Comment faire son fromage à la maison!

Depuis quelques années, je trippe littéralement sur l'idée de faire le plus de choses possibles de mes blanches mains! Le pain, les pâtes, les sauces tomates, le cannage, name it, je capote chaque fois que je découvre une nouvelle patente pour faire ma bouffe maison! Je pense bien que je suis une fermière du 18e siècle réincarnée sans le savoir! Plus, j'en fais, plus je veux en faire! C'est comme une drogue! Il y a quelques temps déjà, une compagnie québécoise m'a approché pour tester leurs produits : un kit pour me permettre de faire du fromage à la [...]

Par | 17 novembre, 2016|DIY|

La fermentation maison

  Je ne sais pas si vous avez remarqué mais la tendance depuis quelques années en cuisine est le retour aux sources. On essaie de cuisiner plus, de faire maison le plus possible, de retourner vers les aliments de base et de couper au maximum les additifs et produits nocifs tel que les insecticides utilisés en agriculture. Cette année, nous vous avons montré comment faire du beurre maison, comment cuisiner des pâtes fraîches ou encore la méthode pour faire du yogourt sans yaourtière! Cette fois, j'ai eu envie de vous parler de la fermentation maison.  La fermentation maison est une technique [...]

Par | 17 juillet, 2016|DIY|

Comment faire son yogourt maison à la mijoteuse

  Récemment, je suis allée faire un tour dans les fermes de Lanaudière et j'ai eu la chance de goûter à des produits fabriqués naturellement par des producteurs passionnés. Je  me suis, entre autres, procuré du yogourt fait à la ferme Vallée verte et j'ai vidé les deux pots dans un claquement de doigt!Je me suis alors questionnée à savoir si j'allais faire des virées dans ce beau coin de pays (un bon deux heures aller/retour de voiture) ou si j'allais tenter d'en faire moi-même! Chaque fois que je furetais sur internet, je tombais sur des recettes à faire avec [...]

Par | 25 mai, 2016|DIY|

Comment faire du beurre maison: 1 ingrédient,10 minutes

  (Nancy Bordeleau) Lundi, ma fille avait une pédagogique. On zappait, on ne savait pas trop quoi faire, bref on glandait solide. Ça vous arrive à vous aussi, je l'espère! Nous sommes donc tombées sur une émission de variété avec Jérôme Ferrer.  L'affaire, quand on zappe à la maison, c'est que dès que l'on tombe sur une émission de cuisine, la zappette prends une pause. Même constat lorsque ça parle de bouffe. ` Alors, cette fois n'étant pas exception, on arrête pour voir ce que M. Ferrer va montrer à Stéphane Bellavance. Tsé, on est curieux nous aussi de "savouère" [...]

Par | 12 mai, 2016|DIY|

Comment faire un tableau noir pour la cuisine!

    Je ne sais pas pour vous, mais je dois avoir dépensé des centaines de dollars en calendrier familial et en carnet pour mes listes d'épicerie depuis que mes enfants sont nés. Prendre le temps de les acheter, les utiliser à moitié parce que je suis toujours super motivée en septembre, mais après Noël, comme par magie, la motivation prends le bord! En plus, chummy trouve que mon frigo est beaucoup trop encombré de 40 millions de trucs "supposément utiles" comme il le dit si bien! Pourquoi pas fabriquer un tableau noir dans ma cuisine? J'ai jamais voulu [...]

Par | 3 avril, 2016|DIY|

Une lampe bistro à faire soi-même! #Facile #DIY

    De plus en plus, nous créons des espaces conviviaux à l’extérieur étirant ainsi la belle saison! Le "Outdooring" est super populaire! Je vous propose, pour votre "outdooring" un projet simple, pas cher et qui donnera un petit plus à votre petite table bistro dehors : une lampe!       Vous aurez besoin de quatre choses : ce n’est quand même pas trop pire. J’opte toujours pour le recyclage lorsque je le peux. Ici un abat-jour que j’avais trouvé pas cher dans une vente de garage (2 $) et qui prend la poussière et une lumière solaire de [...]

Par | 10 mai, 2015|DIY|