Cinq Fourchettes

À propos de Cinq Fourchettes

Cinq Fourchettes est une maman qui a à coeur la saine alimentation de leurs petits, mais qui n’ont pas envie de passer leur vie au-dessus de leurs chaudrons, qui cherchent à en avoir plus pour leur argent, qui ont autre chose à faire que de frotter et qui aiment s’amuser aussi!

Profiteroles à le crème glacée et à l’érable

C’est le temps des sucres et le soleil brille. J’avais envie de te proposer un petit dessert de profiteroles à la crème glacée et à l’érable. C’est une belle recette de dessert gourmand pour les belles journées ensoleillées qui s’en viennent.  Puis n’ayez pas peur de la chose, c’est quand même facile à faire. Vous pouvez d’ailleurs les monter sans la garniture d’érable et les congeler. Ils seront prêts lorsque l’envie se pointera. Doublez, triplez la recette pour vous faire une petite réserve de profiteroles.  Je te souhaite bon appétit ma belle fourchette. Amuses-toi avec cette recette en changeant [...]

Par | 11 avril, 2021|Desserts, Recettes|

Menu du 9 avril 2021

Voici le menu de la semaine. Le crabe des neiges commence à arriver sur nos tablettes, il faut en profiter. Je vous ai mis une recette de crabe cake mais le manger tout nu, c’est tout aussi bon. Je vous ai mis mon super bœuf coréen qui va vous faire capoter. Bon appétit mes fourchettes. Menu du 9 avril 2021 ! Plateau houmous et feta Coquilles farcies aux trois fromages, sauce à la viande Rouleaux de printemps aux crabes cakes Plaque de poisson au pesto Sloppy joe Paëlla au poulet Bœuf coréen Lundi sans viande : Ça, c'est frais et [...]

Par | 9 avril, 2021|Menu de la semaine|

Des idées pour passer vos restes de jambon !

La fête de Pâques est passée et nous sommes au prise avec un surplus de jambon. Vous avez été nombreux à me demander des suggestions pour le passer. Voici quelques idées de repas facile à faire pour utiliser vos restes de jambon ! Bon appétit mes fourchettes ! Des gaufres pimpées, ça te parle ? Au lieu de mettre des tranches de jambon, prends du jambon effiloché, ce sera tout aussi bon. Le lien est ici : Gaufres au jambon et fromage La salade de pâtes au jambon, c’est un classique. C’est indémodable. C’est bon au diner, au souper, en [...]

Par | 8 avril, 2021|Recettes|

Boeuf coréen (bulgogi)

C'est ma belle-soeur qui m'a fait découvrir le boeuf coréen (bulgogi). Depuis, j'en ai cuisiné souvent. J'en ai offert à une amie. J'en rêve parfois même. Je te dirais que même en ce moment, lorsque je vois les photos, j'ai juste envie d'aller m'en cuisiner d'autres. Je ne me tanne pas. C'est bon, mais bon. Je pense que ça se situe maintenant en top de liste de mes repas préférés. Même ma fille, qui n'est pas top fan de viande rouge, capote sur cette recette.  L'un des avantages aussi de ce plat, c'est qu'on devient vite plein en mangeant [...]

Par | 7 avril, 2021|Recettes, Viandes|

Paëlla au poulet et chorizo

Je suis un tout petit peu obsédée par les saveurs du monde en ce moment. J’ai l’impression que ça doit être intiment relié à un désir profond de voyage. Ces derniers temps, j’ai cuisiné coréen, mexicain, français, vietnamien, british et aujourd’hui espagnol. Je vous propose une paëlla aux poulet et chorizo. Cette paëlla est une belle façon d’amadouer la paëlla. Lorsque la famille aura le palais habitué, vous pourrez essayer la paëlla aux fruits de mer. Un pur délice. Mais attention, celle au poulet est tout aussi extraordinaire et beaucoup moins coûteuse à faire. Prenez soin de choisir des [...]

Par | 2 avril, 2021|Recettes, Viandes, Volailles|

Menu de la semaine du 2 avril 2021

Voici le menu de la semaine. Comment allez-vous en ce début du mois d’avril ? Le moral tient le coup ? Ici, je dois avouer humblement que c’est up and down. Je ne pensais jamais vivre ça dans ma vie, un an en « panini » comme dirait mes amis pour parler de la pandémie. Un peu à boutte, je dois avouer. J’ai l’impression de manquer de beaux moments que je ne retrouverai jamais comme le bal de ma poulette et tout ce qui entoure la graduation. Ça me fend le cœur. Mais bon, je me console, tout le monde est en santé. [...]

Par | 2 avril, 2021|Menu de la semaine, Recettes|

Profitez de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, sur le web, gratuitement !

L’Expo Manger Santé et Vivre Vert, c’est un événement qui est extrêmement populaire et ce, année après année. Moi-même fan fini de l'événement, je suis si triste de ne pouvoir y aller pour une 2e année consécutives. C'est l'endroit parfait pour découvrir de nouveaux produits et j'adore y déambuler. J'y ai même déjà donné 2 ateliers avec La Milanaise. Bref, la semaine dernière, j’ai rencontré Renée Frappier, présidente fondatrice de l’événement, sur le pan de ma porte. Elle venait me porter un sac rempli de beaux produits d'ici. Après une petite jasette avec elle, je dois avouer avoir eu [...]

Par | 1 avril, 2021|Art de vivre, LifeStyle|

Salade style Big Mac

Ce soir, j’ai commandé du McDonald. Ben oui ! Même moi, qui cuisine beaucoup, des fois, j’ai envie d’un Big Mac. Quand j’ai terminé mon souper, je me sentais super lourde et pas très bien. Et en me sentant un peu « beurk » sur le divan, j’ai pensé à mon affaire et le fou rire m’a pris. Je venais de me rappeler qu’il y a deux semaines, j’avais fait une salade style Big Mac et que je ne l’avais finalement jamais publié. Je me suis dit : « Bravo la grande ! Si tu avais refait ta salade, tu aurais été satisfaite et [...]

Par | 31 mars, 2021|Recettes, Salades et légumes, Viandes|

Anti-gaspillage – pain sec : Biscuits secs aux pépites butterscotch

Moi, je dois avouer humblement que je gaspille beaucoup de pain baguette dans la vie. Leur durée de vie étant très restreinte, parfois, j’en achète en ayant une recette en tête et je passe à autre chose oubliant au passage une baguette sur le comptoir. Parfois, j’en achète juste trop lorsqu’on fait des repas de type fondue ou raclette et le lendemain, le reste sèche là dans l’indifférence la plus complète.  J’essaie souvent de transformer la chose en croûton ou en chapelure, mais on va se le dire qu’il y a une limite à la quantité de chapelure qu’on [...]

Par | 28 mars, 2021|Desserts, Recettes|

Salade fattouche

L'été dernier, j'ai goûté à une salade fattouche et je suis tombée sous le charme. Ça fait longtemps que j'ai envie d'en faire une et j'essayais fort de me rappeler ce que cette recette contenait.  J'ai récemment fait le ménage de mes photos en faisant un giga "backup" de mon vieux pc et je suis tombée sur les photos dudit plats. J'ai donc tenté la chose en cuisine. J'ai adoré ! Faut que j'avoue que a première version de salade fattouche était un peu trop épicée d'ailleurs, j'ai ajusté même si j'adore la bouffe relevée. J'ai diminué un peu [...]

Par | 27 mars, 2021|Recettes, Salades et légumes|