Café Amarula, chocolat et amandes ! #WOW

C’est vendredi ! Il fait encore vraiment beaucoup et chaud pour la mi-septembre ! Les soirs sont par contre un peu plus frisquets ! Je me suis donc fait un cocktail réconfortant pour mes soirées dehors à relaxer ! J’ai eu une semaine productive et un peu étourdissante ! Je me réserve donc le droit de me pogner le popotin ce soir ! Voici un classique de café alcoolisé avec une petite twist sucrée ! Bon vindredi les amis ! Aidez les éléphants ! Petite note sur l’Amarula ! Quoique j’adore le produit, je suis fière de constater que l’alcool que j’achète sert aussi à la cause. De [...]

Par | 22 septembre, 2017|À boire!, Recettes|

Courge musquée farcie à la chair à saucisse + CONCOURS

Saucisses, courges et parmesan, ça ne peut qu’être bon ! Non ? En plus, on entre dans la saison des courges et c’est vraiment le temps d’en profiter. C’est un aliment rempli de vitamines et c’est surtout très bon dans la « gueule ». Le truc le fun avec les courges c’est que ça dure une éternité. J’en ai reçu l’an passé d’une amie ! Elles sont restées sur mon comptoir pendant des semaines ! C’est probablement pour cette raison que la citrouille est la chouchou de l’Halloween ! Lorsqu’on la laisse intacte, elle reste belle et bonne vraiment longtemps ! Bon, je sais qu’il y a [...]

Par | 19 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Trempette chaude aux épinards et pancetta ! COCHON !

Depuis plusieurs années, nous cuisinons une trempette aux épinards que nous utilisons surtout pour les partys de famille ! Le genre de truc que tout le monde aime. Le genre de trempette qui malheureusement doit composer avec le double dipping car trop populaire chez les plus jeunes ! BEURK ! J’ai même déjà vu mes neveux et nièces lécher leur crudité et les replonger dedans ! Lève-cœur instantané ! Ah ah ah! Vive le partage de microbes !  Un classique, c'est un classique ! Malgré tout, cette trempette est à faire et refaire. Je crois l'avoir fait des dizaines et des dizaines de fois !  Je [...]

Par | 14 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Dessert #WOW : le pain aux pommes

DES POMMEEEEEES SVP ! Ahhhh, le temps des pommes, on aime ça ! J’en suis déjà à ma 2e visite dans les vergers et ça ne fait que commencer. C’est tellement agréable de se promener, de ramasser des pommes ici et là et de voir les enfants courir entre les rangées de pommiers, bien heureux de la vie. Les dernières pommes que j’ai cueillies, je les appelle tendrement les « Grégory Charles » de la pomme. Les Lobos sont bonnes partout, cuites comme crues. Je les ai d’ailleurs utilisées pour faire un pain aux pommes complètement délicieux qui est parti en 20 minutes, [...]

Par | 10 septembre, 2017|Dent sucrée, Recettes|

Petit guide de la cuisine indienne à la maison

(Par Lyne Pedneault ) « Qu’est-ce qu’on mange pour souper? » À cette sempiternelle question, je réponds souvent « Pourquoi pas un festin de cuisine indienne? ».  C’est instantané, l’approbation de tous est obtenue! J’adore la cuisine indienne, car les plats sont à la fois colorés, savoureux et nutritifs.  Au fil du temps, j’ai adopté plusieurs recettes de cuisine de l’Inde, ce fascinant pays, berceau de la route des épices. Un livre à avoir La Cuisine Asiatique pour tous est un collectif de recettes, paru en 1999 qui a littéralement changé le cours de notre vie culinaire; la cuisine indienne était désormais accessible, les [...]

Par | 8 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

2 idées d’entrées réalisables en moins de 5 minutes

Les enfants sont à l’école. Les repas du midi sont drôlement moins fous ! Je peux me permettre de terminer un truc pour le boulot et retarder mon repas sans que ça ne dérange personne. Ces temps-ci, mon repas préféré se compose de petites bouchées faites à base de biscuits Triscuit que j’ai reçus récemment en envoi média. J’ajoute des saucissons secs et marinades ! Quelques fois, je me permets même un p’tit verre de vin pour l’accompagner ! Comme pour me sentir en vacance même si je ne le suis pas ! Surtout, je mise sur le « rien de trop compliqué » ! Je [...]

Par | 5 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Grilled cheese au salametti et cornichons 100% québécois !

Grilled cheeeeeeeeeeeeese ! Voilà deux mots réconfortants. Je passerais ma vie à manger des sandwichs ! Paninis, grilled cheese, club, hamburger c'est juste trop bon ! Bon Ok, je ne mangerais pas juste des sandwichs, mais j’ai un faible pour ces derniers. Ils sont faciles à faire et tellement réconfortants ! En plus, il y a une possibilité infinie de combinaisons d'ingrédients  et ça se fait en quelques minutes ! Nul besoin de 40 000 outils sophistiqués ! Un poêlon et une spatule, c'est tout ce dont on a de besoin !  100% québécois  Bref, les grilled cheese (aussi bon [...]

Par | 1 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Défi Culinaire : Fiesta tropicale pour la cause

  Vous vous rappelez du défi culinaire (créer une fiesta tropicale) qui m’a été lancé par Jonathan Garnier ? Vous pouvez regarder la vidéo plus bas pour mieux comprendre ! Sinon, je vous explique rapidement. La Fondation du Cancer du Sein du Québec tiendra le 29 octobre prochain un événement foodie. Lors de cette journée, les 100 meilleurs collecteurs de fonds auront la chance de passer la journée en compagnie de chefs renommés et apprendre une foule de trucs. En soirée, les 50 meilleurs s’affronteront dans un défi culinaire et ainsi courir la chance de gagner le titre du vainqueur du [...]

Par | 30 août, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

5 Ingrédients : Feuilleté aux tomates

Tomates, tomates, tomates, tomates… Elles sont tellement délicieuses en ce moment ! C’est le temps d’en profiter ! On les met en conserve, on les déshydrate et on les inclut partout ! Je vous propose une recette de feuilleté aux tomates qui ne demande que 5 ingrédients ! Ça goûte le ciel et c'est tout sauf compliqué à faire. Même ma pitousnky capricieuse en a repris. Vous pouvez en faire une entrée tout comme un repas principal ! Dans ce dernier cas, accompagner le tout d’une salade ! C’est vraiment un pur délice ! Bon appétit !

Par | 28 août, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Roulades de poulet, asperges et fromage de Lyne !

Lyne suit de façon très fidèle le blogue de Cinq Fourchettes. C’est une fille inspirée et qui participe beaucoup aux discussions sur Facebook ! Je dois d’ailleurs la remercier, car sans des gens comme elle, le blogue ne pourrait pas survivre. L’engagement des lecteurs comme Lyne me stimule au plus haut point et m’encourage à continuer ! Elle a été la première à me faire parvenir son intérêt pour le projet « Lecteur vedette » ! Ce que j’ai pu constater en jasant avec elle, c’est que Lyne est une passionnée de popote et que ces enfants sont drôlement choyés d’avoir une maman qui [...]

Par | 26 août, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|