Depuis toujours, le beurre d’arachides fait partie de ma vie. J’en mange à la cuillère ! Il est aussi certain que si sur le menu il y a des rouleaux printaniers ou des dumplings, je commande la sauce aux arachides qui vient avec ! C’est un incontournable.

À chacun sa sauce

Certaines sauces déjà essayées en restauration ou chez des amis sont souvent trop peu salées pour mon palais. Voyez-vous, c’est que j’ai un amour tout aussi grand pour la sauce de poisson ou pour la sauce soya. Je suis définitivement du type sauce. Je fais donc ma recette de sauce aux arachides avec pas mal de sauce soya, car la combinaison sucre/gras/sel me fait plier les genoux ! Je suis de même, que voulez-vous !

J’espère que vous aimerez autant que moi (je la mangerais aussi à la cuillère en passant) !

Sauce aux arachides

Temps de cuisson : 0 minute

Temps de préparation : 5 minutes

Degré de difficulté : facile

Ingrédients :

  • 3/4 de tasse de beurre d’arachides
  • 1/4 de tasse vinaigre de riz
  • 1/3 de tasse sauce soya
  • 4 c. table de miel
  • 1 c. table de gingembre frais
  • Au goût, flocons de piment fort (1 c. thé max)
  • 60 ml d’eau
  • Arachides non salées, concassées

Marche à suivre :

  1. Mettre tous les ingrédients sauf les arachides non salées dans un bol.
  2. À l’aide d’un fouet ou d’un pied mélangeur, bien brasser jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Ajustez selon votre goût. Personnellement, j’aime le goût salé de la sauce soya. Vous pouvez en mettre moins si désiré.
  3. Ajouter des arachides concassées sur le dessus.
  4. Déguster avec des dumplings ou des rouleaux printaniers (recette ici).

sauce aux arachides Cinq Fourchettes

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