L’automne passé, je suis allée en tournée de presse dans Lanaudière. Nous logions dans un très grand condo. L’une de nos hôtes nous a concocté des superbes gaufres. Tout le monde avait capoté sur la chose et je m’étais promis de demander à Josiane sa recette. J’ai repoussé la chose pendant plusieurs mois parce que je voulais me procurer un meilleur gaufrier. Ce que j’ai fait en décembre.

J’ai donc pu refaire sa recette et elle était toujours aussi sur la coche. J’ai donc décidé, avec sa permission, de vous partager sa recette. Je me suis aussi amusée à ajouter des ingrédients et tester différentes saveurs. Je vous concocte d’ailleurs des recettes sans gluten et avec des farines différentes sous peu. À suivre.

Gaufres maison 3 façons (nature, framboises, chocolat)


Temps de cuisson : variable selon le gaufrier

Temps de préparation : 10-15 minutes

Degré de difficulté : moyen

Portion : 6 gaufres carrés

Ingrédients :

  • 2 tasses de farine
  • 1 c. thé de sel
  • 4 c. thé de poudre à pâte
  • 2 c. table de sucre
  • 2 œufs
  • 1 ½ tasse de lait chaud
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • 1 c. thé de vanille

Les servir nature ou ajouter au choix :

  • 1 tasse de framboise ou de bleuets
  • 1/3 tasse de pépite de chocolat

Marche à suivre :

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
  2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides.
  3. Incorporer le mélange humide au mélange sec juste pour humecter. Ne pas trop brasser.
  4. Incorporer délicatement les framboises ou les pépites de chocolat si vous ne les mangez pas nature.
  5. Faire cuire dans votre gaufrier.

Garnir de fruits, crème fouettée, sirop d’érable, noix.

Les gaufres se congèlent ou se conservent au frigo. Il suffit de les faire réchauffer dans le grille-pain le matin venu. Je vous conseille de mettre un papier parchemin entre les gaufres au moment de les congeler.

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/cinqfourchettes/

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