Gaspacho aux tomates

Je capote ! Mon jardin est en feu ! J’ai des tomates à ne plus savoir quoi en faire ! Quoique j’adore les tomates, je suis un peu écœurée d’en manger. Je suis assez convaincue que les moustiques me laissent tranquille en ce moment parce que mon taux d’acidité corporel est dans le tapis ! Je vous entends me dire : « Fais des conserves la grande ! ». Je dois avouer que je manque cruellement de temps pour me lancer dans les conserves cette année alors je redouble d’idée pour ne rien perdre. J’ai donc pensé à me faire du gaspacho ! J’adore la soupe, mais [...]

Par | 22 août, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Congélation : Comment faire des repas de pâtes parfaits pour soirs pressés !

Déjà la rentrée scolaire ! On vient tout juste de terminer nos boîtes de popsicles qu’il faut déjà commencer à prévoir les habits de neige des enfants. On court les boutiques de vêtements pour habiller la marmaille. On dévalise les magasins à la recherche « DU » cartable bleu foncé à trois trous avec pochettes semi-rigides qui n’existe que dans l’imagination du professeur qui a rédigé la liste d’effets scolaires du petit dernier. On se farcit les quatre réunions de parents obligatoires et on tente de survivre au retour au travail ! On court tellement que les effets relaxants des vacances commencent déjà [...]

Par | 21 août, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

VÉGÉ : Pitas aux falafels !

Connaissez-vous la cuisine libanaise ? Moi, j’capote ! Si j’ai l’occasion d’aller chez Amir et me bourrer la face dans le shish-taouk  et leurs petites patates à l’ail … ben, je suis une fille heureuse. Bon, peut-être moins les personnes qui croisent mon haleine de vampire après, mais bon ! Ceci dit, les restaurants, c’est cool, mais pas donner. Pis si je ne veux pas finir mon année en vendant un rein ou un cristallin, aussi bien apprendre à cuisiner ces plats chez nous ! De un, ça coûte « sweet f*** all » et c’est végé ! J'ai opté cette fois pour les falafels ! [...]

Par | 11 août, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Fish’n chips à la Jérôme Ferrer !

J’ai reçu, il y a quelques jours, une recette de fish’n chips à la Jérôme Ferrer fait à base de la bière Honkers Ale de Goose Island. Quand je teste une recette, je suis les instructions à la lettre ! Ben crime puff, le premier essai a été désastreux ! Je le savais dans mon for intérieur qu’il aurait fallu éponger un peu le poisson pour l’assécher pour que la pâte tienne dessus, mais j’ai voulu suivre la recette à la lettre. Ma panure a fini sa course dans l’huile et non sur le poisson ! C’était bon pareil, mais drôlement lette ! [...]

Par | 4 août, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

5 ingrédients seulement WOW : Pailles au Boursin et saumon fumé !

Vous aimez les entrées faciles à faire, mais qui créent tout de même la commotion chez la visite ? Bien, c’est tout à fait ce qui s’est passé avec cette entrée à 5 ingrédients ! Lorsque je l’ai apporté chez mon amie Fanny pour une soirée entre copains.  Son premier réflexe quand je lui ai dit que j’apportais des pailles au saumon fumé c’est : « Qu’est-ce que tu fais là avec ton saumon fumé, je te reçois au hot-dog ! ». J’ai dit … « Ouin pis ? Ça me tente et je devais de toute façon les faire hier, mais j’ai manqué de temps ! [...]

Par | 2 août, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Salade de couscous israélien aux crevettes

Je ne le sais pas pour vous, mais l’été, je dois forcer mes enfants à sortir de la piscine pour qu’ils ingurgitent un minimum de nutriments ! Si je les laissais faire, ça mangerait des pops toute la journée entre deux verres d’eau ! C’est bien beau les popsicles, mais il faut tout de même avoir un minimum de vitamines autres que celle fournie par le soleil dans le système ! C’est pour ça que l’été, je fais beaucoup de salades. Y’en a toujours une de prête au frigo, prête à être garroché dans une assiette pour gaver mes kids entre deux [...]

Par | 31 juillet, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

La meilleure recette de burgers au poulet / Cinq Fourchettes

On fêtait récemment la fête de mon p’tit frère adoré ! Comme à l’habitude, on s'est fait un petit BBQ sans prétention ! Juste pour être ensemble sans se casser le c** ! On a passé l’époque des gros partys, des gros restaurants qui te ruinent pendant des mois et des fêtes qui n’en finissent plus. Avec l’âge (je sonne comme une madame de 97 ans), on se tourne plutôt vers des affaires simples ! Mais ATTENTION, qui dit simple, ne dit pas nécessairement plate ! Parce que ma belle-soeur, elle cuisine comme un chef ! Elle a chauffé son Weber au charbon (que [...]

Par | 30 juillet, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Mes découvertes bières et restaurant : Goose Island et Kozu

  Il y a une chose que j’aime par-dessus tout ! J'aime profondément découvrir de nouveaux produits et développer ma palette de goût ! Mon gros défi cette année est de démystifier la bière. Si je parlais à la Nancy d’il y a 10 ans, il est probable que le cœur lui lèverait juste à la lecture du mot bière ! Je trouvais tellement que la bière goûtait le pipi de chat* et je ne voyais en rien l’attrait de cette boisson !  Comme je suis grande maintenant (petite ritournelle des publicités de Pull Ups), je trouve vraiment que j’étais à côté [...]

Par | 28 juillet, 2017|À boire!, Recettes|

Ailes de poulet sucrées et piquantes à la marmelade et au bacon

J’aime vraiment beaucoup les ailes de poulet. J’avoue humblement n’en avoir jamais fait de A-Z moi-même. On dirait que je n’en voyais pas l’intérêt jusqu’à tout récemment lorsque les garçons m’ont demandé de faire des ailes sucrées et piquantes à la fois. J’avais essayé des trucs ici et là, sans grandes convictions. Puis là, j’ai eu une idée de génie ! Rien de moins ! En recevant ma boite noire PC Collection noire, je me suis dit que ça serait une idée de fou que d’utiliser la tartinade de marmelade au bacon PC Collection noire comme base pour ma sauce. Je [...]

Par | 27 juillet, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Tartare de saumon à la pomme et au gouda fumé de Joanie

Lorsque l’idée d’avoir des lecteurs invités a surgi dans ma tête, je cherchais un moyen de partir le projet. Il y a quelques semaines, je vous invitais à soumettre votre candidature et j’ai été grandement heureuse de la réponse ! J’ai même eu de la difficulté à choisir qui allait être ma première vedette ! J’ai été, je vous l’avoue, grandement influencée par la recette ! Le tartare est pour moi, un péché mignon, et je ne peux y résister ! Alors quand Joanie m’a parlé de sa recette, j’ai eu les genoux qui ont flanché !  Joanie tient un blogue, que je viens [...]

Par | 25 juillet, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|