(Par: Amélie Lapointe ) Pour cette troisième chronique de cocktail, j’ai voulu vous proposer quelque chose de vraiment estival, qui désaltère bien par une chaude journée et qui fait fureur sur la terrasse ou sur le bord d’une piscine. Les clés d’un cocktail d’été réussi sont, selon moi, la facilité et la rapidité d’exécution, son coté léger et rafraîchissant, et son apparence colorée ou fruitée qui fait saliver. Le Paloma, un cocktail populaire au Mexique, possède toutes ces qualités. Il y a dans le Paloma une balance parfaite entre la tequila, l’amertume du pamplemousse, l’acidité du jus de lime et le côté effervescent du soda. Et, tout comme son pays d’origine, il est festif et ensoleillé!

Il faut dire que les québécois sont un peu moins portés à consommer la tequila, comparativement aux autres spiritueux, mais cette combinaison vous fera certainement redécouvrir cet alcool! Aussi, ce qui est bien avec ce cocktail, c’est qu’en utilisant des ingrédients préalablement refroidis, il n’est pas nécessaire d’utiliser un shaker. Tout se fait directement au verre! De plus, si vous recevez des invités, il est facile de le préparer en pichet, un peu à l’avance, que chacun verse ensuite à sa guise.

Salud!

Le Paloma


Portion : 1
Temps de préparation : 5 minutes ou moins
Temps de repos : 0 minute
Degré de difficulté : facile

 

Ingrédients :

  • 1 belle tranche de pamplemousse rose
  • Glaçons
  • 1 1/2 oz (45 ml) de téquila (blanche de préférence)
  • 3 oz (90 ml) de jus de pamplemousse rose du commerce (j’utilise le Oasis) ou
    fraîchement pressé.
  • 1 cuillère à thé de jus de lime
  • 2 oz (60 ml) de soda club

Marche à suivre :

  1. Sur la paroi intérieure d’un verre de type Old Fashioned (bas) ou Tom Collins
    (allongé), placer une tranche de pamplemousse rose. Cela sera votre décoration,
    simple et attirante.
  2. Remplir le verre de glace.
  3. Y verser la tequila, le jus de pamplemousse, le jus de lime et le soda.
  4.  Mélanger à la cuillère.

La twist:

Si jamais l’envie vous prend d’être créatif, j’ai une proposition à vous faire. Pourquoi n’y ajouteriez-vous pas 1 1/2 oz de Campari, pour une twist originale à l’italienne!?

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833914513915

 

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