Macaroni au saumon au four - Cinq Fourchettes

Bon maintenant que vous savez que j’ai carburé aux recettes Campbell pendant des années pas très glorieuses, je suis moins gênée de vous avouez qu’il n’est pas rare encore que je succombe aux tactiques malhonnêtes des experts en marketing conçues pour nous faire acheter n’importe quoi comme des macaronis longs.
Oui oui, des macaronis longs. Des macaronis qui sont sans fin. Qui mesurent pas 3 cm, mais bien 30 cm.
Qui avait besoin de tels macaronis dans son garde-manger, pouvez-vous me dire?
Ça l’air que moi j’en avais besoin puisqu’il est possible d’en trouver une pleine boîte.
Soupir.
Pathétique.
Voilà ce que j’en ai fait.

Macaroni au saumon


Ingrédients:
1/2 paquet de macaronis longs
3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
2 tasses de lait
3 c. à soupe d’aneth frais haché
2 tasses de mozzarella râpée
1 boîte de saumon égoutté en flocons (ou une boîte de thon)
Étapes:
1. Cuire les macaronis selon les instructions figurant sur l’emballage.
2. Faire fondre le beurre dans une grande marmite et y ajouter la farine en mélangeant au fouet. Cuire en remuant 1 à 2 minutes. Incorporer graduellement le lait en mélangeant au fouet. Cuire, en remuant jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Retirer du four.
3. Ajouter 2 c. à soupe d’aneth et 1 1/2 tasse de fromage. Remuer jusqu’à ce que le fromage fonde.
4. Dans un plat carré de 8 pouces graissé et allant au four, étaler la moitié des macaronis, le recouvrir de la moitié de la sauce. Recouvrir de tout le saumon. Mettre le reste des macaronis, le reste de la sauce, le reste de l’aneth et le reste du fromage.
5. Cuire à découvert 30 minutes à 350F.