Toasts à l’avocat et paneer grillé

J’adore les avocats. Avec les citrons, la coriandre et le café, c’est un essentiel dans ma cuisine. Je ne peux pas faire l’épicerie sans en acheter. Ma plus grande frustration à l’épicerie c’est  de tomber sur des avocats durs comme de la roche. L’horreur, je vous dis pas. Bref, quand je peux mettre la main sur des avocats mûrs, mon bonheur c’est de me faire des toasts à l’avocat le lendemain matin. Parfois, elles sont toutes simples et parfois plus élaborées selon les ingrédients que j’ai sous la main. C’est le cas de cette recette de toasts à l’avocat … Lire la suite de Toasts à l’avocat et paneer grillé