Vin, goûter aux changements climatiques

(Par Marie Sébire) La planète se réchauffe, on le sait. Et les conséquences sur les activités humaines se font déjà sentir. Pour le vin, on imagine que les défis seront considérables : voilà s’il en faut, une activité hautement dépendante du climat ! Mardi 31 octobre, Michelle Bouffard, sommelière hyperactive (elle est aussi enseignante, auteur et conférencière), avait réuni à Montréal la crème des experts internationaux pour discuter du sujet lors d’une conférence au nom évocateur : goûter aux changements climatiques.   Dérèglements climatiques et vin : cours 101 Lorsqu’on pense vignoble, on pense généralement soleil. On aurait donc tendance à croire qu’un réchauffement [...]

Par | 17 novembre, 2017|Attends que je te raconte, Je te raconte|

Le jour où j’ai traumatisé mes enfants en remettant mon tablier de cuisinière !

Être parent c’est ardu. Disons-le franchement, parfois ça fait ch***. Vlà 2 ans, notre famille est passée par un moment très difficile côté financier. Notre monde s’est écroulé et nos habitudes de vie ont changé drastiquement. J’avais beau faire des entourloupettes dignes du meilleur contorsionniste financier du monde, je n’arrivais pas à faire plaisir à ces petits enfants pourris gâtés. Dans la maison, y’avais jamais le bon pain. Selon eux, celui que j’achète est trop santé et trop brun ! On n’avait pas de Nutella comme chez Cédrick. Leurs lunchs étaient plates et dignes de ceux en milieu carcéral (selon [...]

Par | 23 septembre, 2017|Attends que je te raconte, Je te raconte|

Qui dort dine … ou comment je me prends en main !

Je me suis questionnée beaucoup récemment sur la façon de m’alimenter. Est-ce la quarantaine ? Est-ce ma séparation récente ? Est-ce mon historique alimentaire ? Mon surpoids ? Je ne peux dire. Je dois être bien honnête avec vous, j’ai toujours eu tendance à manger mes émotions et avec l’année qui vient de passer, j’ai remarqué que je suis très enclin à ce comportement (deuil, séparation et achat de compagnie) ! J’ai changé de nutritionniste d’innombrable fois dans ma vie parce que, tsé, c’est plus facile de changer de spécialiste que de laisser quelqu’un voir dans sa tête ! Oui, oui, [...]

Par | 3 août, 2017|Attends que je te raconte, Je te raconte|

Le BBQ Urbain ou le jour où j’ai rencontré Ricardo !

Crédit : Nancy Bordeleau Ricardo … Ricardo ... Ricardo ... Qui ne capote pas sur Ricardo ! J’ai commencé à cuisiner grâce à lui, car ma mère détestait ça ! Popoter pour elle, c'était vraiment une question de survie et non de plaisir.  Alors ne vous imaginez  pas que je tiens ma connaissance en cuisine d'elle ! Eeeee nope ! Genre que son univers tournait autour des rôties, du café et de la sauce spag ! On ne tient pas un blog culinaire à coup de recette de toast ! C'est juste pour vous donner une idée de ses talents et [...]

Par | 7 juin, 2017|Attends que je te raconte|

Jasons : se mettre à l’horaire, pas une chose simple !

Je ne vous parle pas de recettes ou de corvées aujourd’hui ! Il ne sera pas question de pâte à tarte ni de sauce spaghetti et encore moins de ménage ! J’ai envie de vous jaser de quelque chose d’un peu différent. Jaser de quelque chose de plus personnel. Quelque chose qui, j’en suis sure, rejoindra quelques-unes d’entre vous. J’ai eu 40 ans cette année. J’ai trois beaux grands enfants que j’ai eus relativement jeune. Je me suis donnée corps et âme depuis plus de 18 ans à mes enfants. J’ai adoré ça et je suis plus que choyée par la [...]

Par | 25 mai, 2017|Attends que je te raconte|

Quand on se compare, on se console … en aidant !

Photo prise par mon amie Mélanie Bériault dans le coin de Terrasse-Vaudreuil  En ce moment, j’ai envie de chialer. Chialer qu’il fait trop froid. Chialer que la piscine n’est pas ouverte encore et qu’à pareille date les enfants se baignaient pendant que je me réchauffais la couenne au soleil. Chialer sur le fait que je me les gèle dans mon bureau au sous-sol. Chialer que lorsque je sors, je ne sais pas trop comment m’habiller. Chialer que ma table patio trône encore en dessous de la bâche sur le balcon. Chialer, pis chialer encore. Puis, je m’arrête un instant  et [...]

Par | 9 mai, 2017|Attends que je te raconte|

Les allergies ce n’est pas une question de caprice !

Saviez-vous que près de 300 000 jeunes de moins de 18 ans souffrent d’allergies alimentaires au Canada ? Quand j’ai lu ça, les deux bras me sont tombés ! 300 000, pour faire un comparatif, c’est la moitié de la population de la ville de Québec. C’est plus de gens que la populace de Longueuil ou Gatineau ! C’est quand même énorme ! Saviez- vous aussi que les allergies touchent au Québec 7 % des familles de loin ou de près (famille, amis ou collègue de travail) ? C’est alarmant ! N’ayant pas d’enfants avec des allergies, mais connaissant des gens qui en souffrent, j’ai voulu mieux comprendre [...]

Par | 17 avril, 2017|Attends que je te raconte|

Anecdote de vie : Comment voler bas pour avoir du café !

Dans notre quotidien, il nous arrive de faire des trucs complètement crackpot par nécessité ou par folie passagère. Sur le coup, on se trouve parfois intense ou complètement toqué. Même que rarement (thank god), on songe à se faire interner volontairement ! Par exemple, une fois, j’étais sur la toilette, avec aucun de papier de toilette à l’horizon et surtout, personne après qui crier de m’en apporter ! Je suis désemparée ! Je songe au rideau de douche, no way, il ne mérite pas ça ! La serviette à main quant à elle me reluque avec la peur dans les yeux. L’idée de [...]

Par | 18 mars, 2017|Attends que je te raconte|

Être blogueuse, c’est aussi faire partie d’une famille .

  Je m'en rappelle comme si c'était hier. Elle m'a approchée en me disant que mes idées de cadeaux gourmands pour Noël, que je venais de mettre sur Facebook, étaient géniales et que ça serait super populaire sur son blogue. Au début, je ne comprenais pas trop ce qu'elle voulait, ce qu'elle attendait de moi. Moi, écrire sur un blogue? Ben voyons! Je ne connais pas ça moi! Et elle m'a dit de me faire confiance et qu'elle m'aiderait, qu'elle me guiderait là-dedans, m'épaulerait. Le défi m'appelait beaucoup. Je suis fan des blogues de cuisine et de famille. J'en [...]

Par | 6 mars, 2017|Attends que je te raconte|

Mes solutions pour ne plus perdre de « maudits » plats en plastique dans les lunchs des enfants!

On approche du mois de mars. La mi-année scolaire est passée, les enfants sont contents, car il y en a moins en avant qu’en arrière ! Le soleil commence à être chaud, pis franchement, y’était temps ! Je ne vous mentirai pas en vous disant que je tripe sur l’hiver et que quand les flocons tombent je branle de la queue comme un chiot devant une croquette de poisson ! Non, mon ami, je ne capote pas sur l’hiver ! Je n’aime pas pelleter ni devoir me mettre 40 couches de vêtements avant de sortir ! Je n’aime pas non plus avoir la guédille [...]

Par | 21 février, 2017|Attends que je te raconte|