Cinq Fourchettes

À propos de Cinq Fourchettes

Cinq Fourchettes est une maman qui a à coeur la saine alimentation de leurs petits, mais qui n’ont pas envie de passer leur vie au-dessus de leurs chaudrons, qui cherchent à en avoir plus pour leur argent, qui ont autre chose à faire que de frotter et qui aiment s’amuser aussi!

Saumon en croûte fromagée – prêt en moins de 30 minutes

J'aime bien avoir des idées de repas qui se font en moins de 30 minutes. Tsé, pour résister à la tentation de commander de la malbouffe que l'on va regretter immédiatement après l'avoir englouti. Alors les journées où je le sais que j'aurais de la broue dans le toupet (que je n'ai pas), je fais ce genre de plat rapido presto. Les enfants capotent. Ingrédient magique Vous devinez pourquoi ? Le secret du succès est dans le parmesan mes amis ! Puis dans cette recette, il y en a beaucoup. MIAM ! Qui n'aime pas ça le parmesan ? [...]

Par | 13 janvier, 2019|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Kesté, un petit bijou de restaurant italien à découvrir à Montréal .

Bon, j’avais hâte de vous parler de ce petit bijou de restaurant que j’ai eu la chance de tester avant Noël. Bien caché dans le Mile-End au coin des rues Fairmount O et Jeanne-Mance, ce charmant restaurant gagne à être mieux connu. Sa cuisine italienne authentique est délectable. Bon, je ne ferai pas comme si j’étais un très grand connaisseur en la matière de boustifaille italienne, mais mes papilles, elles, ne se trompent pas souvent. Pis elles m’ont chuchoté à l’oreille que les saveurs et la fraicheur étaient au rendez-vous lors de ma visite chez Kesté. En plus, l'endroit [...]

Par | 10 janvier, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Happening Gourmand : Sortir à petits prix

Nous sommes vraiment chanceux à Montréal. Les bons restaurants ce n’est clairement pas ce qui manque. En plus, certains événements nous donnent la chance de découvrir ces derniers à moindre prix et c’est vraiment une opportunité à prendre. On va se le dire que parfois notre portefeuille nous boude, mais comme notre estomac lui en veut toujours plus (gnak gnak), aussi bien sauter sur les occasions pour déguster de bon repas à prix vraiment fantastique. C’est ce que l’événement Happening Gourmand nous propose pour une 12e année consécutive. Du 10 janvier au 3 février, neuf restaurants du Vieux-Port de [...]

Par | 10 janvier, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Et si on réinventait les maudites levées de fonds scolaires ?

Et si on réinventait les maudites levées de fonds scolaires ? C’est la question que je me suis posée quand ma fille de 13 ans m’a demandé en secondaire 2 d’aller en Grèce avec l’école. Ma première question a été, la Grèce, très cool, mais ça va coûter combien ça ? Juste 3500 $ de me lancer la petite les yeux pétillants. J’ai failli m’étouffer avec mon café ! Quoi ? Écoute ma belle, maman adorait ça que tu puisses y aller. En fait, je trouve que voyager pendant qu’on est jeune c’est quasi essentiel pour t’ouvrir sur le monde, mais 3500  bidous ma chérie, [...]

Bocconcinis frits avec sauce marinara

J’achète souvent des bocconcinis. Les enfants adorent ça et on se fait régulièrement des petites collations du type basilic, tomates fraiches, vinaigre balsamique, huile et bocconcinis. Simple, mais efficace. Récemment, j’ai voulu faire différent et les faire frire. Je peux vous garantir que fiston a tout dévoré dans le temps de le dire. 8 beaux bocconcinis frits disparus en moins de 10 minutes. Ayoye hein ? Bref, ça fait une superbe entrée, facile à faire, qui plait à tout le monde. Perso, j’ai décidé de faire ma propre sauce marinara, mais vous pourriez prendre une sauce du commerce si [...]

Amaretti : Biscuits parfaits pour l’heure du thé (Sans gluten)

Avec 10 000 ans en retard dans les Maritimes, j’ai récemment eu l’occasion de goûter à des amarettis. Ben oui, je le sais, il était temps. C’est lors d’une visite dans une pizzeria de Montréal, que le proprio nous a gentiment fait goûter à des amarettis faits maison. Comment vous dire l’orgasme en bouche que j’ai eu ! Avoir été seule, je pense bien que j’aurais émis un p’tit son jouissif, d’ailleurs assez gênant, tellement c’était bon ! Heureusement, je me suis gardé une petite gêne. Il va sans dire que les jours suivants cette superbe dégustation, j’étais littéralement obsédée par la [...]

Par | 1 janvier, 2019|Desserts, Recettes|

Les 6 résolutions que je ne prendrai pas cette année

On est là.  On a la bedaine remplie de dinde et d'atocas. Notre sueur sent la sauce brune et probablement que si je pouvais me lécher le coude, y'aurait un p'tit goût de sucre à la crème sur mon bout de langue. On a fait des excès et on commence à moins assumer le bouton de jean qui nous laisse des traces sur la bedaine. Comme à chaque année, tel un vieil ami malcommode , les maudites résolutions de 2019 arrivent sans prévenir avec la ferme intention de nous culpabiliser. J'ai décidé encore cette année de ne prendre aucune résolution. [...]

Par | 31 décembre, 2018|Attends que je te raconte, Je te raconte|

Les 30 recettes les plus populaires de 2018

L'année achève et il est temps de faire un bilan ! Je vous présente les 30 recettes qui ont marqué le site cette année et qui ont été les plus consultées. Je vous promets de belles suprises en 2019. Mon cerveau bien reposé pendant les vacances de Noël bouille d'idée ! En attendant, bonne lecture et surtout bonne popotte. Vous en avez pour tous les goûts dans ce palmarès à la Cinq Fourchettes ! Vous n'avez qu'à cliquer sur le titre de la recette pour y accéder. 1- Filet de porc à l'asiatique à la mijoteuse 2- Rôti de [...]

Par | 30 décembre, 2018|Recettes|

10 idées cadeaux pour les indécis !

Bon, bon, bon ! SI tu lis ce billet, c’est que tu n’as pas terminé tes achats pour Noël et tu capotes ta vie. On respire. Oui, oui, on respire. Aucun stress. Si tu ne trouves pas, il y a moyen de s’expliquer, de trouver une alternative ou de juste feindre d’avoir oublié le cadeau dans l’entrée de la maison. Il n’y aura pas mort d’homme tant que ton cadeau ce n’est pas une bonbonne d’oxygène pour papy qui en a besoin. Alors… respire l’ami, tout va bien aller. Je t’ai concocté une liste de suggestion de trucs que tu [...]

Par | 23 décembre, 2018|LifeStyle, Trouvailles|

Éclairs à la crème aromatisée à la lime et aux feuilles de lime kaffir

Ce billet est commandité par Le Choix du Président. Cependant, les opinions émises sont les miennes . Depuis que mon frère m’a montré à faire de la pâte à choux, je m’amuse à faire toutes sortes de combinaison de saveurs. Parfois, ce sont des choux à la crème bien simple, d’autres fois, je m’amuse avec l’érable. Je laisse pas mal l’inspiration me guider. Ce qui fait que certaines fois, ce n’est juste pas mangeable. Ça arrive et c’est rigolo. Je peux par contre dire que ce test culinaire est une réussite sur tous les points. Ces éclairs à la [...]

Par | 20 décembre, 2018|Desserts, Recettes|