Je me suis donc posée dans l'entrée de ma maison avec Geneviève et on a jasé longuement de ses produits.  Comment ne [...]

Par | 22 février, 2019|Breuvages, Recettes|

Frittata aux poireaux et chèvre

J’avais des poireaux qui commençaient à crier à l’aide dans mon tiroir de légumes. J’en avais acheté un peu trop lors d’une virée à l’épicerie et je ne les avais pas tous cuisinés. Ça ne me tentait pas pantoute de refaire ma recette potage de poireaux, même si j’adore ça ! J’ai donc mariné un peu l’idée en faisant le zombie devant ma porte de frigo ouverte. Pis là, j’ai pensé au sac de patates qui lui aussi contenait des patates un peu mollasses. La frittata est donc venue à moi telle une illumination divine. J’ai donc sorti tout ce [...]

Par | 20 février, 2019|Oeufs, Recettes, Végétarien|

Barre à déjeuner SANTÉ aux bananes et figues

Malgré le fait que le p’tit déjeuner soit mon repas préféré de la journée, honte à moi, je passe par-dessus de temps à autre. Parce que parfois : Le plus vieux a manqué son bus. La plus jeune a oublié son maillot de bain. Le plus vieux a besoin d’un lift parce que son auto ne part pas. Un de mes clients me demande quelque chose à la dernière minute. Je suis passée tout droit ce matin-là. Il n'y a plus de café et je suis en panique. On ne sait jamais ! Bref, je peux continuer longtemps avec les [...]

Par | 17 février, 2019|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Menu de la semaine – 16 février 2019

On se lance les fourchettes. On me le demande depuis un petit bout et j'ai procrastiné sur la chose depuis trop longtemps ! Je vais vous faire mon menu de souper de la semaine basé sur les rabais offerts en épicerie. Ce ne sera pas une mince affaire à faire mais je pense que ça peut aider (moi la première) a bien planifier sa semaine ! Idéalement, je vais varier le menu afin de vous offrir des choix végés, économiques et gourmands. Question d'avoir un menu des plus alléchant mais sans trop se casser le pompon ! Vous en [...]

Par | 16 février, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Macaroni au fromage – Mac and Cheese

Existe-t-il sur la terre, un plat plus aimé par les petits et grands que le fameux Mac and Cheese (macaroni au fromage) ? Je ne pense pas, non. Ce n’est pas pour rien que le fameux Kraft Dinner est toujours aussi populaire malgré le fait que c’est, disons-le, franchement douteux comme plat. Perso, je déteste ça, je trouve que ça goûte le fake mais mes enfants adorent. Ben oui et je les juge allègrement ! Je me rassure tout de même en sachant qu'ils préfèrent de loin le mac and cheese que j’ai fait hier à la volée, avec le fromage [...]

Par | 14 février, 2019|Pâtes, Recettes|