Comme un chef ! : technique de coupe des légumes

  Avoir des bonnes techniques de coupe, c’est essentiel ! Pas seulement pour pouvoir déchiffrer les recettes sans faire une crise d’angoisse, mais aussi pour ne pas commanditer sans le savoir Band-Aid ! Bien tenir son couteau, bien couper et bien positionner ses mains aident drôlement à diminuer les risques. Je sais de quoi je parle, je suis la reine des gaffes en cuisine. Il y a en permanence sur mes mains une coupure ou une brûlure. Imaginez si je ne savais rien en cuisine lol j’aurais sûrement un membre en moins ! Comme un chef ! Je suis donc très heureuse [...]

Par | 4 novembre, 2017|Comme un chef !|

Comme un Chef : Les courges !

Les courges… C’est si bon et pourtant, on ne les cuisine pas assez. On dirait qu’elles nous font peur ! Pourtant, au Québec, on en produit vraiment de toutes les sortes. C’est plein de vitamine, c’est bon pour la santé et c’est beau ! Si on pouvait s’en servir autrement que pour de la décoration, ça serait un pas de plus ! Bon ok, j’en ai aussi qui traine sur mon comptoir parce que c’est si beauuuuuuuuuu ! Guilty ! Bon okkkkkkkkkk, je ne savais pas non plus comment les apprêter de façon optimale ! J’avoue que je l’ai appris en tournant ma capsule avec [...]

Par | 30 septembre, 2017|Comme un chef !, Recettes|

Comme un chef : Technique de cuisson du poisson

Vous l’attendiez, j’en suis certaine ! Voici notre 2e capsule comme un Chef ! Nous en avons quelques-unes qui s’en viennent et je suis certaine que vous allez adorer ! Dans cette vidéo, le chef Martin Patenaude nous enseigne la cuisson du poisson ! Jeux de mot à saveur de poisson! Je vous assure qu’en plus de repartir avec des techniques vraiment chouettes, vous allez surement vous taper un bon fou rire. On a tellement décroché pendant le tournage, qu’il fallait inclure quelques séquences rigolotes dans la capsule. Après tout, c’est humain de rire non ? En plus, j’ai appris que mon nom de [...]

Par | 2 septembre, 2017|Comme un chef !|

Comme un chef : Les essentiels à avoir en cuisine !

Il y a déjà 2 ans et demi, je me rendais à l’un de mes premiers événements. J’étais stressée et excitée à la fois ! C’était dans un vignoble fabuleux (l'Orpailleur) et j’allais être entourée d’une brochette de vedettes du web ! J’étais à la fois intimidée et heureuse d’y être. C’était une soirée Choix du Président et comme j’aimais beaucoup la marque, je tripais solide. Je me rappelle encore qui était assis où autour de la table ! Devant moi, j’avais les jumelles Stratis des célèbres blogues TPL et TPL MOMS. À ma gauche, Stéphanie Grondin, du blogue Curiosités et Gourmandises [...]

Par | 14 août, 2017|Comme un chef !|