Tarte à la lime SANS CUISSON

La visite impromptue c’est le genre de truc avec lequel j’ai une relation amour-haine. J’adore passer du temps avec ma famille et mes amis. C’est précieux et cool ! Mais avoir 1 h pour me pimper la face, pousser la poussière en dessous des meubles et préparer un repas digne de ce nom, j’aime moins. Non, mais, je le sais bien que mon ami s’en contrefout de mon ménage pis de ce qui se retrouve dans son assiette quand il vient à la maison, mais moi, je rêve secrètement qu’on m’appelle Ricardette. Alors, vous comprendrez que je veux que ça torche [...]

Par | 13 décembre, 2018|Desserts, Recettes|

Salade de kale à la courge, à la grenade et aux graines de citrouille

Récemment, je suis allée à une soirée dégustation offerte par Provigo le Marché à sa clientèle de la succursale de Kirkland. On y présentait des recettes et des produits faciles à servir pour le temps des Fêtes ! Plusieurs produits étaient fort intéressants mais quelques-uns ont retenu plus particulièrement mon attention ! C'est le cas de cette superbe salade de kale qui est, à mon avis, un must à servir dans vos partys, à l'année ! Bon il est clair que je suis fan finie de salade mais celle-ci est particulièrement délicieuse ! Le Chef Martin Patenaude est clairement [...]

Par | 11 décembre, 2018|Recettes, Salades|

Gratin de légumes racines

Les légumes racines sont des accompagnements tellement savoureux. En plus d'être riches en vitamines, ils sont peu coûteux et tellement accessibles. On peut en faire des purées, des salades, des bons potages, en ajouter dans nos bols de quinoa, ils sont vraiment versatiles. Quand on les rassemble comme dans ce plat de gratin de légumes racines, ils ajoutent de la couleur et de la saveur à n'importe quel plat. Il suffit de les servir avec une belle poitrine de poulet grillé, une longe de porc ou un bon gros steak pour un repas complet et savoureux. Du pur bonheur [...]

Par | 10 décembre, 2018|Recettes, Viandes|

Toasts à l’avocat et paneer grillé

J'adore les avocats. Avec les citrons, la coriandre et le café, c'est un essentiel dans ma cuisine. Je ne peux pas faire l'épicerie sans en acheter. Ma plus grande frustration à l'épicerie c'est  de tomber sur des avocats durs comme de la roche. L'horreur, je vous dis pas. Bref, quand je peux mettre la main sur des avocats mûrs, mon bonheur c'est de me faire des toasts à l'avocat le lendemain matin. Parfois, elles sont toutes simples et parfois plus élaborées selon les ingrédients que j'ai sous la main. C'est le cas de cette recette de toasts à l'avocat [...]

Par | 4 décembre, 2018|Déjeuners et brunchs, Recettes|

La gâterie parfaite : Fudge au Skorr

Ici, c'est la guerre entre le clan choco et le clan caramel. On a des amateurs de chacune des catégories. Moi, je suis perso, caramel all in ! Le caramel salé me fait plier les genoux. Alors comme je ne suis pas égoïste et surtout pour faire plaisir à tout le monde, j'ai cuisiné une recette de fudge au Skorr. Cette recette a tout pour plaire. Elle est facile et rapide à faire. Elle est parfaite pour toutes les occasions : Noël, fêtes d'enfants ou potluck . Elle est gourmande à souhait et donne satisfaction à tout le monde [...]

Par | 3 décembre, 2018|Desserts, Recettes|

Barres Nanaïmo à la menthe WOUAH !

Divulgation : Ce texte est commandité par Le Choix du Président. Cependant, les idées, les opinions et le texte sont les miens et n'impliquent que moi Chaque Noël, ma belle-sœur se fait une orgie de chocolat à la menthe. Vous savez ces petits chocolats de type After Eight. Je vous le jure, elle en mange tellement, que c’est moi qui pogne un mal de cœur juste à la regarder. J’ai donc pensé à elle quand j’ai cuisiné cette recette de barres Nanaïmo à la menthe. Je me suis dit que je ferais plaisir à la bibitte à sucre qu’elle [...]

Par | 26 novembre, 2018|Desserts, Recettes|

Hauts de cuisse aux épinards et patates douces

Décharge : Ce billet est commandité par Exceldor. Cependant, les opinions émises sont les miennes et n'impliquent que moi. Les mijotés sont parfaits en ce moment. Il commence à faire froid et le soleil se couche drôlement tôt. Mettre un peu de chaleur dans la maison, c’est un impératif pour garder notre humeur ! Ce plat de hauts de cuisse aux épinards est réconfortant et laissera une odeur de bonheur dans la maisonnée. C’est aussi jouissif qu’une belle couverture et une paire de pantoufle quand on se les gèle. Économique et savoureux Les hauts de cuisse c’est en plus super [...]

Par | 21 novembre, 2018|Recettes, Volailles|

Fettuccine sauce à la courge butternut

J'aime les pâtes, peut-être un peu trop, au grand dam de mes jeans d'ailleurs ! Mais ça ne me dérange pas tant puisque, gourmande comme je suis, j'assume parfaitement mon amour pour les plats de pâtes. Bref, j'avais, depuis 1 mois, des courges qui trainaient sur mon comptoir. J'ai donc décidé de les cuisiner, mais sans en faire un traditionnel potage. Comme j'avais vu passer à quelques reprises des recettes de pâtes avec une sauce à la courge, j'ai voulu essayer à mon tour. Je me suis donc lancée dans la confection d'un repas de fettuccine sauce à la [...]

Par | 21 novembre, 2018|Pâtes, Recettes|

Faciles à faire : des verrines lutin de Noël

Ce dessert devait en principe être un dessert d'Halloween. Vu nos grands talents en art, les pattes faites par les enfants et moi ressemblaient plus au final à des petites pattes de lutins de Noël que de sorcières. Nous avons donc décidé de conserver l'idée pour le temps des Fêtes ! Tsé, après tout, les verrines lutin étaient quand même mignonnes ! Moment d'humilité Voulant avoir un pudding vert, nous avons choisi à l'origine un mélange à la pistache en nous disant que pistache et chocolat, ça serait bon. FAIL ! C'était dégueulasse. Voir même, pas mangeable. D’un, le [...]

Par | 19 novembre, 2018|Desserts, Fêtes Thématiques, Recettes|

Pizza pesto à la roquette et ricotta

Qui n’aime pas la pizza dans la vie ? Quoique j'aime bien les pizzas à la viande ou toutes garnies, parfois, on a envie d’autres choses que la traditionnelle pizza pepperoni-fromage (un peu plate). Alors, pourquoi ne pas se la faire soi-même ? C’est ce que j’ai fait avec cette pizza pesto à la roquette et ricotta. Je l’ai tendrement appelée "ma pizza vide-frigo", car j’ai pas mal pris ce qui me tombait sous la main. Vider son frigo Je voulais à la base me faire un pesto classique, mais je n’avais pas assez de basilic et je n’avais plus [...]

Par | 18 novembre, 2018|Pizza, Recettes, Végétarien|