Un déjeuner qui enlève les fringales - crêpes à la banane - Cinq Fourchettes

Saviez-vous que plus il y a de protéines dans votre déjeuner, moins vous aurez faim tout au cours de la journée?

Oui, oui! C’est vrai!

Des chercheurs de l’Université du Connecticut ont fait le test. Ils ont demandé à 21 hommes de manger deux types de déjeuners. 

Les premiers ont avalé un bagel. Les deuxièmes, des oeufs. 

Trois heures plus tard, ils avaient devant eux un super buffet et ils devaient manger jusqu’à satiété. 

Devinez qui a mangé le moins? Dans le mille mon coco! 

Mieux encore, ceux qui avaient avalé des oeufs pour déjeuner ont eu moins faim pendant… 24 h!

 

Mais pour arriver à ce résultat, il suffit plus que d’avaler un verre de lait.

Il faut compter au moins 15 grammes de protéines. 

C’est quoi, 15 grammes de protéines?

Voici, quelques idées : 

 

  • une toast de pain de blé, une banane, une bonne cuillère à soupe de beurre d’arachide et un verre de lait. 
  • Un grand bol de fruits frais, 3/4 tasse de yogourt grec et une dizaine d’amandes. 
  • Un demi-pamplemousse, une toast de pain de blé, un oeuf cuit dur ou à la coque et un verre de lait
  • Une toast, 30 g de cheddar fort, une c. à soup de confiture, une clémentine et un café au lat. 
  • Un smoothie avec du tofu 
  • Un gruau gourmand
  • Et ma recette préférée : crêpes à la banane! J’adore ça! 

Crêpes à la banane 


Ingrédients (donne trois crêpes-1 portion- 1PP) : 
  • 3 blancs d’oeuf
  • 1 banane
Étapes 
  1. Mettre la banane et les blancs d’oeuf dans le mélangeur et bien mélanger. 
  2. Chauffer une poêle à feu moyen. et vaporiser d’un peu d’enduit à cuisson comme du PAM et y verser le tiers de la préparation. Ne pas l’étendre la préparation dans la poêle. Ça doit rester du format pancake plus que crêpe dentelle!
  3. Faire cuire doucement (3-4 minutes) et retourner quand le contour de la crêpe commence à brunir. Faire cuire une à deux minutes.
  4. Servir tel quel ou avec plein de fruits!
Conseils : J’achète mes blancs d’oeuf au Costco : 6 $ pour quatre contenants de 500 g. Bon deal!