Je ne suis pas fan de Instant Pot. Je pense avoir compris pourquoi en jasant avec des amis. Je me suis rendu compte que mon Instant Pot n’a pas la fonction SAUTÉ. Ce qui m’oblige à faire brunir mes viandes et certains légumes dans une casserole ce qui me sauve certes un peu de temps, mais pas de vaisselle.
Aussi je trouve qu’il n’y a rien de mieux qu’un mijoté qui a pris son temps pour cuire. Ceci étant dit, je dois humblement dire que c’est rapide. Puis ça peut être très bon ce que l’on fait avec cette petite bête-là. Je le sais aussi que vous adorez ça puisque vous me demandez souvent des recettes à l’Instant Pot.
Je me suis donc procuré récemment un nouveau Instant Pot. J’ai réajusté cette recette avec la nouvelle machine qui clairement est plus performante que mon ancienne et avait tendance à faire brûler ce mélange. Avec la nouvelle méthodologie, ça fonctionne à merveille et c’est un délice. J’espère que vous aimerez aussi! Bonne semaine les fourchettes et surtout bon appétit.
Novembre 2020 : recette réajustée avec les nouveaux modèles de Instant Pot
Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833915302013
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7 réponses
Bonjour Nadia,
très triste d’apprendre ça. As-tu bien mis sur mijoté pour ta cuisson ? Si le instant est à haute température, ça va brûler. Est-ce qu’il était bien scellé ? Aucune vapeur sortait ? J’essaie de comprendre ce qui est arrivé
En effet pareil, l’instant pot affiche Burn en mode Stew…
Tu dois bien gratter le fond pour être sur qu il n’a pas de résidu de coller moi j ai pas de problème bonne journée
Stew en anglais !
Comment vivre sans ? C’est vraiment l’appareil qu’il faut avoir….. mon bourguignon est au top. Je remplace simplement la farine par de la fécule de maïs. J’arrête la cuisine STEW 1/4 h avant et je finis en mijotant 1/2 h👍🏻
Moi, je ne m’en sers pas assez LOL Je ne suis pas trop in love with it !
Je trouve que la fécule de maïs donne un goût un peu chimique à la sauce, rien ne vaut un bon roux fait avec du bon beurre lorsqu’on a fini de brunir les morceaux de boeuf !