Vol-au-vent au poulet et aux champignons

Chez nous, quand on cuisine du poulet, on le cuisine en grosse batch. Pourquoi ? Parce que je suis un brin paresseuse et que j’aime bien me servir des restants pour faire d’autres repas de la semaine sans trop d’effort. Paresseuse assumée ! Si je n’ai pas l’intention de m’en servir tout de suite, allez hop au congélo pour des taquitos ou des vol-au-vent sur le pouce. C’est ce que j’ai fait cette semaine avec un sac de poulet qui trainait dans le congélateur et qui, pour dire vrai, était sur le point de se transformer en gros flocon de neige [...]

Par | 14 octobre, 2020|Divers|

Comment créer un superbe plateau à saveur automnal

Je suis une amoureuse des plateaux à partager. Quand je reçois, c’est LA chose que j’aime le plus faire, car ça me permet de passer plus de temps avec mes invités et profiter du moment. J’aime bien réinventer le concept selon la saison et c’est ce que j’ai fait avec ce plateau. Je lui ai donné un petit air d’automne en prenant des produits de saison. J’ai donc troqué les traditionnels raisins contre des pommes. J’ai ajouté des marinades, chose que l’on cuisine beaucoup à l’automne, et j’ai mis de la couleur en y ajoutant des belles carottes du [...]

Par | 18 septembre, 2020|Art de la table, Déjeuners et brunchs, Divers, DIY, Oh Wow!, Viandes|

Salade de choux comme au restaurant

J’ADORE la salade de choux. Quand je vais au restaurant (St-Hubert pour ne pas le nommer), j’en mange vraiment beaucoup. En plus, je trouve tellement que ça ne coûte pas cher. Ça fait un accompagnement vraiment génial pour du poulet ou encore pour mettre dans un bon burger. J’ai d’ailleurs été inspiré d’une recette trouvée dans le vieux livre de recette de ma grand-mère. À l’origine, c’était du beurre et des œufs qui remplaçaient la mayonnaise. Ce qui est pas mal logique. Mais ma version est drôlement plus simple puisque de la mayo, tout le monde en a dans [...]

Par | 23 mars, 2020|Divers|

Boules de fromage à tartiner

Une des entrées les plus populaires dans le temps des fêtes, c’est la boule de fromage à tartiner. Quoique j’adore la chose, je trouve que lorsque c’est une grosse boule, les invités n’ont plus de garniture rendue au centre de la boule. Je trouve ça moche et je préfère de loin l’égalité et la justice sociale.  Descendons dans la rue pour scander : " Égalité à tous pour les boules !" . Ha Ha Ha. Alors, j’ai décidé de faire des petites boules individuelles afin que tous puissent profiter d’un maximum de saveurs. Êtes-vous d’accord ? Pssttt, je ne pense [...]

Par | 17 décembre, 2019|Divers|

Pis minou lui ? Voici une recette de gâteries pour chat !

Ok gang, j'ai plus de chat. Mon Jean-François (oui, oui c'est son nom) nous a quittés et habite maintenant chez son papa. Comme fiston fait malheureusement des allergies, ça devenait un calvaire pour lui de garder chaton à la maison. Comme je m'ennuie de cette boule de poil, j'ai pensé faire une recette de croquettes à offrir à son chat à Noël ! J'ai donc demandé à mon amie Marie-Noëlle, madame chat en personne, de se lancer dans une vidéo de recette pour chat ! On s'est donc rencontré, en riant d'avance sur le non sérieux du projet, dans [...]

Par | 14 décembre, 2017|Divers, Recettes|

5 idées pour savoir quoi faire avec vos restes de chips !

On a festoyé fort le 150e du Canada avec des amis et la famille. On a trop mangé (encore), mais on a eu bien du plaisir comme toujours. Comme dans toutes les familles, on est pogné avec des restes à en plus finir ! Il y a des restes de bouteilles de vin (qu’on a congelé), des restes de salades qu’on va manger à s’en écœurer pendant 2 jours et des tonnes de fonds de sac de croustilles qui trainent ici et là ! Avec la « superbe » température qui est tout sauf humide (lire une pointe d'ironie), les restes de chips [...]

Par | 1 juillet, 2017|Divers, Recettes|

Fraises : mes 11 meilleures recettes

  Popsicles fraises - lait au chocolat   Rafraichissants et cutes à souhait, ces pops feront l'envie de tous les voisins ! C'est un must de l'été !      Sangria Cassis Monna & Filles Sangriaaaaaaaaaaaaaaaaaa ! Parfait breuvage pour accompagner les repas mexicains, les partys de fille ou juste pour décanter sur le bord de la piscine ! Cassis Monna & Filles font en plus des produits vraiment fantastiques !  À faire encore et encore !     Punch à la fraise et à la pomme grenade Léger et rafraîchissant ! C'est ce que l'on a de besoin [...]

Par | 22 juin, 2017|Divers, Recettes|

9 idées géniales de recette à faire avec des avocats

J’aime les avocats, les fruits là et non pas ceux qui se promènent en toge ! Faut spécifier ! Bref, j’adore ça ! J’en mettrais partout même sur mes toasts ! Oh well, j’en mets aussi sur mes toasts ! Juste pour vous dire, j’achète des filets d’avocat toutes les semaines et des fois, je retourne en chercher ! Récemment, sur plusieurs plateformes web, j’ai remarqué que plusieurs demandaient des recettes à base d’avocat ! À force d’en envoyer, je me suis rendu compte que j’avais une tonne de billets sur le sujet et j’ai donc décidé de vous les rapatrier et en faire un top 10 [...]

Par | 2 mai, 2017|Divers, Recettes|

7 recettes sans viande vraiment délicieuses

Source: www.journée-sans-viande.info C’est la journée sans viande aujourd’hui ! En lisant le site internet qu’Équiterre, j’ai appris que la moyenne annuelle canadienne de consommation de viande est de 94,6 kg. C’est quand même 208 livres par année de viande ça ! Je ne vous mentirai pas, j’aime la viande ! Beaucoup même ! Je ne suis pas prête à devenir végétarienne, mais avec le temps, je cherche à diminuer un peu ma consommation de viande rouge pour des raisons de santé, mais aussi des raisons financières et écologiques ! Avant, je pouvais faire des repas avec de la viande tous les jours ! Maintenant, on varie [...]

Par | 20 mars, 2017|Divers, Recettes|

Des lunchs faits maisons pas cher et qui goûtent le ciel!

Ok, je vais vous dévoiler un petit secret. Les gens croient souvent que chez nous, on a toujours, toujours des plats frais prêts à être dégustés. Surtout depuis que j'ai partagé mes trucs de lunchs rapido du dimanche. Que jamais, on ne mange de McDo ou qu'on commande de la grosse bouffe grasse du monsieur patate du coin! FAUX! Comme tout le monde, ça nous arrive d'en avoir notre casque et de bouder le chaudron! Ma collègue vous en parlait justement dans cet excellent article! Je suis souvent bien organisée et j'ai, oui, souvent des trucs à la porter de [...]

Par | 30 janvier, 2017|Divers, LifeStyle, Trouvailles|