Je suis une fille de type déjeuner. Je ne m’en lasse jamais. Je pourrais facilement déjeuner du matin au soir. J’aime les classiques comme les œufs bénédictins, les toasts au beurre d’arachide, les bagels et un bon croque-madame. On va se le dire que ce n’est pas toujours léger-léger. J’essaie donc de trouver des alternatives plus santé à mes classiques du matin.
Après quelques tests peu concluants en cuisine, j’ai réussi à faire ce croque-madame moins lourd, mais tout aussi bon en bouche que sa version régulière. J’ai trouvé un bon fromage léger qui avait du goût et j’ai diminué de beaucoup la sauce béchamel dans le sandwich. J’ai coupé la viande et j’ai choisi un bon pain santé, mais qui a du goût. Ça, c’est important. Moi, si je veux alléger mes repas, ça se doit d’être tout aussi gourmand sinon je décroche. Je suis faite ainsi. Que voulez-vous !
J’ai donc opté pour cette recette pour mon pain chouchou multigrain de Bon Matin mais dans sa version sans gras et sans sucre ajoutés. Ça me permet ainsi de retrouver la saveur voulue sans compromis. Puis ça, on adore ça chez les fourchettes, n’est-ce pas ? Pour m’assurer que ce n’était pas des fabulations et que c’était aussi bon en bouche que la version régulière de croque-madame, je l’ai servie en catimini à fiston. C’est mon meilleur juge !
S’il s’exclame que c’est bon, c’est que c’est bon ! Avec lui, pas de menterie. Il a tout mangé sans rechigner et en hochant la tête de bonheur à chaque bouchée. Pour moi, c’est signe de réussite. C’est dans ce temps-là que je me tape dans le dos et que je me félicite d’avoir réussi à conserver toute la saveur d’une recette coup de cœur tout en intégrant de meilleurs aliments. Good job mom ! Essaie cette recette ma fourchette, ta famille te dira merci !
Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/cinqfourchettes
Décharge : Je reçois une compensation financière de la part de Bon Matin pour le développement de la recette ainsi que la prise de photo. Par contre, les commentaires et opinions émis dans ce texte sont les miens et n’impliquent que moi.
