Cocktail rafraîchissant rhum-ananas !

J’ai testé cette recette l’autre jour lors d’un BBQ chez mon frère. C’était non seulement d’une simplicité déconcertante à faire, mais c’était doux à souhait. Comme je ne suis pas très alcool forte, ce genre de cocktail me convient parfaitement. Le rhum straight, juste d'y penser et je grimace comme un bébé qui croque dans un citron. Je ne suis pas capable. Je suis plutôt amateur de mélange doux ce qui me vaut le superbe titre de fifille ou éternelle jeune demoiselle selon mes amis de gars. Ça ne me dérange pas du tout puisqu’après tout, tous les goûts [...]

Par | 30 août, 2019|Breuvages, Recettes|

Mes 3 coups de cœur des Vins du Languedoc et une recette estivale en prime !

J’adore découvrir de nouveaux vins. Je ne suis par contre ni une experte ni une fine connaisseuse. J’ai encore parfois de la difficulté à reconnaitre les saveurs et les odeurs qui ressortent d’un vin. Vous ne me verrez probablement jamais dire à haute voix : « Sentez-vous le cassis ? » ou « Oh ce vin est très minéral » ou encore « Les arômes florales sont très présents ». Nah, je risque d’être celle qui dit, j’aime, je n’aime pas ou j’adore. Ça fait quelques années pourtant que je suis en contact régulièrement avec des sommeliers et des gens passionnés de vin. Mais bon, je ne [...]

Thé glacé au melon d’eau

Ce thé glacé est tellement rafraîchissant . Ça m'a permis de terminer le giga melon d'eau acheté sur un coup de tête . Le truc c'est que les enfants en mangent la moitié puis après ils perdent l'intérêt. Alors, il y a deux issues possibles pour le pauvre melon. Finir pourri dans un jus gluant dans un de mes Tupperwares ou finir en purée dans le Vitamix pour en faire un jus. Jus qu'on utilise dans les smoothies, tout nu ou en thé glacé comme dans cette recette. On aime définitivement que le melon ne soit pas jeté. On [...]

Par | 12 juillet, 2019|Breuvages, Recettes|

Le Paloma, un cocktail fruité, léger et rafraîchissant!

(Par: Amélie Lapointe ) Pour cette troisième chronique de cocktail, j’ai voulu vous proposer quelque chose de vraiment estival, qui désaltère bien par une chaude journée et qui fait fureur sur la terrasse ou sur le bord d’une piscine. Les clés d’un cocktail d’été réussi sont, selon moi, la facilité et la rapidité d’exécution, son coté léger et rafraîchissant, et son apparence colorée ou fruitée qui fait saliver. Le Paloma, un cocktail populaire au Mexique, possède toutes ces qualités. Il y a dans le Paloma une balance parfaite entre la tequila, l’amertume du pamplemousse, l’acidité du jus de lime [...]

Par | 24 mai, 2019|Breuvages, Recettes|

Smash au prosecco, à la prune et au thym

( Par: Amélie Lapointe ) Dernièrement, j’ai eu l’occasion d’aller à quelques brunchs où l’on m’a proposé le traditionnel mimosa. Ne vous méprenez pas, je n’ai rien contre le mimosa, mais je me suis sincèrement étonnée de ne pas voir d’autres suggestions au menu. Il me semble que ça a un peu fait son temps, non? Je comprends, qui ne se laisserait pas tenter par des bulles pour débuter un parfait week-end!? Mais, n’y a-t-il pas moyen de changer un peu la routine, tout en conservant ce côté classique effervescent qu’on aime tant? J’ai donc eu l’idée de vous [...]

Par | 10 mai, 2019|Breuvages, Recettes|

Gin sour à la Violette

(Amélie Lapointe) Nous ne sommes décidément pas choyés ce printemps et le temps ne permet pas trop les escapades à l’extérieur comme on l’aimerait, alors c’est à nous de créer nos petits bonheurs printaniers, n’est-ce pas? Pourquoi ne pas en profiter pour se faire un cocktail inspirant, se mettre les pieds en l’air et relaxer? J’aimerais, un instant, que vous pensiez à un champ de fleurs sauvages, avec ses teintes relaxantes de mauve, la douce brise qui fait valser le tout et les rayons du soleil qui viennent caresser votre peau… Ce genre de moment qui rappelle la douceur [...]

Par | 3 mai, 2019|Art de la table, Breuvages|

Margarita au Disaronno

Aujourd'hui c'est la journée nationale du Disaronno. Pour être totalement honnête, je ne le savais pas. C'est un envoi média qui m'a mis la puce à l'oreille. Mais maintenant que je le sais, vous me connaissez, ça me donne une belle excuse pour me faire un cocktail pour célébrer la patente. Pour moi, les journées nationales, c'est toujours un prétexte pour me gaver de trucs trop bon dans la yeule, sans culpabilité. Oui, oui, je m'assume. Si vous me voyez un jour me bourrer la face dans quelque chose, ya de bonnes chances que ce soit la journée nationale [...]

Par | 19 avril, 2019|Breuvages, Recettes|

Slush alcoolisée ou quand je boude Mère Nature

Ok Dame Nature, ça va faire la neige, le verglas et les pannes d’électricité ! Moi, la glace, je la veux dans mon drink sur le bord de ma piscine, pas sur mon gazon. Alors, je te boude officiellement et je te fais un gros pied de nez avec cette slush alcoolisée aux fraises. Pas question que je me roule en boule en attendant que ton SPM soit fini. Je fais à ma tête et je commence à célébrer le soleil dès aujourd’hui ! Je t’envoie un coup de poing dans les dents, la grande, et si tu en perds quelques-unes [...]

Par | 12 avril, 2019|Breuvages, Recettes|

LOVE IS IN THE AIR : Un mocktail qui a du punch !

J’ai rencontré cette semaine Geneviève Gervais, directrice développement des affaires et marketing chez Kombucha du Mont-Ferréol. Elle venait me faire une livraison en main propre de son Kombucha aux mûres ainsi qu’un petit kit pour me faire un mocktail afin que je découvre le produit. Mais pas n’importe mocktail, celui développé par Monsieur Cocktail lui-même pour le défi 28 jours sans alcool. J’étais vraiment contente de tester le produit et de découvrir un produit bien de chez-nous. Je me suis donc posée dans l'entrée de ma maison avec Geneviève et on a jasé longuement de ses produits.  Comment ne [...]

Par | 22 février, 2019|Breuvages, Recettes|

Ton menu du Super Bowl offert par le chef Nick Hodge

Hier, je suis allée suivre un cours avec le chef Nick Hodge du restaurant Icehouse à Montréal. Dans la cuisine du Mezza Luna, le chef d’origine texane nous a concocté un repas digne de ce nom pour le Super Bowl qui arrive sous peu. Un repas sans prétention, mais qui était hallucinant. Comme il s’amusait à dire, la bouffe texane est tout sauf mignonne et chic, mais elle torche sur un moyen temps en bouche. Nous étions pleins comme des boudins en sortant de notre petite soirée, car même avec le bedon bien rempli, incapable d’arrêter de manger tellement [...]

Par | 31 janvier, 2019|Breuvages, Desserts, Poissons et Fruits de mer, Recettes, Viandes|