Beurre de pommes fait maison

Bon, il y a de ces moments de l’année où les odeurs présentent dans la maison sont suffisantes pour te mettre le sourire aux lèvres. Tsé, l’odeur des pommes qui cuisent lentement sur le rond, c’est quasiment imbattable. Habituellement, quand je fais ce genre de recette, il y a des mouettes qui tournent au tour. Et quand je parle de mouettes, je parle de mes ados. Ça donne quasiment l’impression que ces petites bêtes viennent faire la vaisselle, mais NON, ça attend patiemment de pouvoir plonger une cuillère dans le chaudron. Même s’il y a une certaine déception pour [...]

Par | 28 septembre, 2020|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes|

Cobbler aux bleuets

Le cobbler est super populaire aux États-Unis et au Royaume-Uni. C'est cuisiné un peu comme un crumble mais au lieu du pâte sablée à l'avoine sur le dessus, c'est une pâte style biscuit/gâteau. Ça faisait longtemps que je voulais en faire. J'ai donc profité de mon moment "vidage de frigo" pour passer mes bleuets congelés et tester la chose.Mes enfants ont adoré et on risque fort bien d'en refaire. C'est facile et très passe-partout. On peut l'adapter en changeant les fruits selon notre inspiration et nos goûts. Pour parfaire nos connaissances : Les bleuets sont de l’espèce des vacciniums angustifolium [...]

Par | 2 août, 2020|Desserts, Recettes|

Crème glacée maison aux cerises

C’est la saison des cerises, profitez-en pour cuisiner cette superbe recette de crème glacée aux cerises. C'est juste trop bon. La crème glacée aux cerises trône au top de mes saveurs préférées.  Lorsque je vais dans une crèmerie, c'est un combat éternel à savoir si c'est pistache ou cerise qui gagnera le combat. Vert, rouge, vert, rouge, une bataille incessante dans ma tête ! LOL Drame de vie ! #NOT ! Vous aurez compris que J'ADORE la crème glacée aux cerises. C’est d'ailleurs la première fois que je me risque à la faire à la maison. J’ai essayé plusieurs [...]

Par | 19 juillet, 2020|Desserts, Recettes, Végétarien / Végane|

Biscuits Style Subway

Ma copine Catherine, c'est la reine du dessert. Non seulement elle a un talent inouï pour faire des gâteaux d'anniversaire mais elle est d'une précision incroyable en cuisine, qualité nécessaire pour être une pâtissière digne de ce nom. Devinez pourquoi je déteste faire des desserts. Je suis beaucoup trop brouillon ! Bref, elle m'a fait goûté à ses biscuits style Subway v'là 2 semaines. Après une seule bouchée, je l'ai suppliée de me refiler la recette pour vous la partager. ALLO le bonheur en bouche. Ouvrez les fourneaux les fourchettes. Ça vaut la peine. Biscuits Style Subway Temps de [...]

Par | 11 juillet, 2020|Desserts, Recettes|

Carrés de cheerios au chocolat et au beurre d’arachide

Ce dessert est né d’un « fail » de cuisine. Je voulais à l’origine faire des boules au beurre d’arachide et chocolat avec des Cheerios au chocolat et arachide que j’avais acheté par curiosité à l’épicerie. Te dire la déception de mon test cuisine. Les boules ne se tenaient pas. Ça pis un dessert qui fond au soleil, même affaire.  C’était bon en bouche, mais pas WOW non plus. En fait, c'était pas bon pentoute ! LOL Alors, j’ai décidé de me servir des Cheerios restantes pour faire des carrés de type Rice Krispies. J’avais des sacs de guimauve dans l’armoire [...]

Par | 4 juillet, 2020|Desserts, Recettes|

Blondie aux M&M’S

Connaissez-vous les blondies ? Ce dessert est d’une perfection. Un extérieur croustillant, un intérieur moelleux. Aussi cochon qu’un bon biscuit tout chaud, mais riche en bouche comme un brownie. Je veux dire... qui peut résister à ça. QUI ? Bon, je n’en mangerais pas 3 de suite, car il me faudrait 1 litre de lait pour m’en remettre, mais... je dois avouer que la tentation y est. Je dois me retenir lorsque je passe proche du plat dans la cuisine. Ma main a comme tendance à vouloir plonger dedans sans arrêt. Je vous aurai avertis. Blondie aux M&M'S Temps de cuisson : [...]

Par | 27 juin, 2020|Desserts, Recettes|

Parfaite collation : Pizza melon d’eau

J'aimerais dire que ce concept de pizza melon est une de mes idées originales mais non. Ça fait un an que je vois passer l'idée sur le web et je m'étais promis de la faire à ma façon un de ses jours. J'attendais d'ailleurs le retour des melons en épicerie pour tester la chose. J'ai donc testé en utilisant deux sucres différents (miel et sirop) ainsi que des garnitures différentes sur 2 pizzas melon. Les deux se sont avérées succulentes donc, j'ai envie de vous dire, lâchez-vous lousse. Tout comme des smoothies, il suffit d'y aller avec ses préférences. [...]

Par | 20 juin, 2020|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes|

Gâteau lunaire à la rhubarbe

Récemment, je mettais en ligne une storie qui montrait l'abondante rhubarbe de mon potager qui poussait comme s'il n'y avait pas de lendemain. Je vous ai demandé ce que vous aimeriez que je cuisine avec. J’ai pris en note toutes vos idées et je me suis lancée. Voici la première recette proposée par Fanny. C’est la recette de sa belle-maman. Dans sa famille, il l’appelle gâteau lunaire, car le dessus du gâteau ressemble à la surface de la lune avec tous ces cratères. Fait d’ingrédients super simples et faciles d’accès, il est vraiment accessible. En plus, il est délicieux. [...]

Par | 13 juin, 2020|Desserts, Recettes|

Chocolat au caramel salé et amandes

Je suis en mission pour vider mes armoires. L'autre jour, j’ai trouvé des caramels Kraft puis des pépites de chocolat dans le tiroir de cochonneries. Bon, sur le coup, j’avais juste envie de les manger de même avec du pop-corn devant la télé, mais je me suis retenue ! J’ai plutôt cuisiné ces petites merveilles en vidant un reste de sac d’amandes. 3 pour 1. On vide l’armoire. On cuisine un beau dessert. On fait du contenu. C’est pas pire ça, hein ? Maintenant, « enjoy it » ! Chocolat au caramel salé et amandes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : 2h00 [...]

Par | 20 mai, 2020|Desserts, Recettes|

Mini pancakes : 6 recettes pour plus de plaisir

Si vous avez des ados ou vous êtes fans de Tik Tok, vous avez vu passer la mode des céréales pancakes. C’est le nouveau trend. Quand je l’ai vu passé, J’avais des doutes. J’avais peur que les pancakes deviennent mous rapidement et que le goût soit un peu bizarre. Tsé des petites crêpes qui marinent dans du lait, pas certaine du résultat. Je me suis dit qu’il fallait que j’essaie la chose pour en avoir le cœur net. J’ai donc testé deux modes de cuisson pour voir ce qui serait le mieux pour ce genre de projet. J’ai trouvé [...]