Je n’aime pas le tofu ! En fait, je ne tripe pas pantoute ! J’essaie par contre d’en intégrer de plus en plus dans notre alimentation. C’est un vrai challenge pour moi ! Mettons, que c’est aussi naturel pour moi que de me mettre la main dans l’huile bouillante ! Ha ha ha ! Bref, j’ai fait un test concluant la semaine dernière et je suis fière de dire que j’ai adoré et mes enfants aussi ! Cette trempette végé a un petit goût de bleu (léger) dû au miso blanc et c’est vraiment bon ! Assez prononcée pour qu’on aime en tant qu’adulte, mais pas trop pour faire peur aux enfants ! C’est comme le meilleur des deux mondes.

Fait intéressant : J’ai dit aux enfants qu’il y avait du tofu lorsque le plat était presque vide. Ils m’ont regardé d’un air qui voulait dire : « ouin pis ? ». Je pense bien que pour une rare fois, le blocage alimentaire vient de maman ! J’ai servi le tout avec de beaux légumes et j’ai mis des craquelins d’une compagnie que j’adore. J’ai reçu, en envoi média, les nouveaux craquelins de maïs cuits au four avec chia et lin de Sanissimo. Ils sont tellement bons qu’ils étaient tout naturel pour moi de les intégrer dans ce plateau. Je trouve qu’ils goûtent les chips de maïs ! Je les avais déjà utilisés dans le passé pour cette recette de salade mexicaine santé et ils sont, encore à ce jour, des craquelins coup de coeur pour moi!

 

Trempette végé au petit goût de bleu


Temps de cuisson : 0 minute

Temps de préparation : 5 minutes

Degré de difficulté : facile

 

Ingrédients :

  • 1 tasse de mayonnaise végane
  • 1 c. table de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c. table de miso blanc
  • ½ c. thé de poudre d’oignon
  • 1 c. thé d’aneth fraiche, ciselée
  • ¼ d’un bloc de tofu ferme, émietté finement

 

Marche à suivre :

  1. Mettre tous les ingrédients sauf le tofu et bien mélanger.
  2. Ajouter le tofu et mélanger pour bien enrober.
  3. Servir immédiatement avec des légumes ou des craquelins.

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