Comment faire un repas complet sur le BBQ / Cinq Fourchettes

Crédit : Nancy Bordeleau

Après une longue journée de travail autour de la maison, j’ai décidé de mettre mon BBQ fraichement lavé à profit en cuisinant un repas complet sur le grill. J’avais foutu le bordel dans quelques pièces de la maison, il n’était pas question de mettre en plus ma cuisine en désordre. En plus, la température s’apprêtait si bien au souper extérieur. Pourquoi s’en passer ?

Je suis donc allée chez Walmart faire mes courses et j’y ai trouvé de bons gros steaks qui feront le bonheur des carnivores que nous sommes. En effet, Walmart offre maintenant de la viande de bœuf Angus AAA 100% canadien qu’on peut retrouver en différentes coupes. Dorénavant, on peut trouver dans les Supercentres le contre-filet, le médaillon de contre-filet, le bifteck de haut de surlonge et cela n’est que le début. J’ai toujours aimé aller chez Walmart. Je suis le genre de fille qui adore optimiser son temps et pouvoir tout acheter sous le même toit me plait beaucoup. Comme je m’étais programmé une journée de peinture et de travail minuté de façon quasi militaire, pas question de perdre mon temps à faire 4 arrêts pour mon souper surtout si je trouve tout au même endroit. J’ai donc ramassé tout ce que ça me prenait pour faire mon repas, des carottes bio aux champignons en passant par mon fromage et mes pommes de terre. Je me suis même permis quelques outils manquant pour continuer mes travaux *. Quant à y être ! Ah ah ah !

Comment faire un repas complet sur le BBQ / Cinq Fourchettes

Crédit : Nancy Bordeleau

Voici donc le menu que j’ai concocté sur le BBQ pour la familia !

  • Salade mesclun avec vinaigrette balsamique
  • Pommes de terre gratinées aux oignons en papillote
  • Bifteck de contre-filet Angus canadien AAA avec sauce aux champignons
  • Carottes entières grillées
  • Ananas grillés avec crème glacée à la vanille
4 biftecks de contre-filet Angus canadien AAA sauce aux champignons
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Ingrédients
  1. 5 pommes de terre rouge brossée et lavée coupées en rondelles
  2. 1 oignon coupé en tranche mince
  3. 150 grammes de mozzarella coupé en dé
  4. Épices à légumes au goût
  5. 4 biftecks de contre-filet Angus canadien AAA
  6. 1 sachet de sauce brune du commerce
  7. 1 barquette de champignon cremini
  8. ¼ tasse de crème à cuisson 35 %
  9. Huile de cuisson
  10. 8 carottes bios avec tige, épluchées (conserver un bout de la tige)
  11. ¼ tasse de miel
  12. ¼ tasse de beurre fondu
  13. Sel et poivre
  14. 1 contenant de mesclun
  15. 1 vinaigrette balsamique maison ou du commerce
  16. 1/3 de beurre fondu
  17. 1/3 de tasse de cassonade
  18. 1 ananas coupé en tranche épaisse
  19. Crème glacée à la vanille
Préparation
  1. Partir le BBQ à 400-450 degrés.
  2. Vaporiser deux grandes feuilles de papier d’aluminium avec un enduit antiadhésif.
  3. Déposer les pommes de terre, les tranches d’oignon sur le papier d’aluminium.
  4. Mettre le fromage par-dessus et mettre des épices à légumes au goût.
  5. Fermer la papillote et la déposer sur la grille du haut du BBQ ou sur la grille à feu indirect.
  6. Fermer le couvercle et laisser cuire de 20-30 minutes.
  7. Pendant ce temps, faire sauter les champignons dans un poêlon de fonte sur le BBQ dans un peu d’huile.
  8. Faire votre sauce brune. Une fois chaude, ajouter ¼ de tasse de crème à cuisson et les champignons. Saler et poivrer. Bien mélanger et mettre de côté.
  9. Faire bouillir vos carottes 2-3 minutes dans un grand chaudron d’eau.
  10. Les passer sous l’eau froide afin d’arrêter la cuisson.
  11. Faire fondre votre beurre et votre miel ensemble. Poivrer et saler.
  12. Faire griller les carottes en les badigeonnant du mélange au miel.
  13. Poivrer et saler vos biftecks et les saisir sur le grille jusqu’à cuisson désirée.
  14. Servir avec la sauce, les pommes de terre et les carottes. Vous pouvez servir la salade au même moment ou avant le repas.
  15. Conserver le BBQ chaud en baissant seulement les brûleurs au minimum ou le fermer totalement si vous êtes du type à souper pendant 2 heures !
  16. Pour le dessert, badigeonner vos ananas avec le mélange beurre, cassonade. Faire griller sur le grill quelques minutes en les retournant à la mi-temps.
  17. Servir chaud avec de la crème glacée !
Cinq Fourchettes http://cinqfourchettes.com/

Pour terminer, j’aimerais vous dire que j’ai vraiment adoré le goût de la viande acheté chez Walmart qui m’offre un rapport qualité-prix vraiment chouette. En plus, la garantie de satisfaction 100 % de Walmart s’applique quant à la qualité du produit. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait de la qualité et de la fraîcheur d’un produit de bœuf frais, rapportez-le avec la facture et l’emballage et elle vous sera remboursée ! De toute façon, on le sait, le bœuf canadien est vraiment un aliment de qualité et quand on peut l’avoir moins cher, on aime beaucoup !

 

Comment faire un repas complet sur le BBQ / Cinq Fourchettes

Crédit : Nancy Bordeleau

*Secret, j’en ai même profité pour m’acheter de la vaisselle d’extérieur et des napperons dans les teintes de bleu marin ! Ils étaient trop craquants, je n’ai pas pu y résister ! Avouez qu’elle est trop cute ! Ça va à merveille avec le style que je voulais donner à ma cour extérieure. Chic et au goût du jour !

 

Cet article est commandité par Walmart Canada dans le cadre de son programme sur le bœuf Angus canadien AAA. Une compensation m’a été offerte en échange de cet article. Toutes les opinions partagées sont les miennes.