Oeuf bénédictine avocat et bacon à faire à la maison!

Je capote sur les œufs bénédictines! Quand je vais au restaurant, je ne peux pas faire autrement que de commander ce plat! Tsé, il y a même des moments (quand je pense aux calories), j'essaie de me convaincre de choisir quelque chose de plus léger! Malgré mes nombreuses batailles internes, c'est  souvent les oeufs bénédictines qui gagnent! L'autre jour, j'ai choisi dans le menu, une sorte que je n'avais jamais prise et my god que c'était bon! C'était avocat et bacon de chez Ben et Florentine, pour ne pas les nommer.  Le reproduire à la maison! Je me suis donc [...]

Par | 10 novembre, 2016|Déjeuners et brunchs, Oeufs, Recettes|

Journée internationale de l’oeuf : 3 idées originales pour les déguster!

Je vous ai dit souvent au travers de mes articles, les œufs j’adore ça! J’en ai toujours dans mon frigo et ils sont à la base de beaucoup de mes plats. Je les aime coulants, cuits durs, dans mes gâteaux, dans mes sandwichs, en omelette et même parfois dans mes cheveux! Dans mes cheveux? Oui, oui, et ceux de mes enfants! Parce qu’au-delà de la popote, l’œuf a déjà fait partie de moments cocasses et rigolos à la maison! J’aime mettre du piquant dans ma vie et il m’est déjà arrivé volontairement pour détendre l’atmosphère familiale de déclencher une [...]

Par | 14 octobre, 2016|Oeufs, Recettes|

Galettes de légumes super rapides!

  Il y a des jours assez casse-tête merci dans nos vies de parents! C’est bizarrement lors des repas que les maux de tête apparaissent soudainement! On ne se demande pas trop pourquoi! Entre l’ainé n’aime pas tel plat, bébé qui ne peut pas manger telle ou telle affaire et les parents qui n’ont clairement pas envie de manger de la purée de bébé (on n’est pas en maison de retraite encore quand même), ça devient source de complexité ces fameux repas familiaux! Préparez-vous 3 plats différents quand ça vous arrive? Ici, jamais dans 100 ans! C’est déjà assez [...]

Par | 20 septembre, 2016|Oeufs, Recettes|

Quiche cuite dans un pot Mason

Comme vous le savez déjà, nous sommes vraiment heureuses de collaborer avec le réseau Eggcentric TV! Nous vous avions présenté récemment une recette de muffin à déjeuner vraiment géniale dans lequel avait cuit un œuf entier.  Cette semaine, nous continuons sur notre lancée en combinant deux de nos éléments chouchous, l’œuf et le pot Mason dans cette recette de quiche qui va cuire dans le pot Mason. Vous découvrirez aussi sur le réseau des producteurs d’œufs du Canada, une panoplie de recettes, d'idées et de trucs pour cuisiner les œufs avec vos petits cocos! Il est important pour nous de varier [...]

Par | 31 mars, 2016|Oeufs, Recettes|

Muffin à déjeuner original avec un oeuf complet à l’intérieur!

Nous sommes tellement excitées de faire partie du nouveau réseauEggcentric TV! Au cours des prochaines semaines, nous collaborerons avec les Producteurs d’œufs du Canada pour concocter quelques recettes qui s'ajouteront aux nombreux vidéos de recettes qu'on retrouve déjà sur ce réseau où les œufs sont à l'honneur! Nous commençons en lion avec une recette super originale de muffin à déjeuner avec un œuf complet à l'intérieur! L'oeuf est, pour moi, un aliment chouchou pour sa versatilité. Le fait qu'il n'y ait pas d'hormone ni de stéroïde me plait aussi pas mal. En plus c'est bourré de protéine. Mes muffins avec un oeuf caché dedans, c'est idéal pour le déjeuner! Et on va se [...]

Par | 24 février, 2016|Déjeuners et brunchs, Oeufs, Recettes|

Souper du dimanche : quiches pas chères

Le souper du dimanche n'est pas obligé d'en être un coûteux et plus fine gueule comme celui de la semaine passée (Lasagne aux fruits de mer)! Moi j'aime ça aussi (en faites j'aime beaucoup) les recettes simples et rapides qui me font passer les restants de frigo et qui n'a pas l'air d'un ramassis de fonds de poubelle! Merci à mes quiches pas chères! :) Quand mon frigo commence à trop ressembler à une collection de Tupperware, j'aime pouvoir en vider quelques-uns sans que tout le monde mange un repas différent! Il y a beaucoup de recettes pour passer [...]

Par | 16 janvier, 2016|Oeufs, Recettes|

Mon entrée préférée du moment : les surprenantes bruschettas aux oeufs!

On vous racontait récemment la catastrophe culinaire d’un réveillon de Noël et du rôti de bœuf en croûte de sel. Je vous ai sûrement répété souvent que je suis une super gaffeuse dans la vie et malheureusement, ça se traduit souvent par des gaffes monumentales en cuisine surtout quand je fais des desserts.  Ironiquement, on vous parlait aussi récemment d’un sucre à la crème facile à faire et assez impossible à manquer. Évidemment avant de trouver THE recette, il fallait bien en avoir testé d’autres. J’ai essayé sur le rond de poêle, au four micro-onde, cuisson avec thermomètre ou [...]

Par | 21 décembre, 2015|Oeufs, Recettes|

Verrines à déjeuner à l’italienne

  De plus en plus, nous recevons pour le brunch. Je trouve ça génial! Surtout avec les enfants qui peuvent jouer ensemble pendant que les grands papotent en paix. Tout le monde est en forme au brunch et rempli d'énergie. Et le plus beau, c'est que la visite part tôt et que ça nous laisse tout le reste de la journée pour relaxer! Ha ha ha! Je vous propose de faire ces verrines trop mignonnes et délicieuses. Pstttt ça se mange aussi au souper. OUI OUI ! Verrines à déjeuner à l'italienne  Ingrédients (pour quatre portions) 4 œufs 4 [...]

Par | 1 novembre, 2015|Déjeuners et brunchs, Oeufs, Recettes|

Quiche au poulet et canneberges

Quand j'ai regardé (avec une semaine de retard - oups!) Curieux Bégin qui mettait en vedette la blogueuse derrière le site Meilleur avec du beurre, j'ai crié à mon chum : Chéri, sors les oeufs, je fais une quiche au poulet! C'est que Mélanie (la blogueuse) a fait une quiche au brie et aux canneberges qui avait l'air juste parfaite. À 22 h le soir, on peut dire qu'il était popire incrédule devant ma lubie de quiche aux canneberges. Je suis tout de même retenue jusqu'au lendemain matin. Pis évidement, je l'ai adapté à la sauce Cinq Fourchettes (absence [...]

Par | 6 novembre, 2014|Oeufs, Recettes, Volailles|

Tacos mexicains aux oeufs et aux patates

C'était supposé être un popire souper de semaine. En fait, ça été surtout une super découverte quant à la manière de faire cuire les patates. Souvent le week-end, j'aime bien accompagner mes oeufs du déjeuner de petites pétaques que je noie dans le ketchup n'en déplaise à ma mère. Jusqu'à ce jour où j'ai fait cette recette de tacos mexicains, mes patates à déjeuner étaient quelconques. Ordinaires. Sans éclat. Dull à mort. Une chance qu'il y avait de ketchup (oui du Heinz chéri -faudra que je vous raconte un jour la passion et la dévotion que mon chum voue [...]

Par | 27 septembre, 2014|Déjeuners et brunchs, Oeufs, Recettes|