Salade style césar végane avec tofu bites

Dans ma petite maison du bonheur, je suis quand même choyée. Mis à part quelques caprices, il n’y a pas de restrictions alimentaires ou d’allergies quelconques. C’est quand même assez facile de naviguer dans le frigo et trouver quelque chose à manger sans trop se prendre la tête. Par contre, dans mon entourage, j’ai quelques amis qui doivent, soit par convictions personnelles, consciences écologiques ou problèmes de santé, se tenir loin de certains aliments. Ça me pousse souvent à revoir ma façon de faire. Disons que ça me sort de ma zone confort sur un moyen temps. Récemment, deux [...]

Par | 13 janvier, 2020|Recettes, Végétarien|

Un poke bar : La façon cool de manger un poke bowl en gang !

Un de ces soirs, je cherchais avec ma belle-soeur qu’est-ce qu’on allait manger pour notre journée en famille. Je n’avais pas envie de faire de la grosse bouffe lourde et longue à faire. L’idée de se faire un poke est venue sur le sujet. Jusque-là, facile comme tout ! Mais, je me suis vite rendu compte que chacun avait son petit caprice et qu’il n’était nullement question pour moi de commencer à prendre les commandes pour chaque personne de la maisonnée. On se calme. J’ai donc décidé de faire un poke bar. Un genre de DIY de bouffe. Facile comme [...]

Par | 10 janvier, 2020|Oh Wow!, Poissons et Fruits de mer, Recettes, Volailles|

Menu du 11 janvier 2020

Bon, je suis de retour les fourchettes. Je vous ai un peu abandonné sur le menu dans les dernières semaines. Toutes mes excuses. Clairement, j’avais besoin d’un petit break. Mais là, je suis tout à vous. Alors voilà le premier menu de 2020. J’espère que vous allez aimer ! Bonne semaine les fourchettes d’amour ! Menu du 11 janvier ! Quiche aux asperges et aux tomates Galettes de thon et poivrons avec une salade en accompagnement Hauts de cuisse aux épinards et patates douces Potage de carottes et gingembre avec des croûtons et des morceaux de fromage Courge spaghetti farcie à la [...]

Par | 10 janvier, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

Cocktail à la poire, à la pêche et au romarin

Parfois, on a des recettes qui trainent dans un fond de tiroir ou dans un dossier de courriel quelconque. C’est le cas de cette recette qui m’a été offerte par Grey Goose (avec une bouteille) avant Noël puis que j'avais complètement oubliée. Je dois dire que ça fait bien mon affaire de l'avoir retrouvée parce que je suis meilleure pour boire les cocktails que de les inventer. Puis, comme cette semaine j'ai eu un de ces jours, disons merdique, j'ai eu envie de me faire un cocktail sans devoir me casser le pompon. J'ai donc sorti cette recette. Parfaite [...]

Par | 10 janvier, 2020|Breuvages, Recettes|

Bocconcinis marinés aux herbes et à l’ail

Les bocconcinis ne sont pas réputés pour être goûteux. En fait, on va se dire les vraies affaires, ça goûte pas mal rien. Il faut, pour que ça fasse un peu de bon sens, les apprêter, tout comme le tofu. On peut alors les mariner, les frire ou les faire fondre pour gratiner nos plats préférés (comme ici dans ma super recette de courge spaghetti ). Dans ce cas-ci, je les ai marinés puis croyez-moi que ça ajoute un beau petit punch. Ils font aussi, sous cette forme, un superbe ajout pour vos plateaux de charcuterie ou de fromage. [...]

Par | 9 janvier, 2020|Recettes, Végétarien|

Salade de roquette, chèvre et petits fruits

J'appelle cette salade le vide frigo. Surtout après le temps des fêtes. Un reste de fromage, un reste de fruits, un reste de noix pis des perles de vinaigre à l'érable qui trainent. On lance tout ça dans l'assiette et on a un repas santé, rapide et qui change un peu des repas trop lourds de Noël. JOIE. Notre petit body va nous remercier. J'te le dis l'ami, je n'ai qu'une obsession en ce moment, manger des légumes. Je fais officiellement une écoeurantite de pain, de desserts sucrés, de chips et de patates ! Salade de roquette, chèvre et [...]

Par | 8 janvier, 2020|Recettes, Salades, Végétarien|

Salsa de fruits et tortillas sucrées

J’ai testé et retesté cette recette pendant le temps des fêtes pour voir la réaction des gens. Vous dire le hit mes amis. Cette recette traine depuis plusieurs semaines sur mon ordinateur et j’avais tellement hâte de vous la présenter. Parce que souvent en janvier, on a envie de manger plus léger. Par contre, souvent, on n’a aucune envie de laisser tomber le dessert. Voici donc une superbe alternative pour finir le repas en beauté sans se priver (parce que ça, on est contre). Des fruits à volonté, des petites croustilles de tortillas sucrées maison, rien de trop lourd, [...]

Par | 6 janvier, 2020|Desserts, Recettes, Végétarien|

Les recettes les plus populaires de 2019

L’année s’achève et vous avez cliqué plus de 1,1 million de fois sur les articles de Cinq Fourchettes cette année ! C’est juste trop fou ! Je suis assise devant mon ordi depuis un bon 25 minutes, à écrire, effacer, réécrire ce que j’aimerais vous dire. Je ne sais pas si ce sont les vacances ou le trop-plein de tourtière qui embrouillent mes pensées, mais je peine à mettre des mots justes sur la joie que j’éprouve en cette fin d’année. Peut-être, aussi bête que ce soit, que je n’arrive juste pas à exprimer le sentiment de bonheur qui m’habite avec [...]

Par | 30 décembre, 2019|Je te raconte, Recettes|

Muffins aux bananes et beurre d’arachide

Des muffins aux bananes, on adore ça. Puis la combinaison, bananes/beurre d’arachide, c’est un classique imbattable. La seule tristesse de ces muffins, c’est de ne pas pouvoir les apporter à l’école. Ceci dit, on peut très bien en profiter pendant les vacances pour se gâter ! Les enfants vont adorer et vous aussi. En plus, ces muffins pourront être réinventés en changeant le beurre d’arachide par du Wow Butter lorsque les enfants retourneront à l’école. Comme ça, ce sera « safe » pour les enfants ayant des allergies alimentaires. Sur ce, bonne popote les fourchettes. Muffins aux bananes et beurre d’arachide Temps [...]

Par | 21 décembre, 2019|Déjeuners et brunchs, Recettes, Végétarien|

7 suggestions d’alcools pour les fêtes + 1 recette de cocktail vraiment originale!

Je ne sais pas pour vous, mais moi j’ai vraiment hâte aux fêtes! Pouvoir me poser et savourer le moment, le souper prêt, les enfants autour de moi et un bon verre pour fêter cette fin d’année de fou! Cette année encore, le choix est malade à la SAQ, c’est presque mission impossible de vous suggérer les meilleurs alcools tellement il y en a! J’ai simplement décidé de vous partager mes découvertes. Ensuite, le choix vous reviendra! 1- L’heure de mettre la pomme à off Giga coup de cœur pour moi! Michel Jodoin a le chic pour viser juste [...]

Par | 20 décembre, 2019|Breuvages, Fêtes Thématiques, LifeStyle, Recettes|