Verrines à déjeuner à l'italienne - Cinq Fourchettes

 

De plus en plus, nous recevons pour le brunch. Je trouve ça
génial! Surtout avec les enfants qui peuvent jouer ensemble pendant que les
grands papotent en paix. Tout le monde est en forme au brunch et rempli
d’énergie. Et le plus beau, c’est que la visite part tôt et que ça nous laisse
tout le reste de la journée pour relaxer! Ha ha ha! Je vous propose ici la
deuxième d’une série de cinq recettes mettant en vedette le nouveau pain Toscana Villaggio fait avec de l’huile d’olive.
Verrines à déjeuner à l'italienne - Cinq Fourchettes
Vous verrez, avec le pain Toscana Villaggio, ces croûtons
(qu’on appelle des soldats!) seront bien croustillants à l’extérieur et super
moelleux à l’intérieur! Pour plus d’informations (et pour obtenir un coupon-rabais) sur
le nouveau pain Toscana Villaggio, visitez leur site : Villaggio (Profitez-en pour voter pour mes recettes! Je suis en compétition avec deux autres blogueuses!)
Verrines à déjeuner à l'italienne - Cinq Fourchettes

Verrines à déjeuner à l’italienne 


Ingrédients (pour quatre portions)
  • 4 œufs
  • 4 tranches de bacon
  • 2 pommes de terre
  • 1 c. à soupe
    d’épices italiennes
  • 4 tranches de pain
    Villagio Toscana
  • 1 échalote finement
    émincé
  • 1/3 tasse d’huile
    d’olive
  • 1 petite gousse
    d’ail émincée
Étapes :
  1. Faire bouillir de
    l’eau dans un chaudron et y mettre les œufs (avec les coquilles). Faire cuire 6
    minutes. Une fois cuits, retirer les œufs de l’eau.
  2. Couper les pommes
    de terre en petits cubes. Mettre dans l’eau bouillante (la même que pour les
    œufs). Faire bouillir 4-5 minutes. Égoutter les pommes de terre.
  3. Faire cuire le
    bacon dans une poêle. Une fois bien dorées, enlever les tranches (conserver le
    gras dans la poêle). Couper le bacon en petits morceaux.
  4. Dans le gras du
    bacon, faire dorer les pommes de terre 5-6 minutes.
  5. Mettre l’huile
    d’olive dans un petit bol. Ajouter les épices, l’ail et l’échalote. Bien
    mélanger. Badigeonner le pain avec l’huile. Faire cuire au grille-pain. Une
    fois cuit, couper le pain en lanières.
  6. Dans des verrines, mélanger
    le bacon et les pommes de terre dans le fond. Mettre l’œuf sur le dessus.
    Casser le haut pour enlever la coquille et une partie de l’œuf.
  7. Servir avec le pain
Verrines à déjeuner à l'italienne - Cinq Fourchettes
Verrines à déjeuner à l'italienne - Cinq Fourchettes
 
Décharge : Je reçois des avantages pour la rédaction de ce billet, mais les opinions exprimées dans ce texte sont les miennes et n’engagent aucunement Villaggio.