Kir royal au cassis

Le temps des fêtes approche. Aussi bizarre l’édition 2020 sonne, nul besoin de bouder son plaisir. Voici un petit kir royal pour accompagner votre brunch du dimanche ou pour faire un petit « cheers » à Noël en famille en personne ou via zoom. J’ai personnellement décoré le kir avec des canneberges fraiches pour le rendre festif, mais pour un brunch avant Noël, il est parfait tout nu, sans flafla, sans trompette. Kir royal au cassis Temps de préparation : 2 minutes Portion : 1   Ingrédients : 0.5 once de crème de cassis 3 ¾ onces de prosecco Marche à suivre : Mélanger et [...]

Par | 13 novembre, 2020|Breuvages, Recettes|

Café latte pumpkin spice

Réconfort. Réconfort. Réconfort. C'est le mot qui décrit le mieux ce délicieux café latte pumpkin spice. C'est doux, un peu épicé et surtout crémeux comme jamais. Je te le conseille en ce vendredi un peu frisquet. Café latte pumpkin spice Temps de cuisson : 5-8 minutes Temps de préparation : 5 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 1 Ingrédients 2 shots d’espresso 1 ½ c. table de purée de citrouille 1 c. thé d’extrait de vanille 1 c. thé de sirop d’érable ½ c. thé de mélange d’épices pumpkin spice * 1 tasse de lait ¼ tasse de crème à cuisson [...]

Par | 30 octobre, 2020|Breuvages, Recettes|

Tia Folie d’érable

J’aime beaucoup la Tia Maria. Cette liqueur de café est un classique dans la plupart des bars et je dois humblement avouer que je l’utilisais seulement en cuisine, dans des desserts. Il n’était pas rare pour moi de l’utiliser dans des cheese-cakes ou des tiramisus, mais ça s’arrêtait pas mal là. Mais le Tia Maria a beaucoup plus à offrir. On peut l’utiliser certes pour pimper un peu notre café, mais on peut aller beaucoup plus loin. Je vous propose donc, un cocktail vraiment cool, pour égayer cette saison un peu triste. Cette recette m’a été offerte lors d’un [...]

Par | 16 octobre, 2020|Breuvages, Recettes|

Salade de pâtes au brocoli, bacon et raisins rouges

Les pique-niques ont la cote en ce moment, en tout cas chez moi. Comme nous sommes dans l’impossibilité de voyager, on se trouve des raisons pour sortir dehors et profitez du plein air. Les pique-niques sont vraiment un beau prétexte pour faire le plein de vitamines D. Faut dire que personnellement, je cherche à sortir le plus possible de la maison. Les boites de déménagement me donnent mal à la tête et aller manger en plein air en famille ou avec mes amis me remplient de bonheur. Il faut savoir que ce n’est pas obligé d’être compliqué un pique-nique. [...]

Pimp ta sangria rouge avec du St-Rémy

Avec deux copines, j'ai testé cette recette de sangria avec les ingrédients envoyés par St-Rémy. Cette sangria sort un peu de la traditionnelle recette faite que de vin. En ajoutant du St-Rémy, ça "pimp" la chose solide. Le reste des ingrédients est assez classique. Une chose importante pour cette recette, il faut la laisser mariner un peu, car si vous la goûtez sur-le-champ, vous allez la trouver un peu forte. Laissez les saveurs se marier ensemble au frigo et la magie va opérer. J'ai personnellement ajouté un peu plus de jus à la recette originale (750 ml au lieu [...]

Par | 14 août, 2020|Breuvages, Recettes|

Pimp ton Bloody Ceaser avec le SAP56

Bon, moment d’humilité les fourchettes, je suis pourrie en mixologie. Quand je fais des soupers ou des partys (avant la covid), c’est souvent mon ami Martin et mon frère qui sont les « bartenders » en chef. Moi, je m’amuse à dire que je suis la testeuse en chef. Donc, quand une compagnie d’ici me propose l’une de ses recettes et que ça torche en bouche, je me fais un bonheur de vous le partager. Cette fois, je vous offre donc un bloody fait à partir du whisky canadien SAP56 fait avec du sirop d’érable pur. Un petit bijou ! Mélangé avec [...]

Par | 31 juillet, 2020|Breuvages, Recettes|

Cocktail : Yuzu ta vie

En ce vendredi, j’ai eu envie de vous proposer un cocktail facile. Facile en bouche. Facile à faire. Avec des ingrédients facile à trouver. Ai-je dit facile ? Ha ha ha ! Je voulais aussi mettre en vedette des produits du Québec. Premier ingrédient, le Yuzu de 1642. J’ai découvert cette boisson l’an passé et j’ai eu vraiment un coup de cœur. Je le bois habituellement sur glace, tout nu. Parce que… yé bon de même. En cherchant une idée de cocktail à vous proposer, je me suis dit pourquoi ne pas le combiner avec un gin du Québec. [...]

Par | 24 juillet, 2020|Breuvages, Recettes|

Mocktail (ou cocktail) aux pêches et fraises

Voilà un petit jus vraiment intéressant. Juste pour te dire ma fourchette, nous sommes 3 à la maison, et les ados se sont battus pour obtenir le dernier pot Masson. Le truc, c'est que tu peux aussi le transformer en cocktail. C'est tout aussi goûteux et ça plait bien aux grands ! C'est super rafraîchissant et accessible. Tu m'en donneras des nouvelles. Mocktail ou cocktail aux pêches et fraises Temps de cuisson : aucune cuisson Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 4-5 portions Ingrédients : 2 tasses d’eau 4 tasses de nectar de pêche Jus d’un demi-citron [...]

Par | 9 juillet, 2020|Breuvages, Recettes|

Mocktail au melon, fraises et menthe

Mocktail au melon, fraises et menthe Temps de cuisson : aucune cuisson Temps de préparation : 10 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 3-4 portions  Ingrédients : 3 tasses de melon d’eau 1 de tasse de fraises du Québec ½ tasse de jus de citron ¾ tasse d’eau 2 c. table de sirop d’érable ou de miel 1 ½ c. table de menthe ciselée 4 tasses de glace concassée Garniture : Tranche de melon d’eau Tranche de fraises Feuilles de menthe Marche à suivre : Mettre dans le mélangeur le melon, les fraises, le jus de citron, l’eau, le sirop d’érable et la menthe. [...]

Par | 2 juillet, 2020|Breuvages, Recettes|

Cocktail – Miss Ginger

Aujourd'hui, je te présente une superbe recette de cocktail. C'est frais et ça risque de te plaire en "titi" lors des journées chaudes sur le patio. Le gingembre et le citron apportent tous les deux le "p'tit oumphffff" voulu dans un cocktail estival. La recette originale prévoyait du jus de canneberges blanches. J'ai préféré utiliser ce que j'avais sous la main. J'ai donc pris un cocktail de canneberges rouges du commerce. MENOUM. Je referai la recette originale juste pour le plaisir de comparer les deux. Je suis certaine que peu importe la version, c'est tout aussi bon. Miss Ginger [...]

Par | 19 juin, 2020|Breuvages, Recettes|