Je suis définitivement dans ma phase repas réconfort du type « il fait froid dehors et on se réchauffe le cœur avec une bonne soupe boeuf et légumes ». Quand je fais des soupes, j’adore varier mes légumes selon ce qui est disponible et de saison.
J’aime aussi me simplifier la tâche par moment. Parfois, ce sont les légumes en conserve qui sont mis à profit, d’autres fois les légumes congelés et parfois ceux qui sont prêts à manger.
Il faut comprendre que des raccourcis dans nos vies de fou sont tellement les bienvenus. Pourquoi ? Parce que certains légumes sont trop gros pour nos besoins tandis que d’autres sont ennuyants à couper.
Perso, j’ai utilisé languettes de navet du commerce dans ma soupe de bœuf et légumes. C’est tellement bon et ça cuit très rapidement vu que les légumes sont coupés en fines lamelles. Pstttt petit secret, ma fille déteste les navets. Quand je fais un bouilli, elle les tasse dans son assiette.
En languette, elle n’a rien remarqué. Bien sûr en tant que bon parent, je ne lui ai pas dit question de me donner une chance de lui prouver que le navet, c’est bon. Elle a tout mangé sans lever le nez. Maman 1, Emma 0. Bref, c’est une super soupe à faire rapido presto sans trop se casser le pompon.
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2 réponses
Bonjour
Je voudrais savoir pourquoi cette soupe ne se congèle pas,
Elle se congèle !