Recettes Archives - Page 2 sur 125

Blondie aux M&M’S

Connaissez-vous les blondies ? Ce dessert est d’une perfection. Un extérieur croustillant, un intérieur moelleux. Aussi cochon qu’un bon biscuit tout chaud, mais riche en bouche comme un brownie. Je veux dire... qui peut résister à ça. QUI ? Bon, je n’en mangerais pas 3 de suite, car il me faudrait 1 litre de lait pour m’en remettre, mais... je dois avouer que la tentation y est. Je dois me retenir lorsque je passe proche du plat dans la cuisine. Ma main a comme tendance à vouloir plonger dedans sans arrêt. Je vous aurai avertis. Blondie aux M&M'S Temps de cuisson : [...]

Par Cinq Fourchettes| 27 juin, 2020|Desserts, Recettes|

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Menu du 26 juin 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? Voici le menu de la semaine. Encore une fois cette semaine, j’ai regardé les spéciaux dans les circulaires et voici ce que je vous propose. Menu du 26 juin 2020 ! Plateau de houmous au feta Poulet à la coréenne Rigatoni sauce bolognaise à la mijoteuse Salade de crevettes nordiques sauce ranch Pizza pesto et roquette Filet de morue et salsa de melon Filet de porc aux poires et fromage bleu Lundi sans viande : Le plateau de houmous est devenu un grand classique chez moi. Ça ne coûte tellement pas cher à faire [...]

Par Cinq Fourchettes| 26 juin, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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Repas santé : Filet de morue et sa salsa de melon

Je ne veux pas faire de jeu de mots poches, mais cette recette est le « fruit » du hasard. À la base, je visais une salsa fruitée afin de passer les fruits qui trainaient dans mon frigo. En goûtant, ma première version, je trouvais la chose bonne, mais sans punch. J’ai donc ajouté de la coriandre qui était sur le point de rendre l’âme. Puis... j’ai trouvé ça si bon. Je me suis posé alors la question : « mais avec quoi on va manger cette belle salsa ? » Des chips ? Trop facile. En dessert ? Bof. J’ai fait alors ce que je fais [...]

Par Cinq Fourchettes| 23 juin, 2020|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

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Parfaite collation : Pizza melon d’eau

J'aimerais dire que ce concept de pizza melon est une de mes idées originales mais non. Ça fait un an que je vois passer l'idée sur le web et je m'étais promis de la faire à ma façon un de ses jours. J'attendais d'ailleurs le retour des melons en épicerie pour tester la chose. J'ai donc testé en utilisant deux sucres différents (miel et sirop) ainsi que des garnitures différentes sur 2 pizzas melon. Les deux se sont avérées succulentes donc, j'ai envie de vous dire, lâchez-vous lousse. Tout comme des smoothies, il suffit d'y aller avec ses préférences. [...]

Par Cinq Fourchettes| 20 juin, 2020|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes|

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Menu du 19 juin 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? Voici le menu de la semaine. Encore une fois cette semaine, j’ai regardé les spéciaux dans les circulaires et voici ce que je vous propose. Menu du 19 juin 2020 ! Tartine d’avocat aux champignons Sauté asiatique au bœuf Filet de poisson sauce crémeuse citronnée Salade de pâtes César au poulet Crevettes Bang Bang et salade Brochettes de poulet à l’ananas Poivrons farcis style philly Lundi sans viande : Une belle tartine avocat et œuf mollet, c’est parfait quand il fait chaud. Ce n’est pas trop lourd, mais gourmand à souhait. Mardi : [...]

Par Cinq Fourchettes| 19 juin, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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Cocktail – Miss Ginger

Aujourd'hui, je te présente une superbe recette de cocktail. C'est frais et ça risque de te plaire en "titi" lors des journées chaudes sur le patio. Le gingembre et le citron apportent tous les deux le "p'tit oumphffff" voulu dans un cocktail estival. La recette originale prévoyait du jus de canneberges blanches. J'ai préféré utiliser ce que j'avais sous la main. J'ai donc pris un cocktail de canneberges rouges du commerce. MENOUM. Je referai la recette originale juste pour le plaisir de comparer les deux. Je suis certaine que peu importe la version, c'est tout aussi bon. Miss Ginger [...]

Par Cinq Fourchettes| 19 juin, 2020|Breuvages, Recettes|

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Galettes de chou-fleur au parmesan

J’avais fait cette recette en voulant passer un chou-fleur qui trainait dans mon frigo. J’ai lancé quelques ingrédients au hasard dans un bol en me disant que ça ferait un bon petit lunch de légumes pour mon diner. Comme j’ai adoré l’expérience, j’ai voulu les refaire, mais je n’avais cette fois qu’un petit rikiki de chou-fleur. J’ai donc divisé la recette en deux en prenant bien soin de prendre les ingrédients en note. Ce fut encore un vif succès. Tellement que j’ai une confession à te faire. Je les ai toutes mangées. En fait, j’en avais pris 5 pour [...]

Par Cinq Fourchettes| 16 juin, 2020|Recettes, Végétarien / Végane|

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Gâteau lunaire à la rhubarbe

Récemment, je mettais en ligne une storie qui montrait l'abondante rhubarbe de mon potager qui poussait comme s'il n'y avait pas de lendemain. Je vous ai demandé ce que vous aimeriez que je cuisine avec. J’ai pris en note toutes vos idées et je me suis lancée. Voici la première recette proposée par Fanny. C’est la recette de sa belle-maman. Dans sa famille, il l’appelle gâteau lunaire, car le dessus du gâteau ressemble à la surface de la lune avec tous ces cratères. Fait d’ingrédients super simples et faciles d’accès, il est vraiment accessible. En plus, il est délicieux. [...]

Par Cinq Fourchettes| 13 juin, 2020|Desserts, Recettes|

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Brochettes de poulet romarin et moutarde de Dijon

Les réunions familiales sont transformées. Les BBQ et les cours remplies de monde, c’est plus difficile vu la distanciation sociale. C’est même difficile de faire des petits repas dehors sans que tout le monde touche à tout. Je me suis donc dit qu’il serait intéressant de proposer un repas à servir sur des plaques afin que chaque « famille » puisse se servir sans toucher la nourriture ou les ustensiles de cuisson des autres. Un cuistot. Un BBQ. Une recette qui fait plaisir à tout le monde et surtout, une recette qui se cuisine de A à Z sur le BBQ. [...]

Par Cinq Fourchettes| 13 juin, 2020|Recettes, Volailles|

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Menu de la semaine du 12 juin 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? Voici le menu de la semaine. Je vous ai mis un peu de tout cette semaine en me fiant aux aubaines de la semaine. Parce qu’on va se le dire, pour la plupart des gens, c’est tough en maudit ces temps-ci financièrement. J’espère que ça va vous inspirer. Le saumon, le tartare en tube de Geneviève Everell, les asperges et le bœuf haché sont en spéciaux un peu partout. Profitez-en pour vous gâter sans vous ruiner. Voici donc mon menu de la semaine. Menu du 12 juin 2020 ! Potage aux asperges Pâtes [...]

Par Cinq Fourchettes| 12 juin, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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