3 parcours de dégustations de bières et saucisses

Photo : Natasha Kapur Unsplash photo (Par Alexandra Fontaine ) Depuis toujours, un de mes plaisirs est de m’arrêter aléatoirement dans les commerces où se trouvent des bières de micro-brasseries d’ici et d’ailleurs et d’essayer une nouvelle conquête pour ma soirée ! P’tite rousse caramélisée ou bonne noire aux arômes de café, bref je me laisse porter par mes envies et mes inspirations du moment ! Alors dernièrement quand m’est venu le goût de faire une soirée entre amis : BINGO ! UNE DÉGUSTATION DE BIÈRES ET SAUCISSES DU TERROIR ! C’est en collaboration avec le blogue La Journaliste, où vous trouverez l’article : Soirée entre [...]

Par | 23 février, 2018|À boire!, Recettes|

Comment faire vos navets marinés !

J’adore la cuisine libanaise ! Je ferais des miles sur les genoux pour du shish-taouk, des navets marinés et des pommes de terre à l’ail ! Par contre, lorsque j’en mange, tenez-vous loin de mon haleine, car je mets en plus extra sauce à l’ail dans mon sandwich ! Je vous le jure, je tuerais un vampire qui déambule dans une ville voisine tellement je sens le diable après ! MAIS, ça ne m’empêche pas d’en redemander, encore et encore. La seule chose que je trouve dommage c’est que chez Amir (mon pusher de Libanais) il n’y a pas assez de navet mariné [...]

Par | 22 février, 2018|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Potage à la patate douce, panais et gingembre

Afin de prévenir et/ou de réduire le gaspillage de bouffe, j’achète en plus petite quantité en anticipant du mieux que je peux la semaine à venir. Malheureusement, suite à une semaine trop chargée pour prendre du temps pour cuisiner ou m’organiser (allo, les repas à emporter !), je me ramasse avec plusieurs légumes dont la durée de vie s’écourte à vue d’œil. Un truc serait de congeler les légumes que je ne prévois pas utiliser dans les prochains jours. Par contre, il me faut bien de la bouffe dans le frigo et la semaine à venir est tout aussi occupée ! [...]

Par | 19 février, 2018|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Gâteau au fromage Oreo SANS CUISSON !

Cochon, Cochon ! Cochonnnnnnn ! Ça, mes amis, c’est ce qui se crie dans les chaumières Bordeleau quand on appelle nos flots pour manger. On trouve ça drôle et ça fonctionne ! Dès le 2e cochon, on les voit arriver comme un troupeau de mammouths en furie qui court pour fuir l’homme des cavernes. À la différence, qu’ils ne sont pas en danger et qu’ils sortent plutôt de leur propre caverne AKA leur chambre. Si en plus on crie : « Cochon, cochonnnnnnnnnnnnn, y’a un gâteau au fromage Oreo de prêt », je vous conseille fortement de vous tasser du chemin, car ils n’arrêteront pour [...]

Par | 17 février, 2018|Dent sucrée, Recettes|

Salade niçoise et mon truc de paresseuse pour sauver du temps …

Je me préparais une petite salade niçoise l’autre jour pour diner. Une salade que j’aime faire régulièrement parce que c’est succulent et très facile à faire. Je me suis regardée aller pendant que je la cuisinais et je me suis demandée pourquoi je ne vous l’avais jamais partagée. Surtout, que j’ai un truc de paresseuse de fou qui vient avec la préparation de cette belle salade! Je vous jure, vous allez ; soit faire comme moi dorénavant ou vous allez être totalement découragée et me renier ! Je risque le tout pour le tout ! Ha ha ha !  Simplifier une tâche [...]

Par | 17 février, 2018|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Pourquoi faire des confitures juste en automne ?

Confitures faites maison à s’en lécher les doigts ! L’été, on se gave de smoothie, mais l’hiver il est difficile de boire une boisson froide. En tout cas, pour moi ça l’est. L’hiver étant arrivé plus rapidement que je ne l’aurai cru, il me reste énormément de fruits congelés, qui bien qu’ils ne périront pas de sitôt, prennent trop de place dans mon congélateur. J’en suis donc venu à la conclusion que je devais libérer celui-ci de cet encombrement fruité. La solution fut de créer de la confiture ! Celles-ci ayant une longue durée de conservation, elles peuvent être dégustées de [...]

Par | 7 février, 2018|Dent sucrée, Recettes|

Aide-mémoire : Guide pour les smoothies

Pour s'aider et aider nos jeunes à inventer leur propre smoothie. Des fois, c'est bon de changer du traditionnel framboises, yogourt et lait ! J'adore tellement les smoothies que même moi je m'y réfère souvent ! Je vous en parle d'ailleurs dans cet article ! Vous pouvez conserver cette fiche sur Pinterest juste ici ! 

Par | 6 février, 2018|Aide- Cuisine, Recettes|

Boules d’énergie: une base, 3 variantes !

J’essaie de me trouver des idées de collation santé ! J’ai changé mes traditionnelles boules d’énergie afin de diminuer leur apport en calories. Comme je les aime sucrées, j’ai opté pour du SPLENDA® Stevia (zéro calorie) pour conserver le goût sucré sans avoir besoin d’ajouter du miel à la recette. Mes enfants peuvent aussi en apporter dans leur lunch pour déguster après leur cours d'éducation physique. Mon fils me disait récemment qu'il était exténué après son CrossFit à l'école.  Je le comprends tellement. Les petites boules d'énergie pleine de protéines aident fiston à retrouver un peu de jus pour continuer [...]

Par | 5 février, 2018|Dent sucrée, Recettes|

Aide-mémoire à imprimer: Les substitutions

On me pose souvent la question ... je n'ai pas X ingrédient par quoi le remplacer ! Je vous ai donc fait un petit guide super pratique à imprimer ou à conserver dans ses dossiers ! Conservez-le dans vos tableaux Pinterest en cliquant ici ou imprimez-le pour l'afficher sur votre réfrigérateur !

Par | 5 février, 2018|Aide- Cuisine, Recettes|

Venez me rencontrer à la Foire Aliments Terre

L’on croit souvent, à tort, que manger « local » veut dire que ça va coûter cher. C’est faux ! En fait, si l’on mange de saison, c’est même plus économique et vraiment (mais vraiment) meilleur au goût. On va se le dire, manger des fraises en hiver, ce n’est pas bon ! Je suis donc vraiment heureuse de m’associer à la toute première édition de la Foire Aliments Terre qui aura lieu les 10 et 11 février prochain à Sherbrooke. Vous aurez l’occasion d’y découvrir des produits fabuleux de producteurs et artisans d’ici ! Vous aurez aussi la chance d’assister à de belles [...]

Par | 31 janvier, 2018|À table : Le repas est prêt !, Recettes|