Le temps des fêtes approche. Et si on faisait plaisir aux petits et grands en leur offrant des bouchées chaudes de Mac and Cheese au bacon ? Non, mais personne ne peut résister à ça ! Je veux dire on parle ici de bacon, de fromage et de pâtes. Les trois choses les plus fantastiques de l’univers (mis à part mes enfants bien sûr). En plus, comme il n’y a pas de friture d’impliquer dans la préparation de cette recette, votre maison n’aura pas une odeur désagréable lorsque la visite arrivera.

Voulez-vous connaitre la chose la plus chouette ? On peut les préparer d’avance, les faire cuire quelques minutes de moins et les congeler. Comme ça, elles seront prêtes pour vos partys. Puis, on va se le dire, avec le bacon F Ménard, on ajoute un petit bonheur de plus à cette recette déjà très gourmande. Les petits morceaux de bacon croquants à l’intérieur des bouchées donnent des petits « oumphfff » en bouche qu’on ne peut ignorer.

J’espère que vous aimerez autant que nous ! Bon appétit les fourchettes !

 

Bouchées de Mac and Cheese au bacon


Temps de cuisson : 45-50 minutes

Temps de préparation : 30 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 36 boules

Ingrédients :

  • 250 grammes (2 tasses) de macaroni, cru
  • 10 tranches de bacon F Ménard
  • 1/8 tasse de beurre
  • 1/8 tasse de farine
  • 1 ½ tasse de lait chaud
  • 125 grammes de Velveeta
  • 1 ½ tasse de cheddar, râpé
  • ¼ tasse de parmesan, râpé
  • ¼ c. thé de muscade moulue
  • Sel et poivre
  • 1 tasse de chapelure panko
  • ½ tasse de romano, finement râpé
  • ½ tasse de farine
  • 2 œufs, fouettés
  • Sel et poivre

 Marche à suivre :

  1. Dans un chaudron rempli d’eau, faire cuire les macaronis tel qu’indiqué sur la boite du fabricant. Égoutter et réserver.
  2. Dans un poêlon, faire cuire les 10 tranches de bacon. Réserver.
  3. Dans un poêlon, faire fondre le beurre.
  4. Incorporer la farine avec un fouet jusqu’à ce que le mélange forme un roux.
  5. Ajouter le lait et bien fouetter.
  6. Laisser mijoter en brassant régulièrement jusqu’à ce que la préparation ait épaissi.
  7. Ajouter le Velveeta, le cheddar et le parmesan. Brasser jusqu’à ce tout soit bien fondu.
  8. Ajouter les macaronis et la muscade. Saler et poivrer.
  9. Sur une grande plaque recouverte de papier parchemin, déposer le mac and cheese. Laisser reposer au réfrigérateur 3-4 heures.
  10. Préchauffer votre four à 425 F.
  11. Lorsque la préparation sera bien figée et froide, rouler des boules d’un pouce d’épaisseur.
  12. Dans un bol, mélanger la chapelure panko et le romano. Ajouter un peu de sel.
  13. Rouler les boules dans la farine, ensuite dans l’œuf et finir avec la chapelure panko. Si la boule se défait, pressez-la et rouler une autre fois dans le panko. Répéter pour toutes les boules.
  14. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à tant que les boules de mac and cheese soient bien dorées.
  15. Servir en apéro. Attention, c’est chaud !

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Décharge: Ce billet est commandité par F.Ménard. Par contre, les opinions et textes sont les miens et n’impliquent que moi.