Poulet crémeux au bacon, tomates et kale Cinq Fourchettes

J’aime les recettes qui se font rapidement, mais surtout qui ne salissent pas dix tonnes de chaudrons. Paresse et horaires de fou, obligent. Cette recette a été conçue parce que j’avais au jardin des tonnes de kales et que j’en avais assez pour nourrir une armée. Après avoir fait des tonnes de croustilles, de salades et de sautés avec mon kale, j’avais envie de faire autre chose. Je fais souvent des poitrines mijotées avec des tomates et des épinards et j’ai eu l’idée de substituer la chose par le kale et la bette à carde qui pousse en fou dans mon potager. Alors, j’ai cuisiné un poulet crémeux au kale et à la bette à carte qui, ma foi, a été un vif succès à la maison !

Repas minute

En plus d’être une recette simple, c’est aussi un plat qui se prépare d’avance et se réchauffe très bien ! Les enfants l’ont fait réchauffer lors d’une soirée où je ne pouvais y être (travail oblige). À mon arrivée à la maison, ça n’a pas pris deux minutes, que les compliments affluaient déjà ! Signe de réussite culinaire ! Vous pouvez déguster la chose avec du riz, une salade, des légumes grillés ou des pommes de terre grelot. C’est très versatile et très goûteux ! Vous m’en donnerez des nouvelles !

Poulet crémeux au bacon, tomates et kale Cinq Fourchettes

Poulet crémeux au bacon, tomates et kale


Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 4

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet sans os, sans peau
  • 1 c. thé de paprika
  • 3 c. thé d’épices, mélange italien
  • 6 tranches de bacon, cuit et émietté
  • 6 gousses d’ail du Québec, hachées
  • 3 c. table de beurre
  • 2 tomates fraiches, coupées en dés
  • 1 tasse de kale, coupé grossièrement
  • ½ tasse de bette à carde
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de crème (10 % et plus)
  • ½ tasse de mozzarella
  • ½ tasse de parmesan
  • Sel et poivre au goût
  • 2 tasses de riz basmati, cuit

Poulet crémeux au bacon, tomates et kale Cinq FourchettesPoulet crémeux au bacon, tomates et kale Cinq Fourchettes

Marche à suivre :

  1. Assaisonner les poitrines des deux côtés avec les épices italiennes.
  2. Saler et poivrer au goût.
  3. Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole antiadhésive.
  4. Faire cuire de 5 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  5. Dans la même poêle, faire fondre le beurre restant et y ajouter le paprika, l’ail. Faire sauter 1 à 2 minutes.
  6. Ajouter les tomates, le bouillon et laisser mijoter à feu moyen fort pendant 5 minutes.
  7. Ajouter ensuite la crème, le bacon, la mozzarella, le kale, la bette à carde et le parmesan.
  8. Laisser mijoter à feu moyen pendant 2-3 minutes.
  9. Ajouter les poitrines de poulet et laisser cuire à couvert pendant 10-15 minutes. Servir sur le riz !

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