Et si on se simplifiait l’existence? Une salade pour les lunchs! - Cinq Fourchettes
Ce n’est pas toujours facile de faire entrer les mots :
école, enfants, boulot, repas, lunchs, devoirs, bains, soccer, dentiste et dodo
dans un même paragraphe sans que tout le monde s’entretue ou cherche à
s’injecter des antidépresseurs en quantité phénoménale.
Il y a des jours, sérieux, où je mettrais mes sneaks et que je ferais un Forest Gump
de moi-même et je partirais à courir jusqu’à l’océan avec de la musique bien
enfoncée dans mes oreilles pour être certaine de ne rien entendre.
Des fois, je me dis que ça n’a juste pas de bon sens. Qu’on
s’en met trop, beaucoup trop sur les épaules. Si Louis Cyr qui était capable de
supporter 4500 livres de pression sur son dos, ben tant mieux pour lui.
Je n’ai plus envie de courir comme une poule pas de tête le
matin. Fini ces histoires d’arriver complètement épuisée au boulot parce que
j’ai déjà fait deux brassées de lavage, une recette de muffins aux bleuets, que
j’ai révisé les multiples de 8 avec l’un, que j’ai signé l’examen de maths de l’autre
et que j’ai ramassé un pipi par terre gracieuseté du chien.
J’ai envie de respirer et je veux dormir huit heures par
nuit.
Comment y arriver?
 
Voici mes
trucs :
  • Embaucher une femme de ménage. C’est le plus beau cadeau qu’on s’est fait
    l’amoureux et moi. Chaque semaine elle voit à rendre le nid familial propre de
    la douche aux draps en passant par le derrière du frigo.  Rien n’échappe à sa moppe! Vous n’avez pas
    idée du bonheur que ça fait quand, après être partie d’un chez soi plus que
    bordélique, on revient dans une photo de Décoration
    chez soi
    !
  • On diminue nos exigences. Pas grave si la poulette n’a pas de tresse
    française dans ses cheveux chaque matin. Une queue de cheval fait très bien le
    boulot. Personne ne mourra si votre plus jeune ne fait pas une activité
    sportive/culturelle/artistique chaque jour. Il y a des grilled-cheese pour
    souper? Et puis? On saute le bain un soir par semaine. Ce sera la fête pour vos
    flots et je vous promets qu’ils ne pueront pas le lendemain.
  • On pelte des responsabilités dans d’autres cours que la sienne. Chacun
    est responsable de sa boîte à lunch. On met tout à la disposition des flots,
    ils n’auront qu’à se servir.  Ils
    prendront le tour assez vite et croyez-moi, ils ne se laisseront pas mourir de
    faim.
  • On prépare au moins deux soupers de semaine pendant le week-end. Quelle
    joie d’avoir l’impression d’avoir un souper de congé! Vous aurez l’impression
    qu’on a rajouté deux heures à votre journée!
  • Utiliser son congélateur à sa pleine capacité. Faire cuire des poitrines
    de poulet que l’on découpe en lanière sans aucun autre assaisonnement que du
    sel et du poivre. Vous aurez ainsi toujours une belle protéine à mettre dans
    votre salade. Vous faites cuire du riz? Triplez la recette et mettez le reste
    au congélo. Très pratique pour les soupers pressés. Préparez des mets d’avance
    qui n’auront besoin que d’être réchauffés.
  • Garder une base de salade au frigo dans laquelle vous n’aurez qu’à rajouter une
    protéine : du poulet, du saumon, des pois chiches, des œufs cuits durs,
    etc.
  • Penser à soi! Aller prendre une marche, courir un 5 km, lire le dernier Ricardo dans
    le bain, perdre son temps devant les petits pots de crème à la pharmarcie.
    N’importe quoi d’autre qui ne rime pas avec ménage, repassage, nettoyage,
    ruminage.

Salade sans laitue


Ingrédients:
  • 3 grosses carottes pelées et coupées en petits dés
  • 2 branches de céleri coupées en petits dés
  • ¼ tasse d’oignon rouge (c’est pour le midi-pensez à vos collègues!)
  • ½ tasse de chou rouge émincé
  • ½ concombre du jardin pelé et coupé en petits dés
  • Autres légumes de votre choix (brocoli, chou-fleur, courgette, etc.)
  • 3 c. à soupe de persil émincé
  • Sel et poivre au goût

 

Étapes :
  1. Mélanger les légumes ensemble.
  2. Garder au frigo jusqu’à utilisation. Moi, elle reste au frigo toute la semaine!
  3. Chaque jour, verser une certaine quantité de salade dans un plat de plastique.
  4. Ajouter la protéine de votre choix (poulet grillé, canne de saumon, morceaux de fromage, légumineuses, etc.).
  5. Ajouter un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron et du vinaigre
    balsamique. Saler et poivrer. (Ajouter votre vinaigrette dès le matin afin que
    votre protéine « marine » et comme il n’y a pas de laitue, les légumes ne deviendront pas mous.)
  6. Déguster