Décharge : Ce billet est commandité par Exceldor. Cependant, les opinions émises sont les miennes et n’impliquent que moi.

Les mijotés sont parfaits en ce moment. Il commence à faire froid et le soleil se couche drôlement tôt. Mettre un peu de chaleur dans la maison, c’est un impératif pour garder notre humeur ! Ce plat de hauts de cuisse aux épinards est réconfortant et laissera une odeur de bonheur dans la maisonnée. C’est aussi jouissif qu’une belle couverture et une paire de pantoufle quand on se les gèle.

Économique et savoureux

Les hauts de cuisse c’est en plus super économique et tellement goûteux. Ça devient tendre, tendre à la cuisson et si savoureux. C’est une pièce de volaille que j’adore utiliser, surtout en mijoté ! En ajoutant des patates douces, des épinards et des tomates, on ajoute non seulement de la couleur, mais beaucoup de saveurs et de vitamines à ce plat qui n’en est pas moins gourmand. Essayez-le, vous allez aimer, j’en suis certaine. Et pitié, faites-vous plaisir en ramassant la sauce dans l’assiette avec un bon morceau de pain ! Du bonheur les amis, du bonheur !

 Hauts de cuisse aux épinards


Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 4

Ingrédients :

  • 9 hauts de cuisse, désossés et sans peau Exceldor
  • 1 c. table d’épices mélange à l’italienne
  • 1 c. thé de paprika
  • 3 c. table de beurre
  • 4 tasses de patate douce, coupée en petits dés
  • 3 grosses gousses d’ail, hachées finement
  • 2 tasses de petites tomates variées (cerise, raisin, etc.), coupées en deux
  • 1 tasse d’épinard, haché
  • 1 c. thé de flocons de piments
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de crème 15 %
  • 1 tasse de parmesan, râpé
  • Sel et poivre

Marche à suivre :

  1. Mettre les épices et le paprika dans un bol et mélanger le tout.
  2. Assaisonner les hauts de cuisse avec le mélange d’épices.
  3. Dans une casserole, faire fondre 2 c. table de beurre.
  4. Faire brunir les hauts de cuisse de chaque côté. Approximativement 3 à 4 minutes de chaque côté. Réserver.
  5. Dans la même casserole, mettre 1 c. table de beurre et faire revenir l’ail pendant 1 à 2 minutes.
  6. Ajouter les patates douces et faire revenir en brassant pendant 3 à 4 minutes.
  7. Ajouter les tomates, le bouillon de poulet et les flocons de piments. Porter à ébullition.
  8. Ajouter la crème et le parmesan et bien mélanger. Laisser mijoter à feu moyen pendant 2-3 minutes.
  9. Ajouter les hauts de cuisse, et les épinards. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  10. Déguster seul ou sur du riz. N’oubliez pas de vous servir une petite tranche de pain pour récupérer toute la sauce ! Trop bon !

Hauts de cuisse aux épinards et patates douces Cinq Fourchettes

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