Profiteroles à le crème glacée et à l’érable

C’est le temps des sucres et le soleil brille. J’avais envie de te proposer un petit dessert de profiteroles à la crème glacée et à l’érable. C’est une belle recette de dessert gourmand pour les belles journées ensoleillées qui s’en viennent.  Puis n’ayez pas peur de la chose, c’est quand même facile à faire. Vous pouvez d’ailleurs les monter sans la garniture d’érable et les congeler. Ils seront prêts lorsque l’envie se pointera. Doublez, triplez la recette pour vous faire une petite réserve de profiteroles.  Je te souhaite bon appétit ma belle fourchette. Amuses-toi avec cette recette en changeant [...]

Par | 11 avril, 2021|Desserts, Recettes|

Anti-gaspillage – pain sec : Biscuits secs aux pépites butterscotch

Moi, je dois avouer humblement que je gaspille beaucoup de pain baguette dans la vie. Leur durée de vie étant très restreinte, parfois, j’en achète en ayant une recette en tête et je passe à autre chose oubliant au passage une baguette sur le comptoir. Parfois, j’en achète juste trop lorsqu’on fait des repas de type fondue ou raclette et le lendemain, le reste sèche là dans l’indifférence la plus complète.  J’essaie souvent de transformer la chose en croûton ou en chapelure, mais on va se le dire qu’il y a une limite à la quantité de chapelure qu’on [...]

Par | 28 mars, 2021|Desserts, Recettes|

Pains aux bananes aux cocos Cadbury

Je n’ai pas pu résister. J’ai acheté 1 kilo de cocos Cadbury. Si je ne voulais pas voir le fond du pot, il fallait que je les cuisine. J’ai donc fait des petits pains aux bananes aux cocos Cadbury trop mignons que j’ai distribués à des amis qui avaient besoin de réconfort. Je trouvais que c’était une bonne idée au lieu de m’empiffrer dedans. Ils sont sortis vraiment bien. Moelleux et goûteux, comme je les aime ! Ces petits pains aux bananes seront à refaire. Comme dit mon amie Allyson, c’est une tuerie.  J’ai aussi refait quelques classiques de mon [...]

Par | 20 mars, 2021|Desserts, Recettes|

Bricolage comestible : Spirales de Jell-O

Dans la catégorie « recette easy bébé fafa » , les spirales de Jell-O remportent la palme. C’est quasiment un bricolage comestible à faire avec les enfants. On peut faire des rouleaux de Jell-O, mais vous pouvez aussi à l’aide d’emporte-pièces, faire des formes amusantes. Racontez des histoires avec des personnages en Jell-O pour ensuite les dévorer, c'est vraiment le fun à faire avec les petits. C’est rigolo et les enfants vont ADORER ! Achetez des couleurs de Jell-O différentes pour plus de variété et 1 gros sac de petites guimauves et vous serez en « business ». Bon [...]

Par | 2 mars, 2021|Desserts, Recettes|

Biscuits moelleux double chocolat

On pense avoir trouvé, à force de tester beaucoup de biscuits, la recette qui va faire compétition à mes fameux biscuits style Subway. J'ai tellement fait de biscuits dans les dernières semaines pour trouver la bonne combinaison, que je pense réellement ne plus en manger pendant 1 mois. Mais ça valait la peine. Ces biscuits double chocolat sont parfaits. Ils sont la combinaison ultime d’un brownie et d’un biscuit aux pépites au chocolat.  Moelleux à l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieur, ce biscuit sera littéralement le « fix » de chocolat dont tu as besoin pour finir ta journée OU pour [...]

Par | 13 février, 2021|Desserts|

Muffins chocolat et banane

Cette semaine, j’avais des bananes sur le point d’appeler un taxi pour se rendre au compost municipal par elles-mêmes. Comme je n’avais rien d’autre à faire que de frotter de l'argenterie que je n’ai pas, j’ai décidé de me tourner vers la création de muffins pour ne pas perdre les bananes molles qui appelaient à l'aide. J’ai donc pris ce qui trainait dans la maison, couvre-feu exige, sans aucune attente.  Et bien ma fourchette, le succès de ces muffins chocolat banane est sans conteste. Fillette s’est enfilée deux muffins en 15 minutes top chrono en émettant des sons qui [...]

Par | 16 janvier, 2021|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes|

Bonbons aux patates

Les fameux bonbons aux patates. Je ne sais pas du tout la provenance exacte de ce dessert, disons-le particulier, mais je n’en avais pas mangé depuis des lustres. C’est en jasant au téléphone avec mon frère ainé que c’est revenu à ma mémoire. Notre gardienne en faisant souvent et, pour les enfants que nous étions, c’était la fête quand on en mangeait. J’ai donc refait la chose en me disant que c’était un classique québécois dans le répertoire. Je ne te mentirai pas, ce n’est pas un dessert que j’affectionne particulièrement. C’est trop sucré pour moi, mais je sais [...]

Par | 20 décembre, 2020|Desserts, Recettes|

Un repas 3 services « spécial planche »

Je vais me risquer. Je vais te le redire. Oui, ma fourchette, je te le redis. J’ADORE LES PLANCHES. Je le sais, c’est une obsession, mais que veux-tu, je trouve que c’est convivial et amusant à faire. On peut en faire un happening ou une rencontre en tête-tête avec soi-même. Que ce soit une planche pour 20 ou pour 2, c’est toujours, mais toujours du bonheur pour les yeux et la bouche. L’important c’est de choisir des ingrédients de qualité et de laisser aller notre imagination en osant faire différent. Je me suis donc amusée une fois de plus [...]

Par | 11 décembre, 2020|Art de la table, Desserts, LifeStyle, Recettes, Viandes|

Biscuits de Noël à l’emporte-pièce

Faire des biscuits de Noël à l’emporte-pièce est une belle tradition. Cuisiner, mettre de la farine partout, rigoler autour de la table en décorant les biscuits c’est pour moi un bonheur. Cette année, c’est la première fois que je les fais seule. Mes ados ayant un agenda de premier ministre avec leurs devoirs, l’école et le boulot, leur envie de faire des biscuits s’est un peu évanouie avec le temps. Je suis maintenant officiellement dans l’étape de ma vie où j’ai quasiment hâte d’avoir des petits-enfants pour reprendre la tradition de la confection de biscuits. En attendant, je me [...]

Par | 7 décembre, 2020|Desserts, Recettes|

Nos meilleures recettes de fudge et de sucre à la crème

Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour se bourrer la face à Noël, le sucre à la crème et le fudge sont toujours, mais toujours des incontournables. Je vous offre quelques recettes vedettes du site qui sont simplement délectables. Il y en a pour tous les goûts. À vous de décider celle que vous ferez ! Pour les recettes, vous n'avez qu'à cliquer sur les images pour les obtenir. Fudge au bacon Fudge au Skorr Fudge aux S'mores Sucre à la crème à la pâte à biscuits Sucre à la crème à la citrouille Sucre à la crème [...]

Par | 19 novembre, 2020|Desserts, Recettes|