Cinq Fourchettes, Auteur à Cinq Fourchettes

Pâtes faciles à la viande et à la salsa, improvisées un soir de neige

Il neigeait à plein ciel et ça m'a pris 8 heures revenir du centre-ville (sachez que lorsque l'on meurt de faim, les minutes sont multipliées par 100 000). Pis comble de malheur, je n'avais rien prévu. Alors, j'ai inventé un repas avec ce qui me tombait sous la main à la maison. Des tomates séchées, des poivrons rôtis, un fond de salsa ... bref, j'ai pas mal garoché tout ce qui me tombait sous la main dans la casserole. Puis, surprise, les enfants ont adoré. Alors, comme quoi, parfois, faut juste laisser aller et tenter le coup. Au pire [...]

Par Cinq Fourchettes| 15 janvier, 2020|Pâtes, Recettes|

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Salade style césar végane avec tofu bites

Dans ma petite maison du bonheur, je suis quand même choyée. Mis à part quelques caprices, il n’y a pas de restrictions alimentaires ou d’allergies quelconques. C’est quand même assez facile de naviguer dans le frigo et trouver quelque chose à manger sans trop se prendre la tête. Par contre, dans mon entourage, j’ai quelques amis qui doivent, soit par convictions personnelles, consciences écologiques ou problèmes de santé, se tenir loin de certains aliments. Ça me pousse souvent à revoir ma façon de faire. Disons que ça me sort de ma zone confort sur un moyen temps. Récemment, deux [...]

Par Cinq Fourchettes| 13 janvier, 2020|Recettes, Végétarien|

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Un poke bar : La façon cool de manger un poke bowl en gang !

Un de ces soirs, je cherchais avec ma belle-soeur qu’est-ce qu’on allait manger pour notre journée en famille. Je n’avais pas envie de faire de la grosse bouffe lourde et longue à faire. L’idée de se faire un poke est venue sur le sujet. Jusque-là, facile comme tout ! Mais, je me suis vite rendu compte que chacun avait son petit caprice et qu’il n’était nullement question pour moi de commencer à prendre les commandes pour chaque personne de la maisonnée. On se calme. J’ai donc décidé de faire un poke bar. Un genre de DIY de bouffe. Facile comme [...]

Par Cinq Fourchettes| 10 janvier, 2020|Oh Wow!, Poissons et Fruits de mer, Recettes, Volailles|

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Menu du 11 janvier 2020

Bon, je suis de retour les fourchettes. Je vous ai un peu abandonné sur le menu dans les dernières semaines. Toutes mes excuses. Clairement, j’avais besoin d’un petit break. Mais là, je suis tout à vous. Alors voilà le premier menu de 2020. J’espère que vous allez aimer ! Bonne semaine les fourchettes d’amour ! Menu du 11 janvier ! Quiche aux asperges et aux tomates Galettes de thon et poivrons avec une salade en accompagnement Hauts de cuisse aux épinards et patates douces Potage de carottes et gingembre avec des croûtons et des morceaux de fromage Courge spaghetti farcie à la [...]

Par Cinq Fourchettes| 10 janvier, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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Le petit guide pour se préparer en cas de panne d’électricité

Les pannes de courant potentielles sont sur toutes les lèvres en ce moment avec la venue d’un gros système dépressionnaire qui va nous garrocher en pleine gueule de la pluie verglaçante en grande quantité ce weekend. Puis je me suis mise à réfléchir sur la crise du verglas de 1998. Ma mère est restée un mois sans électricité et je me vois encore manœuvré avec un creuset chaud dans les mains sur le trottoir en chemin pour lui apporter un peu de bouffe chaude. Puis, je me suis dit : « hummm suis-je équipée pour veiller tard en matière de bouffe [...]

Par Cinq Fourchettes| 10 janvier, 2020|Je te raconte, Miss Économe, Oh Wow!|

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Cocktail à la poire, à la pêche et au romarin

Parfois, on a des recettes qui trainent dans un fond de tiroir ou dans un dossier de courriel quelconque. C’est le cas de cette recette qui m’a été offerte par Grey Goose (avec une bouteille) avant Noël puis que j'avais complètement oubliée. Je dois dire que ça fait bien mon affaire de l'avoir retrouvée parce que je suis meilleure pour boire les cocktails que de les inventer. Puis, comme cette semaine j'ai eu un de ces jours, disons merdique, j'ai eu envie de me faire un cocktail sans devoir me casser le pompon. J'ai donc sorti cette recette. Parfaite [...]

Par Cinq Fourchettes| 10 janvier, 2020|Breuvages, Recettes|

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Bocconcinis marinés aux herbes et à l’ail

Les bocconcinis ne sont pas réputés pour être goûteux. En fait, on va se dire les vraies affaires, ça goûte pas mal rien. Il faut, pour que ça fasse un peu de bon sens, les apprêter, tout comme le tofu. On peut alors les mariner, les frire ou les faire fondre pour gratiner nos plats préférés (comme ici dans ma super recette de courge spaghetti ). Dans ce cas-ci, je les ai marinés puis croyez-moi que ça ajoute un beau petit punch. Ils font aussi, sous cette forme, un superbe ajout pour vos plateaux de charcuterie ou de fromage. [...]

Par Cinq Fourchettes| 9 janvier, 2020|Recettes, Végétarien|

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Salade de roquette, chèvre et petits fruits

J'appelle cette salade le vide frigo. Surtout après le temps des fêtes. Un reste de fromage, un reste de fruits, un reste de noix pis des perles de vinaigre à l'érable qui trainent. On lance tout ça dans l'assiette et on a un repas santé, rapide et qui change un peu des repas trop lourds de Noël. JOIE. Notre petit body va nous remercier. J'te le dis l'ami, je n'ai qu'une obsession en ce moment, manger des légumes. Je fais officiellement une écoeurantite de pain, de desserts sucrés, de chips et de patates ! Salade de roquette, chèvre et [...]

Par Cinq Fourchettes| 8 janvier, 2020|Recettes, Salades, Végétarien|

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Salsa de fruits et tortillas sucrées

J’ai testé et retesté cette recette pendant le temps des fêtes pour voir la réaction des gens. Vous dire le hit mes amis. Cette recette traine depuis plusieurs semaines sur mon ordinateur et j’avais tellement hâte de vous la présenter. Parce que souvent en janvier, on a envie de manger plus léger. Par contre, souvent, on n’a aucune envie de laisser tomber le dessert. Voici donc une superbe alternative pour finir le repas en beauté sans se priver (parce que ça, on est contre). Des fruits à volonté, des petites croustilles de tortillas sucrées maison, rien de trop lourd, [...]

Par Cinq Fourchettes| 6 janvier, 2020|Desserts, Recettes, Végétarien|

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5 résolutions que je ne tiendrai pas en 2020

Non, mais, je vais te le dire ma fourchette. J’ai 42 ans, presque 43. Des résolutions, j’en ai fait plus souvent qu’à mon tour. C’est comme une crise de foie s’t’affaire là, ça revient à chaque année après le temps des fêtes. On ne s’en sort pas. Mais j’ai décidé que cette année j’allais faire différent, car clairement, faire la promesse de me mettre en forme, de mieux manger, de toujours tenir ma maison proprette… ça tient aussi bien la route qu’une minoune chaussée de vieux pneus sur un lac gelé. Un moment donné, faut être honnête avec soi-même ! [...]

Par Cinq Fourchettes| 1 janvier, 2020|Attends que je te raconte, Je te raconte|

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