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Choux de Bruxelles grillés à la César

Décharge : Ce billet est commandité par les Producteurs d'oeufs du Canada. Toutefois, les opinions et les idées sont les miennes et n'impliquent que moi. Une chose dont on rêve tous pendant le temps des fêtes c’est de pouvoir avoir plus de temps. Plus de temps en famille. Plus de temps avec nos amis. Plus de temps pour relaxer. Plus de temps pour aider les autres. Je vous ai donc préparé une recette rapide qui sera à la fois vraiment délicieuse et qui fera un repas ou un accompagnement de fou pour vos réceptions des fêtes. Avec l'ajout des [...]

Par | 9 décembre, 2019|Recettes, Viandes|

Oeufs à la marinara et prosciutto: Ton brunch prêt en 20 minutes!

La grisaille s'installe doucement, plus particulièrement aujourd'hui avec la pluie torrentielle! Ça n'ira pas en s'améliorant, j'ai bien peur de vous le dire! Novembre arrive vraiment à grands pas et soyons réaliste, c'est vraiment le mois le plus poche en ville! Y'a rien à faire, y fait froid, les belles couleurs des feuilles sont parties et il n'y a même pas de neige! Beurk! En plus, la fin de semaine qui s'annonce ne semble pas bien bien plus belle. Mais est-ce une raison pour sucer son pouce dans un coin en pleurant? Ben non! C'est juste, à mon avis, le [...]

Par | 21 octobre, 2016|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Muffin à déjeuner original avec un oeuf complet à l’intérieur!

Nous sommes tellement excitées de faire partie du nouveau réseauEggcentric TV! Au cours des prochaines semaines, nous collaborerons avec les Producteurs d’œufs du Canada pour concocter quelques recettes qui s'ajouteront aux nombreux vidéos de recettes qu'on retrouve déjà sur ce réseau où les œufs sont à l'honneur! Nous commençons en lion avec une recette super originale de muffin à déjeuner avec un œuf complet à l'intérieur! L'oeuf est, pour moi, un aliment chouchou pour sa versatilité. Le fait qu'il n'y ait pas d'hormone ni de stéroïde me plait aussi pas mal. En plus c'est bourré de protéine. Mes muffins avec un oeuf caché dedans, c'est idéal pour le déjeuner! Et on va se [...]

Par | 24 février, 2016|Déjeuners et brunchs, Oeufs, Recettes|

Mon entrée préférée du moment : les surprenantes bruschettas aux oeufs!

On vous racontait récemment la catastrophe culinaire d’un réveillon de Noël et du rôti de bœuf en croûte de sel. Je vous ai sûrement répété souvent que je suis une super gaffeuse dans la vie et malheureusement, ça se traduit souvent par des gaffes monumentales en cuisine surtout quand je fais des desserts.  Ironiquement, on vous parlait aussi récemment d’un sucre à la crème facile à faire et assez impossible à manquer. Évidemment avant de trouver THE recette, il fallait bien en avoir testé d’autres. J’ai essayé sur le rond de poêle, au four micro-onde, cuisson avec thermomètre ou [...]

Par | 21 décembre, 2015|Oeufs, Recettes|

Rôti de boeuf en croûte de sel, un souper catastrophe quand j’ai rencontré mon beau-frère… #LaisseFaireLePlan

  Dimanche, c'était un souper important. Après plusieurs mois d'attente, on a finalement rencontré le nouveau chum de ma soeur. Elle le cachait la tannante! Je me suis dis que c'était l'occasion idéale de tester le rôti de boeuf en croûte de sel que les Producteurs d'oeufs du Canada m'ont donné comme défi à réaliser. Mais tsé, la vie, ça ne vait pas toujours comme on veut hein... Rassurez-vous tout de suite. Le rôti de boeuf en croûte de sel est vraiment facile à faire, ça goûte le ciel et ça fait un souper très chic sans se donner [...]

Par | 15 décembre, 2015|Recettes, Viandes|

Mon réveillon catastrophe et mon gâteau au fromage aux canneberges sur pain d’épice #laissefaireleplan

Une recette du chef Stéphane Fontaine des Producteurs d'oeufs du Canada Ma grande n'avait que quelques mois. Elle commençait à manger du mou et demandait un rituel hyper strict pour l'envoyer dans les bras de Morphée. Sortir avec elle demandait de louer un semi-remorque de 21 pieds dans lequel on loadait tous les trucs nécessaires à la survie de mon bébé : parc, chaise-haute, sac à couche, poussette, siège Bumbo, etc. Pour toutes ces considérations, on a convenu que ce serait beaucoup plus simple de faire le réveillon de Noël dans mon 4 1/2 que dans le bungalow de mes parents. [...]

Par | 7 décembre, 2015|Desserts, Recettes|