Riz mexicain gratiné : Un repas en moins de 15 minutes !

  J’adore les défis ! Je les trouve stimulants et ça me tient allumée. Lorsque Minute Rice m’a proposé de cuisiner une recette avec le Riz brun prêt à servir Minute Rice® avec blé, seigle, quinoa, avoine et orge, j’étais emballée ! Encore plus lorsque j’ai su que je devais faire un Pantry Swap avec mon amie Marie-Noëlle du blogue Marginale et heureuse.   Qu’est-ce qu’un Pantry Swap ? Facile ! Je devais me rendre chez elle, fouiller dans ses trucs et trouver quelque chose pour cuisiner un repas sain et rapide. On ne se mentira pas, mon côté fouineuse était très emballé [...]

Par | 9 octobre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Salade tiède à la courge et aux pois chiches #Végé

Maintenant que vous savez préparer les courges grâce à notre capsule avec le chef Martin Patenaude, pourquoi ne pas en profiter pour se faire une belle salade tiède en utilisant les techniques apprises ? Cette salade pleine de vitamines et végétarienne est parfaite pour ceux qui veulent faire attention à ce qu’ils mangent ! C’est surtout copieux et goûteux ! Que du BON Pour moi, y’a rien de pire que des recettes sans lactose, sans gluten, sans calorie et surtout sans goût ! Personne n’a envie de mastiquer du carton ! Cette salade saura vous réconcilier avec le « bon manger » santé ! J’adore cette phrase ! [...]

Par | 1 octobre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Des sandwichs santé pleins de saveur !

Hey gang ! Je le sais que l’on a tous un haut de cœur lorsqu’on pense à la routine des lunchs. Que ce soit à chaque jour pour notre travail, pour un repas sur le pouce ou encore pour nos enfants qui compte 180 jours de lunch (si on ne compte pas ceux faits avec « joie » pour les camps de jour), il vaut mieux vaut prendre notre mal en patience. Je me console quand je pense qu’un jour, mes « chialeux » devront se les préparer eux-mêmes et les feront à leur tour à leur marmaille ! Ça sera ma douce revanche de [...]

Par | 27 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Courge musquée farcie à la chair à saucisse + CONCOURS

Saucisses, courges et parmesan, ça ne peut qu’être bon ! Non ? En plus, on entre dans la saison des courges et c’est vraiment le temps d’en profiter. C’est un aliment rempli de vitamines et c’est surtout très bon dans la « gueule ». Le truc le fun avec les courges c’est que ça dure une éternité. J’en ai reçu l’an passé d’une amie ! Elles sont restées sur mon comptoir pendant des semaines ! C’est probablement pour cette raison que la citrouille est la chouchou de l’Halloween ! Lorsqu’on la laisse intacte, elle reste belle et bonne vraiment longtemps ! Bon, je sais qu’il y a [...]

Par | 19 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Trempette chaude aux épinards et pancetta ! COCHON !

Depuis plusieurs années, nous cuisinons une trempette aux épinards que nous utilisons surtout pour les partys de famille ! Le genre de truc que tout le monde aime. Le genre de trempette qui malheureusement doit composer avec le double dipping car trop populaire chez les plus jeunes ! BEURK ! J’ai même déjà vu mes neveux et nièces lécher leur crudité et les replonger dedans ! Lève-cœur instantané ! Ah ah ah! Vive le partage de microbes !  Un classique, c'est un classique ! Malgré tout, cette trempette est à faire et refaire. Je crois l'avoir fait des dizaines et des dizaines de fois !  Je [...]

Par | 14 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Petit guide de la cuisine indienne à la maison

(Par Lyne Pedneault ) « Qu’est-ce qu’on mange pour souper? » À cette sempiternelle question, je réponds souvent « Pourquoi pas un festin de cuisine indienne? ».  C’est instantané, l’approbation de tous est obtenue! J’adore la cuisine indienne, car les plats sont à la fois colorés, savoureux et nutritifs.  Au fil du temps, j’ai adopté plusieurs recettes de cuisine de l’Inde, ce fascinant pays, berceau de la route des épices. Un livre à avoir La Cuisine Asiatique pour tous est un collectif de recettes, paru en 1999 qui a littéralement changé le cours de notre vie culinaire; la cuisine indienne était désormais accessible, les [...]

Par | 8 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

2 idées d’entrées réalisables en moins de 5 minutes

Les enfants sont à l’école. Les repas du midi sont drôlement moins fous ! Je peux me permettre de terminer un truc pour le boulot et retarder mon repas sans que ça ne dérange personne. Ces temps-ci, mon repas préféré se compose de petites bouchées faites à base de biscuits Triscuit que j’ai reçus récemment en envoi média. J’ajoute des saucissons secs et marinades ! Quelques fois, je me permets même un p’tit verre de vin pour l’accompagner ! Comme pour me sentir en vacance même si je ne le suis pas ! Surtout, je mise sur le « rien de trop compliqué » ! Je [...]

Par | 5 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Grilled cheese au salametti et cornichons 100% québécois !

Grilled cheeeeeeeeeeeeese ! Voilà deux mots réconfortants. Je passerais ma vie à manger des sandwichs ! Paninis, grilled cheese, club, hamburger c'est juste trop bon ! Bon Ok, je ne mangerais pas juste des sandwichs, mais j’ai un faible pour ces derniers. Ils sont faciles à faire et tellement réconfortants ! En plus, il y a une possibilité infinie de combinaisons d'ingrédients  et ça se fait en quelques minutes ! Nul besoin de 40 000 outils sophistiqués ! Un poêlon et une spatule, c'est tout ce dont on a de besoin !  100% québécois  Bref, les grilled cheese (aussi bon [...]

Par | 1 septembre, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Défi Culinaire : Fiesta tropicale pour la cause

  Vous vous rappelez du défi culinaire (créer une fiesta tropicale) qui m’a été lancé par Jonathan Garnier ? Vous pouvez regarder la vidéo plus bas pour mieux comprendre ! Sinon, je vous explique rapidement. La Fondation du Cancer du Sein du Québec tiendra le 29 octobre prochain un événement foodie. Lors de cette journée, les 100 meilleurs collecteurs de fonds auront la chance de passer la journée en compagnie de chefs renommés et apprendre une foule de trucs. En soirée, les 50 meilleurs s’affronteront dans un défi culinaire et ainsi courir la chance de gagner le titre du vainqueur du [...]

Par | 30 août, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

5 Ingrédients : Feuilleté aux tomates

Tomates, tomates, tomates, tomates… Elles sont tellement délicieuses en ce moment ! C’est le temps d’en profiter ! On les met en conserve, on les déshydrate et on les inclut partout ! Je vous propose une recette de feuilleté aux tomates qui ne demande que 5 ingrédients ! Ça goûte le ciel et c'est tout sauf compliqué à faire. Même ma pitousnky capricieuse en a repris. Vous pouvez en faire une entrée tout comme un repas principal ! Dans ce dernier cas, accompagner le tout d’une salade ! C’est vraiment un pur délice ! Bon appétit !

Par | 28 août, 2017|À table : Le repas est prêt !, Recettes|