J’avais envie de crevettes bang bang cette semaine. Je me suis dit que je pourrais en cuisiner en fin de semaine. Puis là en réfléchissant, blâmez la fatigue, je me suis dit qu’elles seraient parfaites pour le blogue pour la Saint-Valentin. Quoi, c’est épicé, c’est croustillant puis ça porte un nom qui est propice aux rapprochements ! Bang bang, la pognez-vous ? Pouhahahaha.

Après un petit fou rire de 2 minutes, seule dans ma cuisine (que voulez-vous, je suis autosuffisante du rire), je me suis décidée à les cuisiner avant la Saint-Valentin. Juste pour vous. Avouez que ça fera une petite entrée juste parfaite. Bref, elles sont sur la coche et vous allez adorer, j’en suis certaine.

Crevettes bang bang


Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de préparation :  20 minutes

Degré de difficulté : moyen

Portion : 50 crevettes

 

Ingrédients :

Crevettes frites

  • 1 livre de crevettes, déveinées et écaillées sans la queue
  • Sel et poivre
  • 3 tasses de chapelure panko
  • 160 grammes de mélange à tempura
  • 1 tasse d’eau

Sauce Bang Bang

  • ½ tasse de mayonnaise
  • ¼ tasse de sauce chili
  • ½ c. table de miel
  • 1 c. table de chili à l’ail ou plus si vous aimez la sauce piquante

Garniture 

  • Coriandre fraiche, hachée, au goût

Marche à suivre :

  1. Assécher avec un linge propre les crevettes.
  2. Saler et poivrer les crevettes légèrement.
  3. Chauffer votre huile à friture à 375 F.
  4. Dans un bol, verser la chapelure panko.
  5. Dans un autre bol, mélanger l’eau avec le mélange à tempura.
  6. Tremper une crevette à la fois dans le mélange tempura et ensuite enrober de chapelure panko. Déposer dans une assiette et recommencer pour toutes les crevettes.
  7. Déposer le 1/3 des crevettes dans la friteuse et cuire les crevettes pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les retirer et les déposer sur un papier absorbant.
  8. Recommencer pour le processus pour le reste des crevettes.
  9. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  10. Garnir de coriandre au goût.

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.co.uk/pin/269793833915818442


Vous aimerez aussi :

Courge spaghetti aux crevettes et citron