Je suis en mission pour vider mes armoires. L’autre jour, j’ai trouvé des caramels Kraft puis des pépites de chocolat dans le tiroir de cochonneries. Bon, sur le coup, j’avais juste envie de les manger de même avec du pop-corn devant la télé, mais je me suis retenue ! J’ai plutôt cuisiné ces petites merveilles en vidant un reste de sac d’amandes. 3 pour 1. On vide l’armoire. On cuisine un beau dessert. On fait du contenu. C’est pas pire ça, hein ? Maintenant, « enjoy it » !

Chocolat au caramel salé et amandes


Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de repos : 2h00

Temps de préparation : 30 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 16 

Ingrédients :

  • 90 (approximativement 100 grammes) amandes mondées
  • 42 caramels Kraft
  • 50 ml de crème 35%
  • Fleur de sel
  • 2 ½ tasses de pépites de chocolat

Marche à suivre :

  1. Sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, déposer les amandes en petits paquets de 5-6 amandes .
  2. Dans un petit chaudron, à feu doux, chauffer les caramels et la crème. Brasser continuellement jusqu’à ce que le tout soit fondu.
  3. Déposer du caramel sur les amandes.
  4. Saupoudrer un peu de fleur de sel sur le caramel.
  5. Mettre la plaque au congélateur pendant 1 heure pour faire figer le caramel.
  6. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
  7. Sortir la plaque du congélateur et plonger un paquet amandes/caramel à la fois dans le chocolat. Recouvrir et secouer pour retirer l’excédent de chocolat.
  8. Déposer les chocolats sur la plaque recouverte de papier parchemin. Lorsque tous les chocolats seront recouverts, faire figer au réfrigérateur.
  9. Déguster. Les chocolats se conservent bien au réfrigérateur dans un plat hermétique.

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833916371236

Vous aimerez aussi :

Biscuits avoine, érable et pommes