Tartare de saumon à la pomme et au gouda fumé de Joanie

Lorsque l’idée d’avoir des lecteurs invités a surgi dans ma tête, je cherchais un moyen de partir le projet. Il y a quelques semaines, je vous invitais à soumettre votre candidature et j’ai été grandement heureuse de la réponse ! J’ai même eu de la difficulté à choisir qui allait être ma première vedette ! J’ai été, je vous l’avoue, grandement influencée par la recette ! Le tartare est pour moi, un péché mignon, et je ne peux y résister ! Alors quand Joanie m’a parlé de sa recette, j’ai eu les genoux qui ont flanché !  Joanie tient un blogue, que je viens [...]

Par | 25 juillet, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Salade de tortellinis à la grecque : LA salade à faire cet été !

C’est juste fou ces temps-ci chez nous ! J’ai l’impression que je ne fais que courir les BBQ chez des amis ou de la famille. Un souper hot-dog ici, une soirée grillades par ici et un diner autour de bons hamburgers ! La dernière soirée remonte à ce weekend ! Mon frère nous a invité pour une soirée BBQ avec un couple d’amis de la famille autour de drinks (un must) et de jeux de société ! Le concept était « tout le monde apporte sa viande et un accompagnement » et on se la coule douce toute la soirée ! Pas de flafla, tout le [...]

Par | 5 juillet, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

5 idées pour savoir quoi faire avec vos restes de chips !

On a festoyé fort le 150e du Canada avec des amis et la famille. On a trop mangé (encore), mais on a eu bien du plaisir comme toujours. Comme dans toutes les familles, on est pogné avec des restes à en plus finir ! Il y a des restes de bouteilles de vin (qu’on a congelé), des restes de salades qu’on va manger à s’en écœurer pendant 2 jours et des tonnes de fonds de sac de croustilles qui trainent ici et là ! Avec la « superbe » température qui est tout sauf humide (lire une pointe d'ironie), les restes de chips [...]

Par | 1 juillet, 2017|À table : Le repas est prêt !|

Salade de fraises, bocconcinis et vinaigrette aux framboises.

L’été, je ne mangerais que du BBQ et des salades ! Cette année, en particulier, je tente de faire beaucoup plus attention à mon alimentation ! Je suis donc en recherche perpétuelle de recettes qui m’aideront à atteindre mon but ! Je ne m’attends pas du tout à revenir à mon état de jeunesse dans la 20e, faut pas rêver ! Je veux seulement me sentir bien et surtout accomplir une tonne de trucs trippants sans me sentir arrêter par mes capacités physiques ! Alors, dès que l’occasion se pointe, je me gave de salade fraiche du jardin en y ajoutant des touches rafraichissantes [...]

Par | 29 juin, 2017|À table : Le repas est prêt !|

Salade au poulet grillé estivale . Juste WOW !

Comme je suis ambassadrice pour PC Collection noire, je devais cuisiner avec l’un des deux produits de ma boite noire PC Collection noire reçue en début du mois. J’ai eu de la difficulté à choisir entre les 2 produits offerts, car ils me parlaient beaucoup… mais vraiment beaucoup. Par contre, je trouvais le caramel tellement différent que je me suis dit que ce serait un beau challenge que de cuisiner avec. La semaine dernière, je m’étais donnée comme mission de faire des profiteroles avec une twist funky en utilisant la sauce dessert au caramel et au sésame grillé PC [...]

Par | 27 juin, 2017|À table : Le repas est prêt !|

Hamburger aux avocats SANS GLUTEN : Juste WOW !

Vive les réseaux sociaux ! J’ai vu passer, il y a un moment, une façon de faire des burgers sans pain et je l’avais noté sur un papier, car je trouvais l’idée trop cool ! J’ai vu le papier trainer sur mon bureau pendant plusieurs semaines et je me suis enfin décidé à le tester hier. J’y suis allée avec la recette de burger bien normal pour voir ce que ça donnerait et parce que c'est ce que je cuisinais pour la marmaille ! Comme c’était vraiment concluant, je vais retenter le truc, mais en pimpant la chose avec du fromage plus [...]

Par | 21 juin, 2017|À table : Le repas est prêt !|

Salade de Melon, feta et fenouil

Il fait chaud ! On court comme des fous entre les spectacles de fin d’année, les cours de soccer et les cérémonies de remise de diplôme. On joue aussi au taxi mom pour la marmaille qui a des horaires complexes d’examen. Il y en a un qui termine à une heure, l’autre qui commence à midi pis ça dure de même jusqu’à la fin des classes. J’ai tellement, mais tellement, pas envie de faire de la grosse bouffe que ces temps-ci mon frigo est rempli d’aliments "sauve-vie" ! J'ai comme juste envie de faire le plein de soleil après le dernier [...]

Par | 14 juin, 2017|À table : Le repas est prêt !|

Mes trucs pour faire des lunchs rapides pour les camps d’été !

Crédit : Nancy Bordeleau Dans un monde idéal, nous serions tous en congé avec nos enfants pendant l’été ! Dans un monde réaliste, c’est plutôt le début d’une autre routine annuelle, celle des camps de jour. Certes, nous sommes libres des devoirs et des leçons (yé), mais c’est rarement la fin de la routine des lunchs ! Comment fait-on pour se simplifier la tâche, et que le tout soit quand même goûteux et léger ? Surtout sachant qu’on peut rarement offrir un lunch chaud et qu’il n’a aucun moyen de réchauffer les aliments dans les camps de jour? Simplement en [...]

Par | 5 juin, 2017|À table : Le repas est prêt !|

Comment faire son repas complet sur le BBQ

Crédit : Nancy Bordeleau Après une longue journée de travail autour de la maison, j’ai décidé de mettre mon BBQ fraichement lavé à profit en cuisinant un repas complet sur le grill. J’avais foutu le bordel dans quelques pièces de la maison, il n’était pas question de mettre en plus ma cuisine en désordre. En plus, la température s’apprêtait si bien au souper extérieur. Pourquoi s’en passer ? Je suis donc allée chez Walmart faire mes courses et j’y ai trouvé de bons gros steaks qui feront le bonheur des carnivores que nous sommes. En effet, Walmart offre [...]

Par | 2 juin, 2017|À table : Le repas est prêt !|

Salade de légumes et pois chiches

Crédit : Nancy Bordeleau La saison des maillots arrive ! AU secours ! Je déteste me promener en maillot et pourtant, j’adore la plage et l’eau ! Quel contraste ! Je suis donc en mode, on lâche la bouffe pesante et on se gave des fruits et légumes frais qui embellissent les étalages des épiceries. Il faut ce qu'il faut pour se remettre sur la track ! Hier, je vous parlais dans mes coups de cœur du mercredi des légumes et fruits Hors-La-Loi. Ces petites bêtes attachantes non conformes et totalement délicieuses. Et bien, je les ai utilisés en partie dans [...]

Par | 1 juin, 2017|À table : Le repas est prêt !|