Des recettes à la tonne pour un déjeuner ou un brunch rapide et délicieux !

Barre à déjeuner SANTÉ aux bananes et figues

Malgré le fait que le p’tit déjeuner soit mon repas préféré de la journée, honte à moi, je passe par-dessus de temps à autre. Parce que parfois : Le plus vieux a manqué son bus. La plus jeune a oublié son maillot de bain. Le plus vieux a besoin d’un lift parce que son auto ne part pas. Un de mes clients me demande quelque chose à la dernière minute. Je suis passée tout droit ce matin-là. Il n'y a plus de café et je suis en panique. On ne sait jamais ! Bref, je peux continuer longtemps avec les [...]

Par | 17 février, 2019|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Bol de fruits de l’amour

Et si on surprenait nos enfants ou notre amoureux(se) avec une petite collation santé à la Saint-Valentin ? Ici, le 14, les enfants sont en plus en pédagogique alors je compte bien les gâter à fond. Ils vont faire une overdose de p'tits coeurs et de bisous. J'ai bien l'intention de les torturer à grands coups de "je t'aime", de câlins, de chatouilles et de clichés de la Saint-Valentin ! Bon, je devrai faire ça entre un rendez-vous au garage et chez le dentiste, mais je trouverai bien le temps de les agacer à fond entre mes obligations. Matin [...]

Par | 12 février, 2019|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Comment tu peux faire une différence + une recette de pain aux bananes santé

Depuis que je suis toute petite, je suis consciente des problèmes d’alimentation des enfants en milieu défavorisé. Ma mère, ancienne directrice d’organisme communautaire, était constamment en contact avec des familles qui « rushaient » leur vie pour subvenir aux besoins de leurs petits. Il y a de ça plusieurs années, elle avait été nommée personnalité La Presse grâce à son dévouement et avait été invité au gala de remise de prix. J’étais l’heureuse élu pour l’accompagner à ce moment et je m’en rappellerai toute ma vie. La salle était bondée de gens de cœur et de gens ayant accompli de grandes [...]

Toasts à l’avocat et paneer grillé

J'adore les avocats. Avec les citrons, la coriandre et le café, c'est un essentiel dans ma cuisine. Je ne peux pas faire l'épicerie sans en acheter. Ma plus grande frustration à l'épicerie c'est  de tomber sur des avocats durs comme de la roche. L'horreur, je vous dis pas. Bref, quand je peux mettre la main sur des avocats mûrs, mon bonheur c'est de me faire des toasts à l'avocat le lendemain matin. Parfois, elles sont toutes simples et parfois plus élaborées selon les ingrédients que j'ai sous la main. C'est le cas de cette recette de toasts à l'avocat [...]

Par | 4 décembre, 2018|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Muffins au goût de brioche !

Qui n'aime pas manger des brioches par temps gris ou bien emmitouflé quand il fait froid. Mais on n’a pas toujours envie d'en faire et encore moins le temps de s'exécuter ! Alors, je me suis dit : "et si on se faisait plutôt des muffins au goût de brioche ?". Ça doit être en plus bébé fafa à faire comme dirait les enfants et ça comble notre envie de brioche en deux temps, trois mouvements. On peut tellement les pimper en plus en ajoutant un glaçage au fromage à la crème et ainsi le transformer en dessert gourmand. [...]

Par | 6 novembre, 2018|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes|

Pain doré aux pommes caramélisées

Je suis une fan finie de déjeuner. C'est un plaisir gourmand que je ne pourrais jamais laisser tomber. Par contre, je ne suis pas sucré. Je suis plus du type salé au grand désarroi de mes loulous. La maman plate, par bout, c'est moi les amis ! Alors, comme bonne p'tite mère, je me lève parfois tôt et je surprends mes p'tits choux avec un déjeuner sucré pour leur plus grand bonheur. Vous auriez dû voir leur face quand il me regardait en bavant prendre mes photos de ce pain doré aux pommes caramélisées. Ça pis des p'tits chiens [...]

Par | 30 octobre, 2018|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes|

Muffins aux petits fruits pour passer ses restes de congélo !

Comme à chaque changement de saison, je deviens une bibitte à ménage. J’ai envie de tout ranger, de tout placer et de me débarrasser de plein de trucs qui traînent ici et là. Le frigo et les congélateurs ne font pas exception. En regardant de plus près mon congélo récemment, j’ai constaté que j’avais une tonne de sacs de fruits congelés à moitié entamés. Ça prenait tellement de place que j’ai décidé de faire des recettes pour m'en débarrasser.  La première chose a été de me faire des muffins aux petits fruits pour les lunchs des « n’infants ». Succès instantané. [...]

Par | 12 septembre, 2018|Déjeuners et brunchs, Recettes|

4 ingrédients : Yogourt au chia parfait pour le déjeuner

Dernièrement, j'ai assisté à une démonstration culinaire de Jonathan Garnier . Il nous a brillament montré que le yogourt et le yogourt à boire étaient tellement versatile et que nous le sous-utilisons un peu au quotidien. J'ai repris l'idée du yogourt au chia et j'en ai fait ma petite version. J'ai tellement aimé la facilité et le goût qu'il est clair que je recommence dès que je le peux. Les trucs ultimes sont d'utiliser de bons ingrédients et de faire tremper le chia dans l'eau au préalable. Je l'ai testé avec un yogourt régulier et je trouvais ça trop [...]

Par | 9 septembre, 2018|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Parfait pour la rentrée : 4 façons trop cool de déguster ton riz au lait !

Décharge: Ce texte est commandité par Nutrinor. Les idées et les opinions émises sont toutefois les miennes.  Est-ce que vous vous souvenez du pudding au riz ou le riz au lait de votre mère ou de votre grand-mère quand vous étiez petit ? Moi oui ! Malheureusement, ce n’était pas pour de bonnes raisons dans mon cas. Je détestais ça pour mourir. Bon, pour remettre le tout en perspective, je détestais pas mal tout quand j’étais petite. Une vraie p’tite demoiselle chiante, culinairement parlant, bien évidemment. Bref, depuis ce temps, je me suis toujours gardée d’en manger. Lors de mon passage [...]

Par | 25 août, 2018|Déjeuners et brunchs, Oh Wow!, Recettes|

Barres tendres santé en moins de 30 minutes

Maintenant que l’été est arrivé, les enfants sont souvent dehors. Ils pataugent des heures dans la piscine. Ils font du vélo sans arrêt et ils sont de vrais kangourous sur le trampoline. On a parfois de la misère à les faire manger. Je leur fais donc des barres tendres santé, remplies de protéines et tellement bonnes au goût que ça passe comme si c’était un dessert ! Elles sont faciles à faire et elles se congèlent pour notre plus grand bonheur. Quand j’en fais, je fais la recette en double. Une va au congélo et l’autre dans le pot [...]

Par | 30 juin, 2018|Déjeuners et brunchs, Recettes|