Cinq Fourchettes

À propos de Cinq Fourchettes

Cinq Fourchettes est une maman qui a à coeur la saine alimentation de leurs petits, mais qui n’ont pas envie de passer leur vie au-dessus de leurs chaudrons, qui cherchent à en avoir plus pour leur argent, qui ont autre chose à faire que de frotter et qui aiment s’amuser aussi!

Soupe Minestrone économique

Cette soupe est d'une facilité déconcertante. Elle se fait essentiellement avec des conserves et quelques légumes qui se retrouvent souvent dans notre frigo et qui coûtent trois fois rien. Elle se déguste à merveille avec un bon pain grillé ou en accompagnement. On peut la modifier facilement en utilisant ce que l'on a sous la main. C'est une recette à faire aussi avec la marmaille pour leur apprendre les coupes de légumes. On peut commencer par des coupes faciles et ensuite, aller dans le plus précis. L'idée ici est de les mettre à la tâche. Je vous souhaite une [...]

Par | 21 mars, 2020|Recettes, Soupes et potages|

Vendredi Martini … oui, s’il-vous-plait !

On va se le dire, la semaine qui vient de se terminer est historique. Tsé le COVID-19 pour ceux qui ne seraient pas au courant. Ha ha ha.  J'ai l'impression d'avoir vécu 6 mois en 7 jours. Tout déboule à une vitesse phénoménale. L'incertitude, la peine, la colère et l'impuissance se sont succédé depuis quelques jours. Pas mal certaine que ma face a gagné quelques rides et mes cheveux quelques brins blancs. Bon, OK, je dois avouer sincèrement que je dois aussi avoir pris quelques livres. Entre les 10 recettes que je vous ai concoctées et qui seront mises [...]

Par | 20 mars, 2020|Breuvages, Recettes|

Soupe aux pois comme à la cabane

Je n’ai jamais tant tripé sur la soupe aux pois. Je trouvais ça un peu pâteux et sans goût. C’est en parlant à une amie lorsque je faisais mon jambon à l’érable que j’ai eu l’idée de conserver le jus de cuisson de ce dernier pour faire une soupe. Elle m’a alors dit : « hey, ma grand-maman fait ça aussi pour faire sa soupe aux pois ». J’ai donc décidé de laisser une dernière chance à la traditionnelle soupe. Ben, « crime de bine », c’est bon en tabarouette. Je capote sur ma soupe. Elle est totalement délectable et on peut même garder [...]

Par | 20 mars, 2020|Recettes, Soupes et potages, Viandes|

Jambon à l’érable à la mijoteuse

Tout le monde aime le jambon à l'érable. C'est savoureux et ça fait un peu partie de nos traditions. Cuit à la mijoteuse c'est du pur bonheur. En plus, on peut conserver le jus de cuisson pour faire une soupe aux pois totalement décadente. Je vous le jure, zéro perte et que beaucoup de bonheur. Jambon à l'érable à la mijoteuse  Temps de cuisson : 10-12 heures Temps de préparation : 10 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 8-10 Ingrédients : 1,5 kilogramme de jambon picnic ½ (175 ml) bière blonde 1 ½ c. table de moutarde de Dijon 2-3 clous de girofle [...]

Par | 19 mars, 2020|Recettes, Viandes|

Pommes de terre rôties à déjeuner

Les pommes de terre à déjeuner aka les "tites pétates" sont un pur bonheur pour moi. J'ADORE déjeuner au resto et les patates sont en parties responsables de ma petite joie du dimanche matin. Mais, il n'est pas nécessaire d'aller au restaurant pour les savourer. Les cuisiner à la maison c'est si simple et tout aussi satisfaisant. Quand les enfants étaient petits, ils adoraient que j'en cuisine parce que ça signifiait un déjeuner style brunch digne de ce nom. Tsé, oeufs, bacon, patates et petits fruits ... c'est tellement réconfortant non ? Bref, c'est tellement simple et peu coûteux [...]

Par | 17 mars, 2020|Déjeuners et brunchs, Recettes, Végétarien / Végane|

Comment économiser au quotidien pour les jours difficiles

On m’a demandé récemment comment faire pour économiser au quotidien puisque les jours à venir seront difficiles. On ne se le cachera pas, plusieurs d’entre nous auront des semaines et peut-être des mois difficiles à vivre. Je pense  à mes 2 garçons qui vivent en appartement présentement et qui rushent un peu face à la situation. Mon coeur de maman saigne un peu car je vis moi-même une grande insécurité financière en voyant mes contrats s'annuler un après l'autre depuis 1 semaine. J’ai donc fait une petite liste pour vous aider à vous y retrouver. Parce qu’on va se [...]

Par | 16 mars, 2020|LifeStyle, Miss Économe|

Menu du 14 mars 2020

Bon samedi les fourchettes. Comment allez-vous ? J’espère que la quarantaine et les écoles fermées ne vous causeront pas trop de tort. Je suis moi-même déstabilisée en voyant plusieurs contrats s’annuler et ainsi mon budget fondre à vue d’œil. Mais bon, l’important c’est la santé. On va tenter de trouver des solutions le temps venu. Sachez que je pense fort à vous et que si vous avez besoin de conseil cuisine, je suis au bout du fil. Voici donc mon menu de la semaine Menu du 14 mars ! Burgers au quinoa Bœuf et légumes sautés à l’Asiatique avec riz [...]

Par | 14 mars, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

Le petit guide pour se préparer en cas de quarantaine

Bon, je dois vous avouer mes fourchettes que j’ai vraiment hésité avant d’écrire cette publication. Je ne veux pas faire du clickbait car je déteste le concept de naviguer sur une problématique pour faire rouler mon site. Ça, ce n'est pas moi. Ensuite, je me suis mise à réfléchir sur tout ce que je lis et ce que je constate ces derniers jours sur le fameux coronavirus, sur les gens qui doivent être mis en quarantaine. Je me suis dit qu’il y avait tellement de mésinformation autant du côté de ceux qui paniquent que du côté de ceux qui [...]

Par | 12 mars, 2020|Attends que je te raconte, Je te raconte, LifeStyle|

Bines ou fèves au lard : recette parfaite pour le temps des sucres

J’ai toujours aimé les fèves au lard (des bines en bon québécois). Je trouve que ça fait très cabane à sucre et j’ai décidé de vous en proposer cette année pour le temps des sucres. Comme j’ai dû faire 3 épiceries avant de trouver du lard, j’ai modifié la recette en ne prenant que du bacon. De cette façon, la recette devient encore plus accessible et facile à faire pour tous. J’ai donc testé, ajusté, retesté et, réajusté ma recette pour qu’en bouche, ça me rappelle mes meilleurs souvenirs de cabane à sucre. Je vous le dis, j’en ai [...]

Par | 11 mars, 2020|Déjeuners et brunchs, Recettes, Viandes|

Spaghettis tomates et basilic au Instant Pot

La semaine de relâche est terminée. On en aurait pris encore un peu plus. Afin de reprendre tranquillement le retour au boulot et en classe, je vous propose une superbe recette de spaghettis au bœuf, tomates et basilic à l’Instant Pot. L’avantage de la cuisson à l’Instant Pot est d’accélérer le processus tout en concentrant les saveurs. En plus, on utilise qu’un seul plat de cuisson et ça, mon ami, on adore. Pendant que la cuisson se fait, vous pouvez prendre un petit verre de vin tranquillement pendant que les enfants s’amusent. C’est tellement rapide qu’on serait fou de [...]

Par | 6 mars, 2020|Instant Pot/Mijoteuse, Pâtes, Recettes|