Cinq Fourchettes

À propos de Cinq Fourchettes

Cinq Fourchettes est une maman qui a à coeur la saine alimentation de leurs petits, mais qui n’ont pas envie de passer leur vie au-dessus de leurs chaudrons, qui cherchent à en avoir plus pour leur argent, qui ont autre chose à faire que de frotter et qui aiment s’amuser aussi!

Muffins quiches au bacon et cheddar

Les muffins quiches sont probablement ma révélation des dernières années. Je pense que les premiers que j’ai faits étaient une inspiration de Marilou. Ensuite, je me suis laissée emporter comme un enfant devant un comptoir de bonbon à 5 sous. Je trouve tellement que c’est pratique ces petits bêtes là. Ça se congèle. Ça se mange froid. Ça se mange chaud. Pis soyons fous, ça me mange tiède ! Ha ha ha. Plus sérieusement, on peut littéralement y mettre n’importe quoi. On change les épinards pour du kale. On met de la viande ou non. On change les légumes. Certains mettent [...]

Par | 30 septembre, 2019|Déjeuners et brunchs, Oeufs, Recettes, Viandes|

Menu de la semaine du 28 septembre 2019

Bon samedi ! J'ai eu une giga semaine de fou et vous ? Ici, c'était le lancement de livre de mon amie Cynthia, ma conférence sur les lunchs, un voyage de presse dans Lanaudière et tralala. Ça trotte par ici. C'est quasiment étourdissant. Je ne sais par quel miracle, j'ai tout de même réussi à cuisiner et à produire quelques textes pour le site. En fait, ce n'est pas un mystère. Il est présentement 22h00 un vendredi soir et je n'ai pas lâché mon ordinateur depuis 7h00 ce matin. Ha ha ha. Je plaide la folie ou mon amour [...]

Par | 27 septembre, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Galettes de thon et poivrons avec sauce citron et ciboulette

Je n’aimais pas le thon quand j’étais jeune. Je trouvais donc que ça sentait mauvais. L’idée de manger du poisson en conserve me levait le cœur comme ça ne se peut pas. J’ai encore un certain dédain envers la viande en conserve. Parlez-moi pas de poulet ou de jambon en « cacanne », j’ai un reflux juste d’y penser. BEURK fois 1000. Mais le thon est devenu, avec le temps, mon meilleur ami. Bon, Martin (mon BFF), ne capote pas en lisant ça, tu es irremplaçable. Ceci dit, j’ai appris à l’aimer et à l’amadouer. Mes enfants quant à eux, ont toujours [...]

Par | 27 septembre, 2019|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Quoi faire dans les Basses-Laurentides ? 8 suggestions juste pour vous !

Je suis née dans les Laurentides. Mon cœur y est la plupart du temps. Même si je n’y ai habité que 3-4 ans, j’y retourne souvent étant donné que mon frère y a son chalet. J’aime sa beauté, sa nature et ses habitants. Grâce à Tourisme Basses-Laurentides, j’ai pu, il y a quelques semaines, aller passer une journée entière afin d’y découvrir quelques attraits. Comme je suis une habituée de la place, plusieurs endroits étaient déjà connus de ma tite personne. Mais disons-le, ce sont des places chouchous et le plaisir que j’ai eu d’y retourner était à son [...]

Par | 27 septembre, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Tarte feuilletée chèvre, kale et tomates

Y’a des fois où je regarde mon frigo et y’a juste des ti morceaux de ci, des ti morceaux de ça puis une branche de s’t’affaire là. Tu regardes ça pendant 5 minutes, le regard vide en attendant que quelqu’un dans la maison « call » la pizza. Bon, on va se le dire, chez nous, si je ne le fais pas, il n’y a personne qui va le faire puisque je suis l’adulte responsable. Ça me rappelle une citation que je vois passer souvent sur mon fil Facebook qui dit : « Ce moment où j’attends que ma mère m’appelle pour [...]

Par | 25 septembre, 2019|Pizza, Recettes, Végétarien|

Menu du 21 septembre 2019

  Plein de saveurs cette semaine. Je vous le dis, si vous suivez le menu à la lettre cette semaine, je veux une invitation à souper. Ha ha ha ! De la couleur, des aliments de saison, des repas sains et beaucoup de bonheur pour les papilles gustatives. Les NERGI, les courges, les aubergines, les pommes, les haricots et les prunes sont de saison, profitez-en pour les cuisiner. Des desserts Cuisinez ma croustade ou mon pain aux pommes pour accompagner ces beaux plats et vous serez en affaires les amis. Amusez-vous !  Perso, je quitte pour une belle tournée [...]

Par | 21 septembre, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Tartines au chèvre fouetté et NERGI®

Décharge : Ce texte est commandité par NERGI®. Les textes et les opinions sont par contre les miens. J’adore le NERGI®. Chaque année, je suis étonnée de voir que les gens ne les connaissent pas tant que ça, car pour moi, ce fruit est synonyme de bonheur. C’est la joie dans mon cœur lorsqu’ils reviennent sur les tablettes. Le NERGI® est d’ailleurs disponible dès maintenant dans la section des petits fruits en épicerie. Ça se vend en petites barquettes et ça peut se transporter comme ça dans notre lunch. Parce que je vais te le dire l’ami, tu vas [...]

Par | 21 septembre, 2019|Déjeuners et brunchs, Recettes, Végétarien|

 Croustade aux pommes et caramel salé

Pommes de reinette et pommes d'api, petit tapis rougeeeeeeeeeeee, pommes de reinette et pommes d'api, petit tapis gris. C'est ma tite ritournelle de l'automne que j'aimais bien chanter avec les poussins dans les vergers quand ils étaient tout petit. J'adore tellement aller cueillir des pommes. Je suis comme un enfant dans les vergers. Juste pour vous dire, la première sortie de cocotte, c'est aux pommes et elle avait 6 jours ! Elle était miniature ! Bref, la saison des pommes est pour moi du pur bonheur. Alors, j'en cueille plein et je les cuisine à fond. Test cuisine en [...]

Par | 20 septembre, 2019|Desserts, Recettes|

 Haricots verts au bacon et parmesan

C’est encore le temps des haricots. Il faut en profiter. Deux options possibles, soit on les blanchit pour en avoir tout l’hiver, soit on en mange à profusion pendant qu’ils sont à leur meilleur. Perso, je fais les deux parce que c’est juste trop bon. Je me suis cuisiné, l’autre jour, ce bel accompagnement de haricots au bacon et parmesan pour nos poitrines de poulet grillées. Un petit délice gourmand facile à faire. C’est certain qu’on peut les manger seul, sans flafla, mais bon, avec du bacon et du parmesan, c’est juste trop « bon dans la yeule ». Je préfère [...]

Par | 18 septembre, 2019|Recettes, Viandes|

Menu du 14 septembre 2019

Je me suis amusée cette semaine, toujours en regardant les spéciaux de la semaine, à ressortir de vieilles recettes du site. Ça me permet de changer mon menu et du même coup de voir quelles photos sont à refaire. Ha ha ha ! Farces à part, il y a des petits trésors que moi-même j’oublie qui se cachent sur le site ! Je commence à penser à faire un genre de lexique des recettes. Vous en pensez quoi ? Ça serait cool, non ? Beaucoup de travail en vue. Mais, il me semble que ce serait un petit plus pour le site. Je [...]

Par | 13 septembre, 2019|Menu de la semaine, Recettes|