Cinq Fourchettes

À propos de Cinq Fourchettes

Cinq Fourchettes est une maman qui a à coeur la saine alimentation de leurs petits, mais qui n’ont pas envie de passer leur vie au-dessus de leurs chaudrons, qui cherchent à en avoir plus pour leur argent, qui ont autre chose à faire que de frotter et qui aiment s’amuser aussi!

5 nouveaux breuvages, juste à temps pour l’été !

C’est la saison des terrasses, du soleil et de la fiesta ! C’est aussi le moment de l’année où, dans le domaine alimentaire, y’a 40 000 nouveaux produits et surtout dans le domaine du breuvage. Tsé, entre vous et moi, je ne m’en plains pas du tout ! J’aime essayer des nouveaux produits et découvrir quels seront les cocktails, breuvages, bières et vin que l’on retrouvera lors des BBQ au Québec cet été ! J'ai eu de beaux coups de coeur cette année ! Je vous présente donc 5 nouveaux breuvages  alcoolisés (ou pas) que j’ai découverts et qui seront parfaits pour l'été [...]

Par | 17 juin, 2018|À boire!|

Salade de kale, fraises, betteraves et feta

Je le sais que plusieurs personnes ne capotent pas sur le kale. On dirait qu’il est mal aimé et franchement, je ne comprends pas trop pourquoi ! Mes enfants et moi, on en mange sur un moyen temps. Surtout pendant l’été, car j’ai 4 plants de kales dans mon potager. Des vrais petits lapins ! Vous comprendrez pourquoi j’adore cette salade de kale , fraises, betteraves et feta. En plus, cette salade est remplie de vitamines et de saveurs. Elle est facile à faire et que dire de la combinaison sucrée salée ! C’est du bonbon pour moi ! Je dévore ça en deux [...]

Par | 16 juin, 2018|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Sangria fruitée au cidre du Québec

Cette sangria fruitée au cidre est tellement chouette avec son côté petit pétillant qui ravigoterait un mort ! Je vous le dis ! Ça te chatouille les papilles juste assez pour te réveiller instantanément si tu somnoles après une journée de boulot ! Ah ah ah ! Remède parfait pour décanter après une journée de fou au boulot ! Un classique Farces à part, la sangriaaaaaaaaaaaaaaa, on adore ça. Que ce soit sur le perron bien tranquille ou sur le bord de la piscine entre amis, c’est tellement festif comme breuvage. C’est probablement (avec le vin, les margaritas et la bière) mon breuvage de [...]

Par | 14 juin, 2018|À boire!, Recettes|

Salade de haricots blancs à la Toscane

On cherche toujours des accompagnements pour nos repas d’été pas cher, gourmands et surtout, pas trop lourds. Cette salade de haricots blancs à la Toscane est parfaite et juste assez épicée ! Je me suis inspirée d’une recette du chef Christian Pritchard reçue lors d’un envoi média des produits Aurora. Je l’ai modifié un peu pour que ça passe mieux pour la familia. Épicée mais pas trop J’adore la bouffe épicée, mais là, il y aurait juste moi pour la manger, car ça décapait un peu trop la bouche à l’avis de mes loulous. Je l’ai donc modifiée de façon [...]

Par | 13 juin, 2018|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

7 suggestions de souper pour la fête des Pères

La fête des Pères c'est bientôt ! Ces hommes qui soutiennent souvent la famille dans l’ombre. Qui travaille comme des fous sans rien demander et qui apprend à nos enfants à n’avoir peur de rien. Quoique séparé du père de mes enfants, il est un élément essentiel dans ma vie. Sans lui, je craque ! Il me soutient dans la discipline de mes ados, il lève le ton quand les jeunes se foutent de ma gueule et il s’assure qu’on ne manque de rien. Alors voici mes suggestions pour un souper de la fête des Pères. Un souper fait [...]

Par | 9 juin, 2018|Je te raconte, Oh Wow!|

Le MEILLEUR Burger au poulet EVER !

La saison des hamburgers est entamée ! On a souvent tendance à aller vers le bœuf pour nos burgers avec le classique fromage orange et le ketchup ! Pas que ce n’est pas bon, mais c’est aussi très bien de changer sa routine et découvrir de nouveaux trucs. Il y a même des versions de burger tellement savoureux qu’ils risquent de changer vos habitudes en deux temps trois mouvements. C’est le cas de ce burger de poulet sur pain ciabatta avec sa tombée de champignons ! Un pur délice ! Les nouvelles poitrines de poulet marinées Exceldor BBQ Whiskey et cassonade font vraiment [...]

Par | 9 juin, 2018|À table : Le repas est prêt !, Recettes|

Une bière Fraichement Brassée, ça vous parle ?

Je suis allée visiter, lundi dernier, la brasserie Labatt à Montréal. Nous avons eu la chance de faire une visite VIP pour découvrir une bière Fraichement Brassée. Je suis choyée, je le sais puisque peu de personnes ont la chance d’avoir ce genre de tour guidé. Comme à mon habitude, j’étais excitée comme un enfant d’école. Vous savez, j’ai le corps d’une femme de 40 ans, mais le cœur d’une écolière. Visite unique C’est en compagnie de 4 autres blogueurs (Antoine, Maxime, Josiane et Normand) que j’ai pu en apprendre plus sur le processus de fabrication de la bière [...]

Par | 8 juin, 2018|Je te raconte, Oh Wow!|

Pâte de pistache maison ! OUI madame !

(Par Esther Fricker)  Lorsque j’ai demandé à mes clients quelle saveur de macarons ils aimeraient retrouver dans mon assortiment, la pistache faisait partie du top 3! Je me suis donc mise à faire des recherches sur quelle ganache à la pistache serait la meilleure et la plus facile à conserver. L’ingrédient de base qui revenait toujours était la pâte de pistache…j’ai donc commencé par réaliser ma propre pâte de pistache…et elle est tellement bonne que mes macarons à la pistache ne contiennent que de la pâte de pistache (et mes clients intolérants au lactose n’en sont que plus ravis!) [...]

Par | 7 juin, 2018|Dent sucrée, Recettes|

Un getaway gourmand à Sherbrooke ? Ben oui !

Quand je pense à escapade, il y a certains endroits qui me viennent plus facilement en tête ! Je dois avouer que Sherbrooke n’en faisait pas vraiment partie. Je connais peu la région et les occasions d’y aller sont plutôt rares dans mon cas. Lors d’une présentation gourmande que j’ai faite lors de ma visite dans ce coin de pays, Tourisme Sherbrooke m’a invité à découvrir son offre gourmande. Lors de la lecture des restaurants proposés, je dois avouer avoir été très surprise. Du choix, il y en a et de qualité en plus. Je vous parle donc des [...]

Par | 7 juin, 2018|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Finalistes Sélection Caseus 2018

Cet avant-midi, j’ai eu le grand privilège d’avoir une vidéo-conférence avec Nancy Graveline, membre du jury des prix Caseus. Cette année, 24 spécialistes ont évalué pas moins de 233 fromages. Imaginez-vous ! Mme Graveline nous expliquait les étapes d’évaluation des fromages et ma foi que c’est beaucoup plus complexe que je pouvais l’imaginer. Chaque fromage est évalué par un jury de façon individuelle dans un cubicule en environnement contrôlé afin d’optimiser les conditions dans lequel les fromages sont dégustés. Tout comme pour la dégustation du vin, une grille d’évaluation est remise au jury. Les fromages sont remis, non identifiés aux jurys. [...]

Par | 6 juin, 2018|Je te raconte, Oh Wow!|