J’adore les bagels. J’ai d’ailleurs une superbe recette pour en faire à la maison ! Quand, il y en a à la maison, je mange ça tous les matins. Parfois, je me gâte aussi en me préparant des bagels au saumon fumé pour diner ou souper. Accompagnés d’une belle salade, ce n’est que du bonheur!

J’avais l’habitude d’en faire avec seulement du fromage à la crème. Dernièrement, j’ai testé un mélange de fromage pour passer deux restants. J’ai pris du fromage à la crème et du fromage de chèvre et je les ai fouettés. Te dire le goût sublime que ça donne. C’est moins dense que juste du fromage à la crème et tellement plus raffiné. Je ne fais que ça maintenant. C’est juste trop parfait. Essaie et donne-moi des nouvelles.

Bagels aux deux fromages et saumon fumé


Temps de cuisson : 2 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portions : 4 demi-bagels

Ingrédients :

  • ¼ tasse de fromage à la crème
  • ¼ tasse de fromage de chèvre nature
  • 1 c. table de ciboulette fraiche, ciselée
  • Sel et poivre
  • 2 bagels sésame
  • 100-125 grammes de saumon fumé
  • 1 grosse échalote française, coupée en fines lanières
  • Câpres, au goût
  • Brin d’aneth frais, au goût
  • Tranches de citron

Marche à suivre :

  1. À l’aide d’une mixette, fouetter les deux fromages pendant 2-3 minutes.
  2. Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer. Mélanger 1 minute pour bien répartir la ciboulette.
  3. Faire griller les bagels.
  4. Répartir également le mélange de fromage sur les demi-bagels.
  5. Déposer des tranches de saumon fumé sur le fromage.
  6. Déposer quelques lanières d’échalote, des câpres ainsi que des brins d’aneth sur le saumon fumé
  7. Poivrer au goût.
  8. Servir avec des tranches de citron. Arroser de jus de citron au goût.