Avant, je mangeais peu de courges. Je pense que c’est que je ne savais pas tant quoi faire avec. Je les trouvais bien jolies, mais à part pour un potage ici et là, je n’en achetais pas. Depuis que mon ami Martin est venu à la maison tourner une capsule sur la cuisson des courges, je suis vraiment rendue une « junkie » de la chose. Je les utilise partout maintenant. Gratinées, grillées, farcies, en purée ou en potage, l’univers de la courge est à moi ! J’ai récemment testé une nouvelle sorte de courge pour le plaisir de découvrir autre chose. J’ai acheté des courges Delicata et je les ai fait griller.

Elles étaient un parfait accompagnement à mes steaks ce soir-là ! Un pur délice facile à cuisiner. La prochaine fois, je les farcis, question de faire changement. Comme elles sont petites, ça fait de belles portions avec une farce à la viande ou végé. Aimez-vous la courge aussi ? Savez-vous l’apprêter ? Si la réponse est non, je vous mets le lien (ici) de la vidéo explicative de Martin afin de vous aider à préparer la courge comme il faut !

 

 Courges Delicata grillées


Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de préparation : 5 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 4

Ingrédients :

  • 2 courges Delicata, vidées et coupées en demi-rondelles de 1 pouce de large
  • 2 table d’huile d’olive
  • 4 table de sirop d’érable
  • Sel et poivre

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 400 F.
  2. Dans un bol, les courges avec le sirop, et l’huile.
  3. Déposer les courges sans qu’elles ne se touchent sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
  4. Saler et poivrer.
  5. Cuire pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les courges soient tendres et dorées.

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833913791160

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