Porc effiloché en croûte feuilletée Tenderflake

  Je suis une fille organisée qui cuisine de tout. J’aime être efficace, car avec 3 enfants, je manque souvent cruellement de temps. Mon but ultime de vie est de cuisiner de la variété et en ayant toujours en tête que ça doit se faire le plus rapidement et facilement possible. Qu’on se le tienne pour dit, je suis vraiment loin d’être une superwoman et mon plus grand rêve est de trouver dans la caverne d’Ali baba, LA lampe magique (avec vœux illimités, bien évidemment!).     Mais encore faut-il savoir où se trouve cette fameuse caverne et mettre la main sur le chameau qui [...]

Par | 12 juillet, 2016|En vidéo, Le souper est prêt!, Vite, on est pressé|

Chausson fraises et rhubarbe

C'est le temps des fraises et des vacances! Pourquoi ne pas en profiter pour cuisiner en famille et mettre en vedette sur la table des fruits et légumes de saison! Les étals des marchés publics et des épiceries regorgent de produits frais et locaux. Ayant acheté un peu trop de fraises et n'ayant pas envie de faire des confitures quand il fait 30 degrés dehors, nous avons décidé de faire un chausson fraises rhubarbe format géant.   Comme ma petite Emma à moi adore cuisiner, j'en ai profité pour faire un peu d'esclavage d'enfants! Bien plus facile de la [...]

Par | 10 juillet, 2016|Dent sucrée, En vidéo|

Tendance cochonne : Des idées de beer can burger

Il y a des gens qui te donnent des défis que tu ne peux pas refuser. Et si tu essayais de faire une vidéo sur la façon de faire un beer can burger? Un quoi? Un beer can burger, c'est la grosse mode en ce moment et ça semble délicieux! J'ai regardé "the" vidéo sur la chaine YouTube de BBQ Pit Boys qui semble être à l'origine de cette mode, et ce, avec mon chum. Écoutez ce n'est pas mêlant, il était excité comme un enfant des années 1980 à Noël devant son catalogue du Distribution aux consommateurs. Je peux te dire [...]

Par | 28 juin, 2016|En vidéo, Le souper est prêt!|

Recette facile : Beignes à la crème et aux fraises du Québec

      La semaine dernière, je suis allée chez mes beaux-parents pour la fête des pères. Ma belle-maman alias la reine du dessert, alias la plus grande adepte de sucre, nous a fait ce petit dessert tout simple. D'abord un peu septique puisque mes fraises, je les aime toutes nues, j'ai tenté la chose. J'ai du m'incliner et me "forcer" à tout manger (or not). J'ai même dit à belle-maman que je lui piquerais son idée pour en faire un article car j'étais certaine que ça pognerait. Pourquoi? Parce que c'est le genre de dessert "no brainer" qui [...]

Par | 25 juin, 2016|Dent sucrée, En vidéo|

Recette facile et économique : des churros maison!

    Les churros sont des petits beignets frits recouverts de sucre et ont une origine assez vague. On les attribue aux Portugais et aux Espagnols, l'un l'aurait importé de la Chine et l'autre serait l'invention de bergers.  Peu importe leurs origines, les churros sont tout simplement délicieux.On les apprête dans des formats variés, mais toujours avec la forme étoilée qui lui est propre. Certains les fabriquent parfois très larges, d'autres en forme de bretzel, en rond ou en bâtonnets et dans mon cas, je les ai fait tout petits. Pourquoi? Simplement parce que ma douille étoile était très [...]

Par | 11 juin, 2016|Dent sucrée, En vidéo|

Comment faire son yogourt maison à la mijoteuse

  Récemment, je suis allée faire un tour dans les fermes de Lanaudière et j'ai eu la chance de goûter à des produits fabriqués naturellement par des producteurs passionnés. Je  me suis, entre autres, procuré du yogourt fait à la ferme Vallée verte et j'ai vidé les deux pots dans un claquement de doigt!Je me suis alors questionnée à savoir si j'allais faire des virées dans ce beau coin de pays (un bon deux heures aller/retour de voiture) ou si j'allais tenter d'en faire moi-même! Chaque fois que je furetais sur internet, je tombais sur des recettes à faire avec [...]

Par | 25 mai, 2016|En vidéo, Madame Économe|

Cocktail popsicles à l’orange!

    On aimait les popsicles à l'orange quand on était petit, voici la version pour adultes!   Une belle façon d'ajouter du bling dans une soirée de filles ou pour passer les restes d'Orange Crush de la fête d'amis de votre plus jeune!   Et n'ayez pas peur. Ça ne tombe pas sur le coeur! C'est très bon!  

Par | 22 mai, 2016|À boire!, En vidéo|

Comment faire du beurre maison: 1 ingrédient,10 minutes

  (Nancy Bordeleau) Lundi, ma fille avait une pédagogique. On zappait, on ne savait pas trop quoi faire, bref on glandait solide. Ça vous arrive à vous aussi, je l'espère! Nous sommes donc tombées sur une émission de variété avec Jérôme Ferrer.  L'affaire, quand on zappe à la maison, c'est que dès que l'on tombe sur une émission de cuisine, la zappette prends une pause. Même constat lorsque ça parle de bouffe. ` Alors, cette fois n'étant pas exception, on arrête pour voir ce que M. Ferrer va montrer à Stéphane Bellavance. Tsé, on est curieux nous aussi de "savouère" [...]

Par | 12 mai, 2016|Divers, En vidéo|

Comment faire des choux à l’érable : un jeu d’enfant!

  (Nancy Bordeleau) Qui n'aime pas l'érable? Qui? Qui? J'aimerais faire partie de ceux qui n'aiment pas,,, or NOT! C'est bien trop bon pour passer à côté de ce délice de vie! J'en ai toujours dans mon frigo : je suis prête comme un scout ! Ce samedi, je recevais mes frères pour souper. On y allait sans flafla avec un jambon à la mijoteuse à la bière et au sirop d'érable avec de bonnes vieilles pétates. J'avais envie de faire un dessert, mais j'hésitais entre le bon vieux pudding chômeur ou les éclairs au chocolat. Comme mon p'tit [...]

Par | 6 mai, 2016|Dent sucrée, En vidéo|

Fromage : mon plateau idéal

      Bon, il faut l'admettre, en nom de fromage, je m'y connais peu même si j'en mange comme une dingue! Je mettrai ça sur le dos de ma mémoire de poisson rouge, mais je ne me rappelle jamais de mes coups de coeur. Je me promets de faire mieux dans l'avenir, car c'est un peu moche de faire de belles découvertes et de ne pouvoir les conseiller aux autres. Je me suis donc outillée, pour cet article, en acceptant humblement l'aide d'une amie qui a longtemps travaillé à la fromagerie Hamel au Marché Jean-Talon! Renée, de son p'tit nom, m'a lancé un jour,  quand je [...]

Par | 1 mai, 2016|En vidéo, Oh Wow!|