Smash au prosecco, à la prune et au thym

( Par: Amélie Lapointe ) Dernièrement, j’ai eu l’occasion d’aller à quelques brunchs où l’on m’a proposé le traditionnel mimosa. Ne vous méprenez pas, je n’ai rien contre le mimosa, mais je me suis sincèrement étonnée de ne pas voir d’autres suggestions au menu. Il me semble que ça a un peu fait son temps, non? Je comprends, qui ne se laisserait pas tenter par des bulles pour débuter un parfait week-end!? Mais, n’y a-t-il pas moyen de changer un peu la routine, tout en conservant ce côté classique effervescent qu’on aime tant? J’ai donc eu l’idée de vous [...]

Par | 10 mai, 2019|Breuvages, Recettes|

Gin sour à la Violette

(Amélie Lapointe) Nous ne sommes décidément pas choyés ce printemps et le temps ne permet pas trop les escapades à l’extérieur comme on l’aimerait, alors c’est à nous de créer nos petits bonheurs printaniers, n’est-ce pas? Pourquoi ne pas en profiter pour se faire un cocktail inspirant, se mettre les pieds en l’air et relaxer? J’aimerais, un instant, que vous pensiez à un champ de fleurs sauvages, avec ses teintes relaxantes de mauve, la douce brise qui fait valser le tout et les rayons du soleil qui viennent caresser votre peau… Ce genre de moment qui rappelle la douceur [...]

Par | 3 mai, 2019|Art de la table, Breuvages|

Margarita au Disaronno

Aujourd'hui c'est la journée nationale du Disaronno. Pour être totalement honnête, je ne le savais pas. C'est un envoi média qui m'a mis la puce à l'oreille. Mais maintenant que je le sais, vous me connaissez, ça me donne une belle excuse pour me faire un cocktail pour célébrer la patente. Pour moi, les journées nationales, c'est toujours un prétexte pour me gaver de trucs trop bon dans la yeule, sans culpabilité. Oui, oui, je m'assume. Si vous me voyez un jour me bourrer la face dans quelque chose, ya de bonnes chances que ce soit la journée nationale [...]

Par | 19 avril, 2019|Breuvages, Recettes|

Slush alcoolisée ou quand je boude Mère Nature

Ok Dame Nature, ça va faire la neige, le verglas et les pannes d’électricité ! Moi, la glace, je la veux dans mon drink sur le bord de ma piscine, pas sur mon gazon. Alors, je te boude officiellement et je te fais un gros pied de nez avec cette slush alcoolisée aux fraises. Pas question que je me roule en boule en attendant que ton SPM soit fini. Je fais à ma tête et je commence à célébrer le soleil dès aujourd’hui ! Je t’envoie un coup de poing dans les dents, la grande, et si tu en perds quelques-unes [...]

Par | 12 avril, 2019|Breuvages, Recettes|

LOVE IS IN THE AIR : Un mocktail qui a du punch !

J’ai rencontré cette semaine Geneviève Gervais, directrice développement des affaires et marketing chez Kombucha du Mont-Ferréol. Elle venait me faire une livraison en main propre de son Kombucha aux mûres ainsi qu’un petit kit pour me faire un mocktail afin que je découvre le produit. Mais pas n’importe mocktail, celui développé par Monsieur Cocktail lui-même pour le défi 28 jours sans alcool. J’étais vraiment contente de tester le produit et de découvrir un produit bien de chez-nous. Je me suis donc posée dans l'entrée de ma maison avec Geneviève et on a jasé longuement de ses produits.  Comment ne [...]

Par | 22 février, 2019|Breuvages, Recettes|

Ton menu du Super Bowl offert par le chef Nick Hodge

Hier, je suis allée suivre un cours avec le chef Nick Hodge du restaurant Icehouse à Montréal. Dans la cuisine du Mezza Luna, le chef d’origine texane nous a concocté un repas digne de ce nom pour le Super Bowl qui arrive sous peu. Un repas sans prétention, mais qui était hallucinant. Comme il s’amusait à dire, la bouffe texane est tout sauf mignonne et chic, mais elle torche sur un moyen temps en bouche. Nous étions pleins comme des boudins en sortant de notre petite soirée, car même avec le bedon bien rempli, incapable d’arrêter de manger tellement [...]

Par | 31 janvier, 2019|Breuvages, Desserts, Poissons et Fruits de mer, Recettes, Viandes|

10 suggestions d’alcool pour les Fêtes + 2 recettes de cocktail

5 dodos avant le réveillon ! Ça file à la vitesse de l’éclair. Maintenant que notre menu est bien établi, que nos tourtières sont prêtes et que nos cadeaux sont achetés (or not), il est temps de préparer notre bar pour la visite. Pis là, on ne se le cachera pas, y’a de la qualité sur un moyen temps sur les tablettes de la SAQ. Il y a du choix sans bon sang. Difficile pour moi de vous donner LES CHOIX absolus à faire car ce que l’on trouve bon en matière d’alcool c’est très relatif à notre palette. Ce [...]

Par | 19 décembre, 2018|Breuvages, Recettes|

Thé glacé maison citron, gingembre et menthe

J’avais une tonne de menthe au jardin ! Le bordel quoi ! Je n’ai pas écouté les conseils de …. attendez que j'y pense ... TOUT LE MONDE, et j’ai planté cette vilaine dans mon potager ! J’en ai pour les fins et les fous. Ça pousse en malade et je ne sais plus quoi en faire ! Mais bon, ça l'air qu'il faut toujours faire de la limonade avec nos citrons … bien moi, j’ai fait du thé glacé avec ma menthe ! Voici une belle recette de thé glacé maison citron, gingembre et menthe ! Super rafraichissant [...]

Par | 6 juillet, 2018|Breuvages, Recettes|

Sangria fruitée au cidre du Québec

Cette sangria fruitée au cidre est tellement chouette avec son côté petit pétillant qui ravigoterait un mort ! Je vous le dis ! Ça te chatouille les papilles juste assez pour te réveiller instantanément si tu somnoles après une journée de boulot ! Ah ah ah ! Remède parfait pour décanter après une journée de fou au boulot ! Un classique Farces à part, la sangriaaaaaaaaaaaaaaa, on adore ça. Que ce soit sur le perron bien tranquille ou sur le bord de la piscine entre amis, c’est tellement festif comme breuvage. C’est probablement (avec le vin, les margaritas et la bière) mon breuvage de [...]

Par | 14 juin, 2018|Breuvages, Recettes|

On fête avec un cocktail à la chilienne !

( Par Stéphanie Alcaraz Robinson) Les vins chiliens Epica ont trouvé une façon éclatée de nous faire oublier la grisaille d’avril, du moins le temps d’une soirée. C’est au sympathique Café Osmo de la rue Sherbrooke à Montréal qu’Epica a lancé le printemps, le 12 avril, avec une fête à la chilienne ! Les vins rouges de l’Europe sont souvent utilisés comme base de cocktails reliés à la température du moment : pensons au vin chaud à la cannelle en France, à la sangria bien fraîche, le sucré saudade portugais… Nous oublions souvent l’Amérique du Sud et ses trésors particuliers. Faire [...]

Par | 26 avril, 2018|Breuvages, Recettes|