Comme je suis ambassadrice pour PC Collection noire, je devais cuisiner avec l’un des deux produits de ma boite noire PC Collection noire reçue en début du mois. J’ai eu de la difficulté à choisir entre les 2 produits offerts, car ils me parlaient beaucoup… mais vraiment beaucoup.
Par contre, je trouvais le caramel tellement différent que je me suis dit que ce serait un beau challenge que de cuisiner avec. La semaine dernière, je m’étais donnée comme mission de faire des profiteroles avec une twist funky en utilisant la sauce dessert au caramel et au sésame grillé PC Collection noire.
Changement de cap
En y réfléchissant plus, je me suis bien rendue compte que c’était un choix facile et assez évident puisqu’une photo de crème glacée trônait fièrement sur l’emballage de ce dernier. J’ai alors fait volteface en me disant que j’avais envie de le proposer autrement.
Comme je suis dans ma phase salade (mon jardin est en ce moment sur les stéroïdes en matière de laitue), je me suis plutôt questionnée sur une façon de l’utiliser en salade. Pas question ici de mettre du caramel straight sur ma verdure, il ne faut pas ambitionner quand même ! Par contre, l’utiliser comme laque sur du poulet, ça pourrait faire quelque chose d’intéressant non ? Et si on poussait en l’utilisant aussi dans une vinaigrette style asiatique pour rehausser le plat ?
Test
Il n’en fallait pas plus pour que je tente l’expérience ! J’ai donc sorti mes petites poêles en fonte cannelée pour simuler le BBQ, puisque dehors, la pluie était venue gâcher le party ! Constat ? Attendez le beau temps ou débranchez temporairement votre détecteur de fumée ! Quand on caramélise des sucres, des fois, ça te boucane ça sur un moyen temps ! Par contre, le goût est sublime et vaut amplement son pesant d’or !
Je me suis donc concoctée une salade estivale avec une belle protéine et une vinaigrette totalement décadente et fraiche à l’orange et à la sauce dessert au caramel et au sésame grillé PC Collection noire.
Esprit de contradiction
J’ai ri un brin en écrivant ce texte puisqu’ironiquement, le condiment à la mangue PC Collection noire était tout indiqué pour faire des vinaigrettes et pour badigeonner de la volaille ! Que voulez-vous, j’ai un petit côté entêté et non conformiste faut croire ! Au lieu de ça, j’ai préféré couler le condiment à la mangue sur une crème glacée pour faire changement et pour tester la proposition faite sur le site internet du Choix du Président. Excellent résultat en passant. Ça donne du « oumphff » à la crème glacée ! La preuve qu’il faut parfois oser et parfois se conformer ! Après tout, ce sont des chefs qui développent les produits et ils sont drôlement bien placés pour savoir comment les utiliser ! Non ?
Et vous, êtes-vous conformistes ou osez-vous aussi en utilisant des produits du commerce ? Je suis curieuse de savoir ce que vous feriez avec ces 2 produits ! N’hésitez pas à partager vos créations avec les produits Collection noire PC en utilisant le #ÉclatezVousEnCuisinant !
Concours
N’oubliez pas non plus qu’il ne vous reste que quelques jours pour participer au concours afin de gagner votre boite noire PC Collection noire comprenant : 2 produits Collection noire PC ainsi qu’une carte-cadeaux PC à dépenser à votre guise. Rendez-vous sur la publication du concours sur le Facebook de Cinq Fourchettes et surtout, bonne chance !
